مواد
- مراحل
- طریقہ 1 عمیق معجزہ کی چٹنی
- طریقہ 2 پوست کے بیج کی چٹنی
- طریقہ 3 ایک سرخ شراب بنائیں
- طریقہ 4 جنوب مغربی ڈریسنگ روم
- طریقہ 5 ترکاریاں ڈریسنگ کی دیگر ترکیبیں
کیا آپ کامل ترکاریاں بنانے اور اپنے کنبے کے ساتھ سلوک کرنے کے لئے کوئی اچھ wayا راستہ تلاش کر رہے ہیں؟ ذرا اسے گھریلو چٹنی کے ساتھ تیار کرنے کا سوچیں۔ ان میں ایک لامحدود قسم ہے اور زیادہ تر آسان اور تیز تر بنانا ہے۔ یہاں کچھ ایسے ہیں جو کوشش کرنے کے قابل ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 عمیق معجزہ کی چٹنی
-
پہلے چار اجزاء مکس کریں۔ انڈے کی زردی ، نمک ، آئکنگ شوگر اور لیموں کا جوس ایک ساتھ ، ہاتھ سے یا بجلی کے سرے سے پھینک دیں۔- آپ الیکٹرک وہسک کے بجائے بلینڈر یا فوڈ پروسیسر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
- اس ترکیب میں ، صرف انڈے کی زردی ہی استعمال کریں ، پورا انڈا نہیں۔ انڈے کی سفید خشک ہونے پر زردی کو شیل میں تھام کر الگ کریں۔
-
آہستہ سے 1 کپ تیل شامل کریں۔ سرگوشی یا احتیاط سے مکس.- گانٹھوں کو بننے سے روکنے کے ل the ایک سست لیکن مستحکم ندی میں تیل شامل کریں۔
- اپنے کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر کے ڑککن کے ذریعہ تیل ڈالیں۔ اگر کوئی وسک ، دستی یا بجلی کا استعمال کرتے ہو تو ، تولیہ پر رکھ کر پیالے کو جگہ پر رکھیں۔ تیل ڈالنے کے لئے ایک ہاتھ کا استعمال کریں اور دوسرا اختلاط کریں۔
-
آہستہ آہستہ باقی آدھا کپ تیل شامل کریں۔ مزید شامل کرنے سے پہلے تیل شامل کرنے کے لئے ہر اضافے کے بعد مکس کریں۔- پہلے کی طرح ، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ تیل ڈالتے وقت بھی اب بھی مسلسل ہلچل مچ رہی ہے۔
- پہلے کی طرح ، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ تیل ڈالتے وقت بھی اب بھی مسلسل ہلچل مچ رہی ہے۔
-
2 کھانے کے چمچ سرکہ ڈالیں۔ سرکی کو سرکھیں یا دوسرے اجزاء کے ساتھ ملا دیں۔- اس لمحے میں ایک آسان میئونیز ہے۔ مکسچر کو ایک طرف رکھیں اور باقی ساسس جلدی سے کریں۔
- اس لمحے میں ایک آسان میئونیز ہے۔ مکسچر کو ایک طرف رکھیں اور باقی ساسس جلدی سے کریں۔
-
ایک الگ پیالے میں کارن اسٹارچ ، خشک سرسوں اور باقی سرکہ ملا دیں۔ جب تک مرکب ہموار نہ ہو تب تک اجزا کو جلدی سے پھینک دیں۔- اس اقدام کے ل You آپ کو فوڈ پروسیسر ، بلینڈر یا الیکٹرک وسک کی ضرورت نہیں ہے۔
- اس اقدام کے ل You آپ کو فوڈ پروسیسر ، بلینڈر یا الیکٹرک وسک کی ضرورت نہیں ہے۔
-
ایک چھوٹا سا سوفان میں ایک کپ پانی ابالیں۔ آخر تک کچھ منٹ کے لئے درمیانی آنچ پر پانی گرم کریں۔ کارن اسٹارچ مکسچر ڈال کر پکائیں۔- کھانا پکاتے ہوئے ہلچل مچائیں یا ہلچل مچائیں
- اس وقت تک پکائیں جب تک کہ مرکب ہموار نہ ہو اور کھیر کی مستقل مزاجی نہ ہو۔ اسے مزید گہرائی میں نہ جانے دیں۔
-
اس سے پہلے بنائے گئے میئونیز میں آہستہ آہستہ اس گرم مرکب کو شامل کریں۔ ان کو اکٹھا کرنے کے لئے مکس کریں یا کوڑے۔- آپ مکسچر کو ہاتھ سے چابک کرسکتے ہیں یا بلینڈر ، فوڈ پروسیسر یا الیکٹرک وہسک استعمال کرسکتے ہیں۔
- آپ مکسچر کو ہاتھ سے چابک کرسکتے ہیں یا بلینڈر ، فوڈ پروسیسر یا الیکٹرک وہسک استعمال کرسکتے ہیں۔
-
پیپریکا اور لہسن کا پاؤڈر شامل کریں۔ ان مصالحوں کو چٹنی میں چھڑکیں اور ان میں شامل کرنے کے لئے چمچ یا اسپاتولا کے ساتھ ملائیں۔ -
چٹنی کو ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ استعمال کرنے سے پہلے فرج میں ٹھنڈا ہونے دیں۔- اس باقی ساس کو فرج میں رکھیں۔ اسے کچھ دن سے ایک ہفتے تک ٹھنڈا رہنا چاہئے۔
- اس باقی ساس کو فرج میں رکھیں۔ اسے کچھ دن سے ایک ہفتے تک ٹھنڈا رہنا چاہئے۔
طریقہ 2 پوست کے بیج کی چٹنی
-
میئونیز ، شہد اور سرسوں کو مکس کریں۔ ایک درمیانی کٹوری میں ، ان تینوں اجزاء کو ملائیں اور بھرپور انداز میں ہلائیں جب تک کہ رنگ اور مستقل مزاجی یکساں نہ ہوجائیں۔- اس بات کو یقینی بنائیں کہ رنگ برابر ہے۔ مرکب میں پیلے رنگ یا سفید رنگ کی لکیریں نہیں ہونی چاہئیں۔
- یہ نسخہ ہاتھ سے تیار کرنا بھی آسان ہے ، آپ کو فوڈ پروسیسر یا بلینڈر کی ضرورت نہیں ہے۔
-
پوست کے بیجوں کو آہستہ سے مکس کریں۔ ساس کی سطح پر پوست کے بیجوں کو چھڑکیں اور اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ بیج اچھی طرح سے تقسیم نہ ہوجائیں۔- پوست کے بیجوں کو چٹنی کو نمایاں شکل دینا ہوگی۔
-
نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ چٹنی میں نمک اور کالی مرچ چھڑکیں ، کم و بیش اپنی ترجیحات کے مطابق اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ -
چٹنی استعمال ہونے تک ٹھنڈا کریں۔ آپ چٹنی کا استعمال فورا. ہی کر سکتے ہیں ، لیکن اگر آپ اسے پہلے سے دھو لیں تو ، اسے ائیر ٹائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور اسے فرج میں رکھیں جب تک کہ آپ اس کی خدمت نہ کریں۔- غیر استعمال شدہ چٹنی کو فرج میں رکھیں۔ اسے کچھ دن سے ایک ہفتے تک ٹھنڈا رہنا چاہئے۔
طریقہ 3 ایک سرخ شراب بنائیں
-
سرخ شراب کا سرکہ ، لیموں کا رس ، شہد ، نمک اور کالی مرچ ملائیں۔ اجزا کو ایک چھوٹی سی کٹوری یا فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور جھنجھوڑیں یا بھرپور طریقے سے مکس کریں جب تک کہ مرکب ہموار نہ ہو۔- فوڈ پروسیسر یا بلینڈر کے استعمال سے بعد میں تیل شامل کرنا آسان ہوسکتا ہے ، لیکن چٹنی اب بھی آسانی سے ہاتھ سے تیار کی جاسکتی ہے۔
-
آہستہ آہستہ تیل شامل کریں۔ تیل کو آہستہ آہستہ مستحکم ندی میں چٹنی میں ڈالیں ، سرگوشی یا مسلسل ہلچل مچائیں۔ جب تک سارا تیل شامل نہ ہوجائے اس وقت تک جاری رکھیں۔- اگر کوئی فوڈ پروسیسر یا بلینڈر استعمال کررہا ہے تو ، ڈھکن میں سوراخ کے ذریعہ تیل شامل کریں جب کہ مشین دوسرے اجزاء کو ملا رہی ہو۔
- اگر آپ ہاتھ سے چٹنی تیار کرتے ہیں تو ، کپڑوں کے نیچے کپڑا رکھیں اور پھسلنے سے بچنے کے ل the جب آپ اجزاء کوڑا دیتے ہو۔
-
چٹنی استعمال ہونے تک ٹھنڈا کریں۔ آپ چٹنی کا استعمال فورا. ہی کر سکتے ہیں ، لیکن اگر آپ اسے پہلے سے دھو لیں تو ، اسے ائیر ٹائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور اسے فرج میں رکھیں جب تک کہ آپ اس کی خدمت نہ کریں۔- غیر استعمال شدہ چٹنی کو فرج میں رکھیں۔ اسے کچھ دن سے ایک ہفتے تک ٹھنڈا رہنا چاہئے۔
طریقہ 4 جنوب مغربی ڈریسنگ روم
-
گرم چٹنی ، مرچ پاؤڈر اور زیرہ ایک ساتھ ملا دیں۔ ایک پیالے میں اجزاء کو مکس کریں اور اس وقت تک زور سے ہلائیں جب تک کہ مرکب ہموار نہ ہو۔- چونکہ یہ ایک بہت ہی آسان ترکاریاں ڈریسنگ ہے لہذا آپ کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر کی ضرورت نہیں ہے۔ دراصل ، مشین کی گرمی کریم کو گھل ملتے وقت پگھل سکتی ہے اور اس طرح ساس سیرپیوس اور چپچپا بن سکتی ہے۔
-
کریم مکس کریں۔ کریم کو اجزاء میں ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔- آپ کو معلوم ہوگا کہ چٹنی کے رنگ کی بنیاد پر کریم کافی حد تک شامل ہے۔ ایک بار جب سرخ اور سفید لکیریں یا گانٹھ نہ ہوں تو ، اجزاء کافی طور پر مل جاتے ہیں۔
-
چٹنی استعمال ہونے تک ٹھنڈا کریں۔ آپ چٹنی کا استعمال فورا. ہی کر سکتے ہیں ، لیکن اگر آپ اسے پہلے سے دھو لیں تو ، اسے ائیر ٹائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور اسے فرج میں رکھیں جب تک کہ آپ اس کی خدمت نہ کریں۔- غیر استعمال شدہ چٹنی کو فرج میں رکھیں۔ اسے کچھ دن سے ایک ہفتے تک ٹھنڈا رہنا چاہئے۔
طریقہ 5 ترکاریاں ڈریسنگ کی دیگر ترکیبیں
-
ایک سادہ vinaigrette بنائیں. تمام ترکاریاں ڈریسنگ تیل ، سرکہ اور مصالحہ جات کا مرکب ہیں۔ اپنی مثالی چٹنی تلاش کرنے کے لئے مختلف سرکہ اور مصالحہ جات کے ساتھ کھیلو۔- بالسمیک وینیگریٹی کو آزمائیں۔ اس چٹنی کو تیل ، بالسامک سرکہ ، ڈیجن سرسوں ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تیار کیا جاسکتا ہے۔
- اسٹرابیری کے ساتھ میٹھی چٹنی میں شروع کریں. اسٹرابیری وینیگریٹی بیری کے سرکہ اور زیتون کے تیل کو کارن اسٹارچ ، کالی مرچ اور تازہ سٹرابیری کے ساتھ ملا کر بنایا جاتا ہے۔
- ایک سادہ لیموں وینیگریٹ کا انتخاب کریں۔ آپ اس سرے کو لیموں یا لیموں سے لیموں کے رس یا چونے کے جوس سے محض سرکہ کی جگہ بنا سکتے ہیں۔
-
فرانسیسی سلاد ڈریسنگ تیار کریں۔ یہ چٹنی مکئی کا تیل ، سرکہ ، کیچپ ، چینی اور مصالحہ ڈال کر تیار کی گئی ہے۔ -
کھیتوں کی چٹنی تیار کریں۔ کھیت کی چٹنی میئونیز ، چھاچھ ، نمک ، نمک ، کالی مرچ اور دانت کا ایک آسان مرکب ہے۔ -
خود کو اطالوی سلاد ڈریسنگ بنانے کی کوشش کریں۔ اطالوی طرز کی چٹنی میں مختلف مصالحے اور مصالحے شامل ہیں ، جن میں چینی ، خشک سرسوں ، نمک ، لہسن ، کالی مرچ ، کالی مرچ ، لوریگن اور پیاز پاؤڈر اور پیپریکا شامل ہیں۔ ان مصالحوں کو سرکہ اور پانی میں ملا کر چٹنی بنائیں۔ -
ایک روسی سلاد ڈریسنگ بنائیں۔ روسی چٹنی فرانسیسی چٹنی کی طرح ہے ، لیکن زیادہ مسالہ دار ہوتا ہے۔ میونیز ، کیچپ ، سرکہ اور گرم چٹنی کوڑا دیں۔ -
چٹنی کی مختلف اشکال تیار کریں ہزار جزیرے. اس چٹنی کو تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں ، لیکن عام طور پر ، یہ میئونیز ، کیچپ ، سرکہ ، چینی اور اچار کے ذائقے کا مرکب ہے۔ -
ایک عام نیلی پنیر کی چٹنی آزمائیں۔ نیلی چٹنی میئونیز اور نیلے برابر حصوں اور گرم چٹنی ملا کر تیار کی جاسکتی ہے۔ -
کلاسیکی سیزر چٹنی بنائیں۔ قیصر سلاد کے لئے کامل چٹنی ڈیجون سرسوں ، اینکوویس ، لہسن ، انڈے کی زردی ، لیموں کا رس اور زیتون کا تیل ملا کر تیار کی جاسکتی ہے۔ -
سرسوں کے ساتھ ٹارٹ اور کریمی چٹنی کے ساتھ تجربہ کریں۔ آپ ڈیجن سرسوں ، کریم ، شہد ، نمک ، کالی مرچ اور جڑی بوٹیاں ملا کر تیز اور سوادج ترکاریاں ڈریسنگ بنا سکتے ہیں۔ -
میو سلاد کی چٹنی کے ساتھ اپنی ذائقہ کی کلیوں کو خوش کریں۔ ایشیائی حوصلہ افزائی چٹنی کے لئے ، مسو پیسٹ ، ڈیجن سرسوں ، پانی ، لیموں کا رس ، زیتون کا تیل ، ادرک اور کٹی ہوئی چھوٹی مکس ملا دیں۔ -
تل کے بیج کی چٹنی بنا کر کچھ مختلف ذائقہ لیں۔ یہ چٹنی بھی ایشین سے متاثر ہے۔ آپ اس کو گرے ہوئے تل کے دال ، داشی ، سویا ساس اور چینی ملا کر تیار کرسکتے ہیں۔ -
اپنے دوستوں اور کنبہ کے ساتھ ترکاریاں والی ترکاریاں ڈریسنگ سے خوش ہوں۔ بلینڈامک سرکہ ، خشک تلسی ، خشک ترگن ، لیموں کا زاسٹ ، لوریگن ، ورسٹر شائر ساس ، زیتون کا تیل اور گرل لہسن ملاوٹ کریں۔