مواد
- مراحل
- طریقہ 1 تلی ہوئی چکن کٹلیٹ
- طریقہ 2 تلی ہوئی چکن ملک طرز
- طریقہ 3 تلی ہوئی چکن اصلی نسخہ
- طریقہ 4 فرائڈ کوکریل
- طریقہ 5 فرائیر میں ایک فرائیر چکن
- طریقہ 6 تلی ہوئی چکن کو گرم رکھیں
تلی ہوئی چکن بہت سے ممالک میں ایک بہت مشہور ڈش ہے۔ سوادج ، یہ پین یا ٹھنڈا میئونیز کے ساتھ چھوڑتے ہوئے ، سینڈویچ میں یا پکنک کے دوران کھایا جاسکتا ہے۔ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو بہت سارے ریستوراں اور فاسٹ فوڈ چینز میں پایا جاسکتا ہے ، کیونکہ تمام گوشت کے درمیان ، مرغی آسانی سے بھون جاتا ہے اور لوگ اسے مستقل بنیاد پر کھاتے ہیں۔ جب یہ اچھی طرح سے تیار ہوجاتا ہے ، تلی ہوئی چکن مزیدار ہوتی ہے اور اس کی میز پر ہمیشہ کامیابی ہوتی ہے! تلی ہوئی چکن پکانے کے مختلف فوائد ہیں۔ آپ پہلے اس جانور کا انتخاب کرسکتے ہو جس کو آپ تیار کرنے جارہے ہیں ، اس میں منجمد مرغی ، تازہ مرغی ، اناج سے کھلایا ہوا چکن وغیرہ خریدنا ممکن ہے۔ آپ اپنی سہولت کے مطابق پروونس ، مصالحے یا ڈیجن سرسوں سے لگی جڑی بوٹیوں کے ساتھ اس کا موسم کر سکتے ہیں۔ جب آپ مرغی تیار کرتے ہیں تو ، آپ کو یقین ہے کہ سبزی خوروں کے سوا آپ کے تمام مہمان اور آپ کے کنبہ کے افراد مطمئن ہوں گے۔ اس آرٹیکل میں ، ہم آپ کو مختلف ترکیبیں پیش کرتے ہیں جس کی مدد سے آپ اپنے دوستوں اور کنبے کے لسی تلی ہوئی مرغیوں کو پک سکتے ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 تلی ہوئی چکن کٹلیٹ
اس نسخے کی مدد سے ، آپ اپنے چکن کو ایک پین میں بھونیں گے۔
-
اپنے چکن کٹلٹس تیار کریں۔ کنڈرا اور چکن کی جلد کو ختم کرکے شروع کریں۔ اس کے بعد اپنے چکن کے ٹکڑوں کو سیلوفین یا پارچمنٹ پیپر کی چادروں پر رکھیں اور انھیں کاغذ کی ایک اور شیٹ سے ڈھانپ دیں اور پھر اسے رولنگ پن سے چپٹا کریں۔ اس طرح آپ وہی چیزیں بنائیں گے جسے چکن کٹلیٹ کہتے ہیں۔ آپ کو ان کی موٹائی کو ایک سینٹی میٹر تک کم کرنا چاہئے۔ -
روٹی کو چھوٹے چوکوں میں کاٹ دیں۔ روٹی کے ٹکڑے بلینڈر میں رکھیں اور بریڈ کرمب بنائیں۔ روٹی کرمبس کو کسی بڑے اتلی کنٹینر یا کسی بڑے پیالے میں رکھیں۔ -
باورچی خانے کے برش کا استعمال کرتے ہوئے اپنے مرغی کے کٹللیٹ ڈجون سرسوں سے ڈھانپیں۔ کٹلیٹ پر کچھ نمک اور کالی مرچ ڈالیں اور کیما بنایا ہوا پروونس جڑی بوٹیاں شامل کریں۔ -
اب اپنے کٹلیٹوں کو پیٹے ہوئے انڈوں والے کنٹینر میں رکھیں۔ دونوں اطراف کو انڈے سے ڈھانپنا چاہئے۔ -
اس کے بعد روٹی کے ٹکڑوں میں ایک ایک کرکے کٹلیٹ رکھیں۔ انہیں تازہ روٹی کے ٹکڑوں سے پوری طرح ڈھانپیں۔ -
چولہے پر ایک بڑی کھالیں رکھیں۔ ایک بڑی اسکیللیٹ میں سورج مکھی کے تیل کا ایک سنٹی میٹر گرمی۔ -
جب تیل گرم ہوجائے تو ، پین میں چکن کے کٹلیٹ ڈالیں۔ چکن اسکنزلز کو سورج مکھی کے تیل میں چار سے پانچ منٹ تک بھوننے دیں۔ جب ان کا خوبصورت سنہری بھورا رنگ ہوتا ہے تو ، وہ کافی پکا ہوتے ہیں۔ -
گرمی کو بند کردیں اور اپنے چکن کے کٹلٹس کو پین سے نکال دیں۔ زیادہ چکنائی کو دور کرنے کے لئے کاغذ کے تولیوں پر رکھیں۔ -
اپنے رسیلا چکن کٹلٹس پیش کریں۔ اگر آپ کے پاس چھوٹی سی اسکیلٹ ہے اور اپنے کٹلیٹ علیحدہ سے پکا رہے ہیں تو ، اپنے تندور میں پہلے سے پکی ہوئی چیزوں کو اس وقت تک رکھیں جب تک کہ آپ ان سب کو پک نہیں لیں۔
طریقہ 2 تلی ہوئی چکن ملک طرز
اس نسخے کی مدد سے ، آپ اپنے چکن کو ایک پین میں بھونیں گے۔
-
چار ٹکڑوں کو حاصل کرنے کے لئے ہر ٹانگ اور مرغی کے چھاتی کو اختلافی طور پر کاٹیں۔ -
ایک چھوٹی پیالی میں کالی مرچ ، لال مرچ اور ڈیجن سرسوں کے ساتھ نمک ملا دیں۔ کچن کے برش کا استعمال کرتے ہوئے اپنے مرکب سے مرغی کے ٹکڑوں کو ڈھانپیں۔ -
مکھن میں چھاچھ ڈالیں اور اپنے چکن کے ٹکڑے اس میں رکھیں۔ انہیں چاروں طرف چھاچھ کے ساتھ ڈھکنے کے لئے سلاد کے پیالے میں لوٹائیں۔ -
اپنے بیکن کو کھانا پکانا. ایک بڑے سکیللیٹ میں سنٹی فلاور تیل کا سنٹی میٹر گرم کریں۔ جب تیل گرم ہوجائے تو ، اپنے بیکن کے سلائسین کو پین میں رکھیں اور ان کو براؤن کریں جب تک کہ وہ کرکرا نہ ہوجائیں۔ پین سے بیکن کے سلائسیں نکالیں اور انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ -
روٹی کے ٹکڑوں کو بیکن کے چھوٹے ٹکڑوں کے ساتھ سلاد کے پیالے میں ملا دیں۔ اس کے بعد اپنے تیتلی سے ڈھکے ہوئے چکن کے ٹکڑوں کو سلاد کے پیالے میں رکھیں تاکہ بریڈ کرمبس اور بیکن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو ڈھانپیں۔ -
اس پین میں سورج مکھی کا تیل شامل کریں جس میں آپ نے بیکن پکایا ہے۔ پین میں آپ کے پاس تقریبا one ایک سنٹی میٹر تیل ہونا ضروری ہے۔ تیل گرم کریں۔- تیل زیادہ درجہ حرارت پر نہیں آنا چاہئے ، بصورت دیگر آپ کے مرغی کے ٹکڑوں کا بیرونی حصہ پکا ہونے سے پہلے بھوری ہوجائے گا۔ اگر آپ کا تیل پین میں سگریٹ پینے لگتا ہے کیونکہ یہ بہت گرم ہے تو ، پین میں تھوڑا سا سورج مکھی کا تیل شامل کریں تاکہ درجہ حرارت کم ہو اور گرمی کو قدرے کم کیا جاسکے۔
-
اپنے مرغی کے ٹکڑوں کو پین میں رکھیں۔ اپنے چکن کے ٹکڑوں کو گرم تیل میں تقریبا ten دس منٹ تک بھونیں اور انہیں پانچ منٹ کے بعد موڑ دیں۔ کھانا پکانے کا کل وقت آپ کے چکن کے ٹکڑوں کی موٹائی اور تیل کے درجہ حرارت پر منحصر ہوتا ہے۔ جب ان کا خوبصورت سنہری بھورا رنگ ہوتا ہے ، تو آپ کے چکن کے ٹکڑے پکے ہوتے ہیں۔ -
گرمی کو آف کردیں اور اپنے تلی ہوئی چکن کے ٹکڑوں کو پین سے کھانا پکانے والے ہمگوں کے ساتھ نکال دیں۔ چکن کے ٹکڑوں پر ایک چٹکی نمک ڈالیں اور اپنے مہمانوں کو پیش کریں۔- اگر آپ اپنے مرغی کے ٹکڑوں کو الگ سے پکاتے ہیں تو وہ ٹکڑوں کو رکھیں جو پہلے ہی تندور میں پکے ہوئے ہیں تاکہ وہ گرم رہیں جب تک کہ آپ تمام ٹکڑوں کو پک نہ لیں۔
طریقہ 3 تلی ہوئی چکن اصلی نسخہ
اس نسخے کی مدد سے ، آپ چکن کو ایک فریر میں بھونیں گے۔
-
ایک بڑے پیالے میں تین کپ دودھ اور ایک انڈا ڈالیں اور آہستہ سے مکس کریں۔ -
ایک دوسرے پیالے میں روٹی کے ٹکڑے ، آٹا ، نمک ، کالی مرچ اور پکانے والے اجزاء ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ -
آٹے پر مشتمل سلاد کے پیالے میں مرغی کے ہر ایک ٹکڑے کو ایک ایک کرکے رکھیں ، پھر انھیں انڈے کے ساتھ ملا ہوا دودھ میں ڈالیں ، پھر آٹے اور روٹی کے ٹکڑوں کے مرکب میں دوبارہ تبدیل کریں۔ پھر چکن کے ٹکڑے پلیٹ یا ڈش پر رکھیں۔ -
ایک گہری چکنائی والی فروئر رکھیں جس میں آپ چکن کو بھون سکتے ہو۔ سورج مکھی کے تیل میں ڈالیں اور اسے چولہے پر درمیانے آنچ پر گرم کریں۔ تیل دیکھو تاکہ یہ زیادہ گرم نہ ہو اور چھڑکنا شروع نہ ہو۔ یہ معلوم کرنے کے لئے کہ آیا تیل کافی گرم ہے یا نہیں ، ایک ہاتھ (نہیں ، گرم تیل میں نہیں) نل کے نیچے رکھیں اور ٹھنڈے پانی کے چند قطرے فریئر میں ڈالیں۔ اگر تیل چکنا چور ہوجائے تو ، یہ درجہ حرارت پر مثالی ہے اور آپ اپنے مرغی کے ٹکڑوں کو بھون سکتے ہیں۔ -
جب مرغی کے ٹکڑوں میں گولڈن براؤن رنگت اچھ ،ی ہو تو ، اسے پکنے والے ہم آہنگی کے ساتھ فریئر سے اتار دیں۔ -
اضافی چکنائی کو دور کرنے کے لئے اپنے تلی ہوئی مرغی کے ٹکڑوں کو کاغذ کے تولیہ سے ڈھکی ہوئی پلیٹ میں رکھیں۔ -
آپ اپنے مزیدار فرائڈ مرغی کو اپنے مہمانوں کو پیش کرسکتے ہیں۔ ابلی ہوئی سبزیاں ، سبز ترکاریاں یا گوبھی کے ترکاریاں کے ساتھ اپنے چکن کا لطف اٹھائیں۔- اگر آپ اپنے مرغی کو دوستوں کے پاس لے جاتے ہیں یا پکنک کے لئے جاتے ہیں تو پہلے چکن کو ٹھنڈا ہونے دیں اور اسے اپنے ساتھ لائے ہوئے دیگر اجزاء کے ساتھ لے جانے کے لئے ایک ڈھکن والے کنٹینر میں رکھیں۔
طریقہ 4 فرائڈ کوکریل
اس نسخے کی مدد سے ، آپ چکن کو ایک فریر میں بھونیں گے۔
-
برتن اور اجزاء تیار کریں جو آپ کو اس نسخے کے ل need درکار ہوں گے۔ -
ایک تیز باورچی خانے کے چاقو سے اپنا کوکریل کاٹ دیں۔ اسے چھ ٹکڑوں ، دو پروں ، دو رانوں اور سینے کے دو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ -
اچار تیار کرنے کے ل a ، لیموں کا رس ایک کٹوری میں ڈالیں اور اس میں دو کھانے کے چمچ تیل ملا دیں۔ پھر اس میں ایک چوٹکی لال مرچ اور تھوڑی کالی مرچ اور نمک ڈالیں۔ -
ایک چمچ کٹی ہوئی اجمود ، کٹے ہوئے لہسن کی لونگ اور اگر آپ زمینی ادرک استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، تمام اجزاء مکس کرلیں۔ -
اپنے کوکریل کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے کسی برتن یا بڑے پیالے میں رکھیں۔ سلاد کے پیالے یا ڈش میں اپنے کوکریل کے ٹکڑوں پر اچھال ڈالیں۔ اپنے کوکریل کے ٹکڑوں کو تیس منٹ تک مارنے دیں۔ -
تیس منٹ کے بعد ، اپنے کوکریل کے ٹکڑوں کو نکالیں۔ -
اپنے کاکروچ کے ٹکڑوں کو روٹی کے ٹکڑوں میں ڈوبیں اور ہر طرف روٹی کے ٹکڑوں سے ڈھانپیں۔ -
اپنے گہرے چربی والے فریئر میں تیل ڈالیں اور اسے ایک سو اسی ڈگری درجہ حرارت پر گرم کریں۔ -
اپنے کوکریل کے ٹکڑوں کو گرم تیل میں رکھیں۔ انہیں تقریبا 13 13 سے 15 منٹ تک فریئر میں پکنے دیں ، یہاں تک کہ ان میں سنہری بھوری رنگ کا رنگ اچھا ہوجائے۔ -
اپنے کاکروچ کے ٹکڑوں کو فریئر سے ہٹا دیں۔ اضافی چربی کو دور کرنے کے لئے انھیں کاغذ کے تولیہ سے ڈھکی ہوئی پلیٹ میں رکھیں۔ -
خدمت کرنے سے پہلے ، کوکریل کے ٹکڑوں پر تھوڑا سا نمک ڈال دیں۔ اپنے مہمانوں کی میز یا پلیٹوں میں لیموں کے کچھ ٹکڑے شامل کریں۔
طریقہ 5 فرائیر میں ایک فرائیر چکن
اس نسخے کی مدد سے ، آپ چکن کو ایک فریر میں بھونیں گے۔
-
برتن اور اجزاء تیار کریں جو آپ کو اس نسخے کے ل need درکار ہوں گے۔ -
ایک کٹوری میں لیموں کا غص .ہ ، کیما ہوا حلیبٹ اور نرم نرم مکھن رکھیں اور کریمی کریم حاصل کرنے کے لئے اچھی طرح مکس کریں۔- لیموں کے رس میں ڈالیں اور تھوڑا سا نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔
-
پھر کریمی مکھن کو ایلومینیم ورق کی چادر پر رکھیں۔ ایلومینیم ورق کی شیٹ بند کردیں اور اسے آئتاکار شکل دیں۔ مکھن کو اپنے فریزر میں رکھیں اور جب یہ مضبوط ہوجائے تو اسے فریزر سے باہر لے جائیں۔ -
اپنے مرغی کے ٹکڑوں کو کٹلیٹ میں تبدیل کرنے کے لئے رولنگ پن سے فلیٹ کریں ("فرائیڈ چکن کٹلٹس" نسخہ تھوڑا سا اوپر دیکھیں)۔ -
اپنے فریزر سے مضبوط مکھن کو ہٹا دیں۔ اسے ایک ہی سائز کے چار ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ -
اپنے کٹلیٹ کو اپنے کام کے علاقے پر فلیٹ رکھیں اور مکھن کا ایک ٹکڑا ہر کٹلیٹ کے بیچ میں رکھیں۔ مکھن کو مکمل طور پر کوڑا لگانے کے ل wra ان کو لپیٹ کر بند کریں۔ -
اپنے کٹلیٹ کو اپنے مرغی کے کٹلیٹ کے ہر سرے پر ٹوتھ پک دے کر بند رکھیں۔ -
انڈا توڑ دیں ، اسے ایک پیالے میں ڈالیں اور کانٹے سے پیٹیں۔ پیٹے ہوئے انڈے پر مشتمل پیالے میں ایک ایک کرکے اپنے مرغی کے کٹلیٹ رکھیں۔ -
اس کے بعد روٹی کے ٹکڑوں میں اپنے مرغی کے کٹلیٹ ڈالیں۔ ان کو پلٹائیں اور یقینی بنائیں کہ انہیں ہر طرف روٹی کے ٹکڑوں سے ڈھانپنا ہے۔ روٹی کے ٹکڑوں کو صحیح طریقے سے چلنے کے ل to آپ کو کٹلیٹ کو ہلکے سے دبانے کی ضرورت ہوگی۔ -
اپنے چکن کی کٹلیٹ کو اپنے فرج میں تھوڑی دیر کے لئے رکھیں۔ جب روٹی کے ٹکڑے کٹلیٹ پر چپک جاتے ہیں ، تو آپ انہیں فرج سے نکال سکتے ہیں۔ -
فریر میں تیل ڈالیں۔ تیل کو ایک سو نوے ڈگری سنٹی گریڈ درجہ حرارت پر گرم کریں۔ اگر تیل اعلی درجہ حرارت پر پہنچ جاتا ہے تو ، اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں یا آپ اپنے کٹلیٹ کے باہر بھوری ہوجائیں گے ، لیکن اندر سے اچھی طرح سے نہیں پک پائے گا۔ -
اپنے تمام مرغی کے کٹللیٹ کو بیک وقت نہ پکائیں تاکہ تیل کا درجہ حرارت بہت زیادہ نہ گر جائے اور تاکہ کٹلیٹ یکساں طور پر پکا سکے۔ انہیں تقریبا دس منٹ تک بھوننے دیں۔ جب ان کا خوبصورت سنہری بھورا رنگ ہے ، تو انہیں باورچی خانے کے ٹونگ سے فریئر سے اتاریں۔- جب آپ مندرجہ ذیل چیزیں بناتے ہیں تو آپ اپنے تندور میں پکا ہوا کھچڑی رکھیں۔
-
اضافی چربی کو دور کرنے کے ل paper کاغذ کے تولیہ سے ڈھکی ہوئی پلیٹ میں چکن کے کٹلیٹ رکھیں۔ -
اپنی حیرت انگیز چکن کٹلیٹس پیش کریں۔ اپنے کٹلیٹ پیش کرنے سے پہلے آپ نے ٹوتھ پکس کو ختم کرنا یاد رکھیں جو آپ نے سروں پر رکھے ہیں۔ جب آپ کے مہمان کاٹنے لگ رہے ہیں تو ، مزیدار پگھلا ہوا مکھن کٹلیٹ کے مرکز سے بچ جائے گا۔
طریقہ 6 تلی ہوئی چکن کو گرم رکھیں
ترکیبیں تیار کرنے کے ل that جن کی ہم اوپر وضاحت کرتے ہیں ، اس کی سختی سے سفارش کی جاتی ہے کہ وہ اپنے چکن کے تمام ٹکڑوں کو بیک وقت بھونیں۔ ایک یا دو دو کرکے بھوننا بہتر ہے تاکہ تیل کے درجہ حرارت میں تیزی سے کمی نہ آئے جس سے آپ کے مرغی کے ٹکڑوں کو مستقل پکنے کی اجازت نہ ہو۔ جب آپ مندرجہ ذیل ٹکڑوں کو پکاتے ہیں تو آپ کو پچھلے کو گرم رکھنا چاہئے ، یہاں ایک ایسا طریقہ ہے جس سے آپ اپنے مرغی کو اس کے معیار کو برقرار رکھتے ہوئے گرم رکھنے کی اجازت دیں گے:
- اوون پروف کنٹینر میں کچھ پانی ڈالیں۔ ایلومینیم ورق کو کچل کر گیندیں بنائیں اور انہیں کنٹینر میں رکھیں۔
- کنٹینر میں رکھی ہوئی گیندوں پر ایلومینیم ورق کی شیٹ رکھیں۔ اپنے تلے ہوئے چکن کے ٹکڑے ڈالنے کے ل you آپ کو اتنا بڑا ہونا چاہئے۔
- کنٹینر پر ایک ڑککن رکھیں اور اس کو پینتیس سے پچپن ڈگری سنٹی گریڈ کے درجہ حرارت پر اپنے تندور میں رکھیں۔ آپ نے ابھی بھاپ کوکر بنایا ہے۔
- اپنے تلی ہوئے مرغی کے ٹکڑوں کو اپنے اسٹیمر میں تندور میں رکھیں جب تک کہ آپ ان کی خدمت کے لئے تیار نہ ہوں۔ اس طرح ، وہ رسیلی اور ٹینڈر رہیں گے۔
- اگر آپ مرغی کے بہت سے ٹکڑوں کو پکاتے ہیں تو ، ان سب کو ایک ہی وقت میں بھونیں ، آپ کو تیل کا درجہ حرارت زیادہ رکھنے سے بہتر نتیجہ ملے گا ، اس سے کھانا پکانے کا وقت بھی کم ہوجائے گا۔ اپنے تندور میں پہلے سے پکے ہوئے ٹکڑوں کو رکھیں۔
- اگر آپ تلی ہوئی چکن کے کرکرا ٹکڑے چاہتے ہیں تو ، آٹے کو روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ نہ ملایں۔ آٹے اور روٹی کے ٹکڑوں کو مختلف کنٹینروں میں رکھیں اور پہلے اپنے مرغی کے ٹکڑوں کو آٹے میں ڈوبو ، جتنا ممکن ہو اس میں تھوڑا سا آٹا ڈھانپ لیں (اس سے روٹی کے ٹکڑوں کو بہتر سے چلنے کی اجازت ہوگی)۔ اپنے چکن کے ٹکڑوں کو پیٹے ہوئے انڈے (دودھ کے ساتھ ملا یا نہیں) میں رکھیں اور بریڈ کرمبس میں رکھیں۔ احتیاط سے روٹی کے ٹکڑوں اور بھون کے ساتھ چکن کے ٹکڑوں کوٹ کریں. اوپر کی ترکیبیں میں دیئے گئے مشوروں پر عمل کریں یا ایک سو پینسٹھ ڈگری سنٹی گریڈ اور پنکھوں اور سینوں کے درجہ حرارت پر ایک سو پینسٹھ ڈگری سینٹی گریڈ درجہ حرارت پر پیروں اور ڈھولوں کو بھونیں۔ پہلے ٹانگوں کو بھونیں ، پھر موٹے ، پھر چھاتیوں کو شامل کریں اور پنکھوں سے ختم کریں۔
- اپنے مرغی کو اچھی طرح سے پکائیں۔ چکن ایک ایسا گوشت ہے جسے تھوڑی دیر کے لئے پکایا جانا ضروری ہے۔ حفاظتی وجوہات کی بنا پر اور بہترین ذائقہ حاصل کرنے کے ل obtain ، کھانا پکانے کے اوقات کے لئے اوپر کی ترکیبیں میں دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔
- چکن یا مرغی کو بھوننے کے ل high ، اعلی درجہ حرارت کی کھانا پکانے کے لئے تیل کا استعمال کریں. آپ کو ایک ایسا تیل ضرور استعمال کرنا چاہئے جو جلدی جلدی (کم درجہ حرارت پر) نہ جلتا ہو اور کھانے کو ذائقہ سے ذائقہ دیتا ہو۔ مضبوط ذائقہ کے ساتھ تیل کا استعمال نہ کریں۔ ہم جن تیلوں کی تجویز کرتے ہیں وہ سب سے پہلے سورج مکھی کے تیل اور مونگ پھلی کا تیل ہے ، پھر سبزیوں کے تیل ایک بہت ہی زیادہ ابلتے درجہ حرارت کے ساتھ ہیں۔
- اگر آپ اسی پین میں چکن کے ٹکڑوں کو علیحدہ علیحدہ پکاتے ہیں تو ، نئے ٹکڑوں کو پکانے سے پہلے تیل تبدیل کردیں۔ اس سے بچنے والے بریڈ کرمبس کو ہٹانا ہے جو پین میں ہوں گے اور زیادہ لمبا کھانا پکاتے ہوئے جل جائیں گے۔
- اگر آپ چکن کے کرکرا لیکن اچھی طرح سے پکے ہوئے ٹکڑے چاہتے ہیں تو ، انہیں کم درجہ حرارت پر بھونیں تاکہ چکن کو اچھی طرح سے پکنے نہ دے۔
-
اپنے چکن کے ٹکڑوں کو آسانی سے بریڈ کرمز سے کوٹ کرنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ اجزاء کو پلاسٹک کے تھیلے میں رکھنا ، جیسے بند ہونے والا فریزر بیگ۔ اس کے بعد پلاسٹک کے تھیلے میں چکن کے ایک یا دو ٹکڑے رکھیں اور ہلچل سے اپنے ٹکڑوں کو روٹی کے ٹکڑوں اور آٹے سے ڈھانپیں۔ چکن کے ٹکڑے بیگ سے نکالیں ، پلیٹ میں رکھیں اور پلاسٹک کے تھیلے میں مرغی کے نئے ٹکڑے رکھیں۔ پھر اپنے مرغی کے ٹکڑوں کو مائع میں ڈوبیں اور بھونیں۔
- مرغی ایک ایسا گوشت ہے جسے اچھی طرح سے پکایا جانا چاہئے ، کھانا پکانے کے اختتام پر گوشت سفید ہونا چاہئے۔ گلابی گوشت کے ساتھ چکن نہ کھائیں۔ چکن کے گوشت میں بیکٹیریا شامل ہوسکتے ہیں اور سالمونلا جیسے امراض پھیل سکتے ہیں۔
- اپنے کھانا پکانے کے تیل کے درجہ حرارت پر پوری توجہ دیں۔ اگر تیل بہت زیادہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتا ہے تو ، گوشت کافی اندر پکا نہیں پائے گا اور باہر کو جلایا جاسکتا ہے۔
- اعلی درجہ حرارت پر تیل کے استعمال میں محتاط رہیں۔ بچوں یا پالتو جانوروں کو فرائی پین یا فریئر کے قریب آنے کی اجازت نہ دیں جو آپ استعمال کر رہے ہیں۔ گرم تیل کو تیز کرنے سے بھی بچو ، آپ کو جسم ، چہرے اور آنکھوں پر تیل کے قطرے مل سکتے ہیں۔ اپنا چہرہ گرم تیل کے قریب نہ لائیں۔
- اپنے چکن کے ٹکڑوں کو گرم تیل میں سنبھالنے اور ان کی خدمت کرنے کے ل kitchen ، اپنے ہاتھوں کی حفاظت کے لئے کچن کے دستانے رکھیں۔
- اپنے مرغی کے ٹکڑوں کو گرم تیل میں باورچی خانے کے ٹونگ کے ساتھ رکھیں اور انہیں اسی طرح ہٹا دیں۔
- روٹی کے ٹکڑوں کے لئے پلیٹیں
- ترکاریاں اجزاء کو ملانے اور گوشت کو آٹے سے ڈھکنے کے لئے
- باورچی خانے کے ہم آہنگی کا ایک جوڑا
- ایک گہرا فروyerر اور کڑاہی
- ایلومینیم ورق
- پلاسٹک کے تھیلے یا چرمی کاغذ
- اپنے تندور میں چکن کو گرم رکھنے کے ل U برتن
- چکن کٹلیٹ بنانے کے ل A ایک رولنگ پن
- نیپکن