مواد
- مراحل
- طریقہ 1 اس کے لفافے میں ٹوسٹ مکئی
- ایلومینیم ورق میں مکئی 2 گرل مکئی
- طریقہ 3 ننگی سپائیک کو گرل کریں
- طریقہ 4 مکھن کی کچھ ترکیبیں پر عمل کریں
موسم گرما میں ، انکوائری مکئی کامل ساتھ ہوتا ہے۔ یہ آسان ، سستا اور مزیدار تیار کرنا ہے۔ آپ اسے تین مختلف طریقوں سے کرسکتے ہیں ، یہاں تک کہ اگر پتیوں کو جلد پر چھوڑنا آسان ہوجائے تو وہ نمی اور حرارت پر قابو پائیں۔
مراحل
طریقہ 1 اس کے لفافے میں ٹوسٹ مکئی
-
اپنی کارن کا اچھی طرح سے انتخاب کریں۔ ایک لے لو جو تازہ ترین لگتا ہے اور قریب قریب پکا ہوا ہے۔ بہتر ہے کہ اسے کسی مارکیٹر سے حاصل کیا جائے۔ اس کا لفافہ ہلکا سبز رنگ کا ہونا چاہئے اور اسے لیپی سے اچھی طرح سے جوڑنا چاہئے۔ برسلز تھوڑا سا بھورے اور تنے کا رنگ پیلا ہونا چاہئے۔ کچھ اناج کا مشاہدہ کرنے کے ل the لفافے کو رول کرنے سے دریغ نہ کریں۔ یہ ہلکے پیلا یا سفید اور اچھال اچھال ہونا ضروری ہے۔ انہیں ایپی کی پوری لمبائی کے ساتھ ساتھ سخت اور باقاعدہ قطاریں تشکیل دینی چاہ.۔- ایک جوان اور تازہ مکئی میں قدرتی شکر ہوتی ہے جو باربی کیو پر رکھے جانے پر کارمل ہوجاتی ہے۔ عمر بڑھنے کے ساتھ ہی اس کا ذائقہ اور نشاستے سے محروم ہوجاتا ہے۔
- دو یا تین لفافے ہٹائیں اگر آپ کے منتخب کردہ میں ایک سے زیادہ پرتیں ہیں۔
-
اپنے باربی کیو کو پہلے سے گرم کریں۔ درمیانی اونچی گرمی پر 180-200 ° C پر سیٹ کریں۔ اگر آپ چارکول باربی کیو استعمال کررہے ہیں تو چارکول کی ایک پرت بنائیں۔ چارکول کو اس وقت تک گرم کریں جب تک کہ وہ سرمئی نہ ہوجائے۔- اونچی گرمی پر باربیکیو کو روشن کرنا ، پھر مناسب درجہ حرارت تک پہنچنے کے ل the شعلوں کو کم کرنا گیس سے چلنے والا باربیکیو شروع کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔
-
اپنے کارن (اختیاری) کو بھگو دیں۔ آپ اپنے کان کو ٹھنڈے پانی میں بھگو سکتے ہیں تاکہ اس سے زیادہ رس پیدا ہو اور اس کا لفافہ زیادہ جل نہ سکے۔ اس کو مکمل ڈوبو۔ اسے تقریبا about ایک چوتھائی گھنٹے کے لئے بھگنے دیں ، پھر ہلکی ہلکی چیز سے چھٹکارا حاصل کریں۔- اگر جلے ہوئے مکئی کی بھوسی کی خوشبو آپ کو دور کردیتی ہے تو ، اپنے مکئی کو 30 سے 60 منٹ تک بھگنے دیں۔ تاہم ، زیادہ تر لوگوں کے پاس اس بو کے خلاف کچھ بھی نہیں ہے اور کچھ اسے پسند بھی کرتے ہیں!
-
ذائقے اور مکھن (اختیاری) شامل کریں۔ اس مرحلے میں مصالحے شامل کرنا یا مکئی کو پکنے تک انتظار کرنا ذائقہ میں زیادہ فرق نہیں رکھتا ہے۔ اگر آپ اسے چننے کا انتظار نہ کرنے کا انتخاب کرتے ہیں تو ، اناج کو بے نقاب کرنے کے لئے اس کے خول کو چھلکیں۔ کچن کا برش لیں اور مکھن کو کمرے کے درجہ حرارت والے مکھن یا زیتون کے تیل سے برش کریں ، پھر اگر آپ چاہیں تو تھوڑی سی کالی مرچ اور نمک اور کچھ جڑی بوٹیاں ڈالیں۔ اگر نہیں ، تو دوسری مختلف حالتوں کی کوشش کریں جو آپ کو ذیل میں ملیں گے۔ لفافے کو رول کریں جس میں اناج کا احاطہ کیا گیا ہو۔- برسٹلز کو پھاڑ دیں اور اپنے مکئی کو پکانے سے پہلے اسے ضائع کردیں۔
- آپ کو مکھن نہیں پگھلنا چاہئے۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو ، جڑی بوٹیوں کو کوڑے لگانے میں سخت وقت ہوگا۔
-
اپنے کارن کو گرل کریں۔ لفافے کے ایک سرے کے ساتھ گرہ باندھیں یا لفافے کو اسپائک سے جوڑنے کے ل string تار کے ایک چھوٹے ٹکڑے کا استعمال کریں۔ پچھلی تیل والی گرل پر رکھیں۔ کھانا پکانے کا وقت کم کرنے کے لئے کان کو جلنے سے روکنے کے لئے یا اس کے بالکل اوپر گرل کو چارکول سے دور منتقل کریں۔ اپنا باربی کیو بند کرو۔ اپنے مکئی کو ہر 5 منٹ میں تبدیل کرتے ہوئے 15 سے 20 منٹ تک پکائیں۔ اس کے ل Watch دیکھیں جیسے ہی لپیٹ اناج کی طرح نظر آنا شروع ہوجائے ، نشان زد ہو اور چھلکا ہوجائے۔ ایک کانٹا کے ساتھ پھلیاں سلائی. اگر وہ رابطے میں نرم نہیں ہیں تو ، مکئی کو بھوک سیاہ ہونے تک پکنے دیں۔- اگر آپ نے اپنے مکئی کو زیادہ سے زیادہ پکڑ لیا تو یہ رنگین ہو جائے گا۔ اسے اپنے ہاتھوں سے آسانی سے مروڑنے کے قابل ہونا زیادہ مقدار میں کھانا پکانا کی علامت ہے۔
- ورنہ ، آپ اسے براہ راست چارکول پر بھی بنا سکتے ہیں۔ اس کے بعد جیسے ہی اس کا لفافہ جھلس جائے گا وہ تیار ہوجائے گا۔ تاہم ، آپ کو جلانے سے بچنے کے ل regularly اسے باقاعدگی سے چیک کرنا چاہئے۔
-
کی خدمت کرو. برتن ہولڈر یا ٹونگس استعمال کرکے مکئی باربی کیو سے نکالیں۔ لفافے کو چھیلنے سے پہلے اپنے ہاتھوں کو کپڑے یا پوٹھوڈر سے اچھی طرح ڈھانپیں۔ نیچے سے شروع کریں۔ گرم رہتے ہوئے اپنے مکئی کی خدمت کریں۔- بہت محتاط رہیں: اس کے لفافے میں مکئی بہت گرم ہے۔
- اگر آپ نے مکئی کا موسم نہیں رکھا ہے تو اس پر مکھن ، کالی مرچ اور نمک ڈالیں۔
- اگر کچھ راکھ ہو تو اپنے کان کو گرم پانی سے دھولیں۔
ایلومینیم ورق میں مکئی 2 گرل مکئی
-
اگر آپ بڑی مقدار میں نشانہ بنارہے ہیں تو یہ نسخہ منتخب کریں۔ مکئی ایلومینیم میں زیادہ دیر تک گرم رہے گا۔ اگر آپ پارٹی کر رہے ہیں تو ، پہلے ہی اپنا مکئی ایلومینیم میں لپیٹیں۔ جب آپ دوسرے کھانے پکواتے ہو تو اسے نہ ہٹایں۔ -
اپنا کارن (اختیاری) بھگو دیں۔ کچھ باورچی ہیں جو گرل سے پہلے مکئی کو بھگوانا پسند کرتے ہیں۔ اگر آپ اس طریقہ کار کا انتخاب کرتے ہیں تو ، اسے 15-2 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی کے ایک برتن میں مکمل طور پر ڈوبیں۔ اس طرح ، آپ کا کارن زیادہ نمی ذخیرہ کرنے کے قابل ہوگا اور اس سے بھی زیادہ رسیلی اور پلمپر ہوگا۔ جب آپ اسے پانی سے نکالیں تو اسے تھوڑا سا پانی سے پیٹ دیں اور اسے تھوڑا سا خشک کریں۔ -
اپنی کارن سجائیں. اوپر سے شروع ہونے والے لفافے کو ہٹا دیں۔ ان کی برطرفی کو دور کرکے اور پھینک دیں۔ اگر ان کے پاس مٹی ہو تو کللا دیں۔ -
اپنے باربی کیو کو پہلے سے گرم کریں۔ درمیانی اونچی گرمی پر 180-200 ° C پر سیٹ کریں۔ -
گرل سے پہلے اپنا مکئی تیار کریں۔ زیتون کے تیل یا مکھن سے اپنی پھلیاں برش کریں۔ ان پر ہلکی سی کالی مرچ اور نمک ڈالیں یا دوسری مختلف حالتوں کو آزمائیں جو آپ کو بعد میں آرٹیکل میں ملیں گے۔ ایلومینیم ورق کا ایک ٹکڑا لیں اور ہر کان لپیٹنے کے لئے استعمال کریں۔ آپ اس بات کا یقین کرنے کے لئے ایلومینیم کے اختتام کو مروڑ سکتے ہیں کہ سور کی چربی اندر رہتی ہے۔- آپ مکھن اور مکھن سے سجانے کے ل your آپ کے کان پکنے تک بھی انتظار کرسکتے ہیں۔
-
اپنے کانوں کو گرل کریں۔ ہر ایک کو پہلے سے گرمی والی گرل پر رکھیں۔ انھیں ڈھانپیں اور انہیں 15 سے 20 منٹ تک پکنے دیں۔ وقتا فوقتا ، انہیں ہم آہنگی کے ساتھ پھیر دیں تاکہ وہ جل نہ جائیں۔- مکئی کو جانچنے کے لئے کہ آیا اسے کانٹے سے کاٹ کر پکایا گیا ہے؟ ایک واضح مائع بہہ جائے اور یہ نرم ہونا چاہئے۔
-
کی خدمت کرو. باورچی خانے کے دستانے رکھو یا اپنے باربیکیو سے مکئی نکالنے کے لئے ٹونگس استعمال کریں۔ یہ انتہائی گرم ہوگا ، لہذا اسے ایلومینیم سے نازک طریقے سے ہٹا دیں۔ فورا. خدمت کریں۔
طریقہ 3 ننگی سپائیک کو گرل کریں
-
اپنے مکئی کو تمباکو نوشی کا ذائقہ دینے کے لئے اس نسخے کا انتخاب کریں۔ اگر آپ مکئی کو بغیر پیک کیے گرل کرتے ہیں تو ، یہ زیادہ رسیلی نہیں ہوگا اور آپ کو اس کے جلانے کا خطرہ ہے۔ تاہم ، اگر آپ اسے اچھی طرح سے کرتے ہیں تو ، بھنے ہوئے دانے بہت سوادج ، تمباکو نوشی اور کیریملائز ہوجائیں گے۔- یہ طریقہ سب سے تیز ہے۔
-
درمیانی اونچی آنچ پر اپنا باربی کیو مقرر کریں۔ پہلی بار ، اوسط درجہ حرارت کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ جب آپ بہتر طور پر جانتے ہو کہ مکئی کا کیا رد .عمل ہوتا ہے تو آپ اسے تیز تر جانے میں بڑھا سکتے ہیں۔ -
اپنے کان کو سجائیں۔ اس کی برسلز اور اس کا لفافہ ہٹا دیں۔ اگر آپ بریسٹلز چھوڑ دیتے ہیں تو ، وہ کھانا پکانے کے دوران جل جائیں گے ، لہذا اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اگر آپ کچھ چھوڑ دیں۔ -
سنہری بھوری ہونے تک کارن گرل کریں۔ اسے اٹھائے ہوئے ریک پر رکھیں تاکہ یہ جل نہ سکے۔ اسے وقتا فوقتا واپس کردیں جبکہ اس کی نظر سے محروم نہ ہوں۔ اس کے دانے کیریملائز کرنے اور بھوری ہونے سے پہلے رنگین ہوجائیں گے۔ آپ کو معلوم ہو گا کہ جب آپ کا رنگ بہت زیادہ بھورا ہوتا ہے تو وہ کافی پیلی ہوتی ہے جب آپ کی سپائیک پکی ہوتی ہے۔
طریقہ 4 مکھن کی کچھ ترکیبیں پر عمل کریں
-
باربیکیو مکھن بنائیں۔ معمول کے مکھن کو تبدیل کرنے کے ل a ، ایک مکھن باربیکیو بنانے کی کوشش کریں جسے آپ ایک ساتھ کے طور پر پیش کرتے ہیں۔ یہ آپ کے بھنے ہوئے مکئی میں اور بھی ذائقہ لائے گا۔ نیچے ، آپ کو وہ اجزاء ملیں گے جو آپ کو یہ نسخہ بنانے اور اپنے مہمانوں کو متاثر کرنے کی سہولت فراہم کریں گے۔- 1/2 سرخ پیاز کیما بنایا ہوا
- 2 چمچوں ریپسیڈ آئل
- ہسپانوی پاپریکا کے 2 چائے کے چمچ
- لہسن کے 2 کٹے ہوئے کٹے ہوئے
- 1 چائے کا چمچ بنا ہوا زیرہ
- لال مرچ پاؤڈر کا 1/2 چمچ
- 15 کلو پانی
- 1 چمچ پوبلانو مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ وورسٹر شائر ساس
- 1 ٹکڑا اور ڈیڑھ نرم مکھن قدرے نرم ہوجائے
- تازہ کالی مرچ اور تھوڑا سا نمک ڈال دیں
- تیز آنچ پر تیل کو ایک درمیانے کدو میں ڈالیں۔ اس میں ایک بار شامل کریں اور ایک بار گرم ہوجائیں اور ان کھانے کو نرم کرنے کے لy 2-3 منٹ تک بھونیں۔ مکس کرنے کیلئے اچھی طرح ہلاتے ہوئے تمام مصالحے کو پین میں ڈالیں۔ پانی شامل کریں۔ تیاری گاڑھی ہونے تک کچھ منٹ پکانا جاری رکھیں۔ گرمی سے پین کو ہٹا دیں۔
- فوڈ پروسیسر میں وورسٹر شائر ساس ، مکھن اور مصالحے شامل کریں اور ان کو ملا دیں۔ کالی مرچ اور نمک ڈالنے کے بعد ایک چھوٹے سے پیالے میں منتقل کریں۔ کم سے کم 30 منٹ کے لئے ریفریجریٹر میں ٹھنڈا ہونے دیں تاکہ مہکوں کو باہر آنے دیا جاسکے۔ کم سے کم 10 منٹ پہلے فرج سے مرکب اتارنے کے بعد پیش کریں۔
-
لیموں میئونیز کے ساتھ مکھن بنائیں۔ اس سے آپ کے مکئی کو فروغ ملے گا اور آپ کے مہمان ٹیپ ہوجائیں گے! نیچے آپ کو وہ اجزاء ملیں گے جن کی آپ کو ضرورت ہوگی۔- 50 جی میئونیز
- نرم مکھن کے 1 ویفر نرم
- اس کے حوصلہ افزائی کے ساتھ 1 چونا
- 1/2 چائے کا چمچ ڈوگن پاؤڈر
- سجاوٹ کے لئے چونے کے پچر
- کھانے کے پروسیسر یا پیالے میں میئونیز ، مکھن ، لیموں کی حوصلہ افزائی ، اور یسپریسو پاؤڈر ملائیں۔ ہر چیز کو ایک چھوٹی سی کٹوری میں رکھو ، پھر فرج میں 1 H 30 کے لئے رکھو۔
- برش کا استعمال کرتے ہوئے ، مکئی کو ذائقہ دار مکھن کے برش کرلیں ایک بار جب یہ پک جائے تو اس کے بعد اسے لیموں کی پیسوں سے سجائیں اور آخر میں سرو کریں۔
-
جڑی بوٹیوں کا مکھن بنائیں۔ بھنی ہوئی مکئی کو زندہ کرنے کا یہ ایک اور لاجواب طریقہ ہے! اس کے علاوہ ، یہ حاصل کرنا بہت آسان ہے۔ صرف اپنے تمام اجزاء کو روبوٹ میں ملا دیں۔ ہموار ہونے تک ہلائیں ، پھر ایک چھوٹے سے پیالے میں ڈالیں۔ خدمت سے پہلے ٹھنڈا ہونے کے لئے اس پیالے کو 30 منٹ فرج میں رکھیں۔ درج ذیل اجزاء حاصل کریں۔- 50 جی کیما بنایا ہوا تازہ جڑی بوٹیاں (ٹیرگن ، تلسی ، چائیوز ، وغیرہ)
- کمرے کے درجہ حرارت پر میٹھے مکھن کے 2 پلیٹلیٹ
- تازہ کالی مرچ کالی مرچ
- 1 چائے کا چمچ موٹے نمک
-
لہسن اور chives کے ساتھ مکھن بنائیں. مکھن اور لہسن کی شادی اچھی طرح سے ہوتی ہے۔ جب بھنی ہوئی مکئی کی بات آتی ہے تو وہ خاص طور پر اچھی طرح سے ساتھ چلتے ہیں۔ ایک چھوٹی سی پیالی میں کچھ اجزاء کچل دیں ، ان کو بالکل ملا دیں۔ اس آمیزے کو اپنے گرم مکئی پر برش کریں۔ اس کی آپ کو ضرورت ہوگی:- 2 چمچوں کو تازہ کٹی ہوئی چائیوز
- کمرے کے درجہ حرارت پر 2 مکھن کے ٹکڑے
- 1/2 چائے کا چمچ موٹے نمک