مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے لئے ، 57 افراد ، کچھ گمنام ، نے اس کے ایڈیشن اور وقت کے ساتھ ساتھ بہتری میں حصہ لیا ہے۔کیا آپ نے کبھی بھی ریستوراں میں تیار کردہ مزیدار تازہ ٹارٹلوں کی آرزو کی ہے؟ شروع سے ٹارٹیلس بنانے کا ایک تیز اور آسان طریقہ ہے۔ آپ کو آٹا مکس کرنا پڑے گا ، اسے دائروں میں پھیلانا پڑے گا اور ہر ایک ڈسک کو چولہے پر پکا کر مزیدار ٹورٹلیس بنانا پڑے گا جو آپ ٹیکوس گوشت یا سبزیوں سے سجا سکتے ہیں۔
مراحل
-
آٹے اور خمیر کو سلاد کے پیالے میں مکس کریں۔ -
چربی شامل کریں اور اپنے ہاتھوں سے مکس کریں جب تک کہ آپ کو بڑے بڑے ٹکڑوں کی مستقل مزاجی نہ آجائے۔ -
پانی میں نمک حل کریں۔ -
آٹے کے اوپر نمکین پانی ڈالیں اور اپنے ہاتھوں سے ملائیں جب تک کہ آپ کو نرم آٹا نہ آجائے۔ اگر آٹا نہ پکڑے تو زیادہ گرم پانی ڈالیں۔ -
آٹا کو ایک گیند میں رول دیں۔ اسے سلاد کے پیالے میں ڈالیں ، اسے ڈھانپیں اور بیس منٹ آرام کریں۔ آٹے کو چھوڑنے سے پہلے آرام دینا ، اسے پھیلانا آسان بنانے کی کلید ہے۔ -
آٹا کو بارہ چھوٹی گیندوں میں تقسیم کریں۔ اپنے ہاتھوں پر کچھ چربی ڈالیں اور گیندوں کو رول کریں۔ -
ہر گیند کو ٹارٹیلا میں پھیلائیں۔ پھیلنے سے پہلے سطح پر آٹا دیں۔ حلقوں کو ہر ممکن حد تک پتلا بنائیں۔ -
درمیانی آنچ پر ایک اسکیللیٹ گرم کریں۔ کاسٹ آئرن کے چولھے ٹارٹیلوں کے ل well اچھی طرح سے کام کرتے ہیں۔ -
پین میں ایک ٹارٹیلا ڈالیں اور پندرہ بیس سیکنڈ کے بعد اسے پلٹ دیں۔ یہ معمول کی بات ہے کہ یہ سوجن اور بلبلوں کی تشکیل کرتا ہے۔ -
تم ہو چکے ہو
- آپ کو کھانا پکانے کے لئے پین میں تیل ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔
- سبزی خور کھانے کی چربی عام طور پر ہائیڈروجانیٹیٹ تیل سے تیار کی جاتی ہے۔ زیادہ مستند ٹارٹیلس بنانے کے ل vegetable ، سبزیوں کی چربی کے بجائے سور کی چربی استعمال کریں۔
- آٹا کو باریک طریقے سے پھیلانے کے لئے رولنگ پن یا لکڑی کا ایک بڑا سامان استعمال کریں۔
- آدھا چمچ ایک چائے کا چمچ چینی میں 225 گرام آٹے کے لئے شامل کریں تاکہ آٹا نرم ہوجائے اور ٹورٹیلس مزید پھڑپھڑا ہوجائے۔
- ٹارٹلوں کو کسی کھوپڑی میں نہ رکھیں جو بہت گرم ہے ، کیونکہ اندر سے پکا ہونے سے پہلے ہی باہر جل جائے گا۔
- چولہا استعمال کرتے وقت ہمیشہ محتاط رہیں۔