مواد
- مراحل
- طریقہ 1 کھیر کے انداز کے ل Opt انتخاب کریں
- طریقہ 2 اپنی کھیر کو کامیاب کریں
- طریقہ 3 ایک کھیر کو بھاپنا
- طریقہ 4 کھیر کی تجاویز
میٹھی کے لئے کھیر (ہمارے اینگلو سیکسن دوستوں کے لئے "کھیر") بنانا ایک روایت ہے جو کئی نسلوں سے چل رہی ہے۔ کھیر ایک ایسی میٹھی ہے جو عموماy دل کی ہوتی ہے اور اسے سردی سے بھی پیش کیا جاسکتا ہے حالانکہ اس کی اہم شکلیں گرما گرم کھائی جاتی ہیں۔ لفظ پڈنگ دراصل مختلف میٹھیوں سے مراد ہے جہاں آپ رہتے ہیں۔ مثال کے طور پر برطانیہ میں ، کھیر ایک کرسمس فروٹ کیک ہے ، لیکن اس کو بہت سی دوسری قسم کی میٹھیوں میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ ریاستہائے متحدہ میں ، اس سے مراد کریم یا تازہ دودھ اور انڈوں کا مرکب ہے ، جسے "بلانچ مینج" ، کسٹرڈ یا "موسی" بھی کہا جاتا ہے۔ اصل میں ، اصلی کھیر خاص طور پر یوکرسٹ (تھینکس گیونگ) یا کرسمس منانے کے ل. ، خاص طور پر سردیوں کے موسم میں ابلی ہوئی اور کھایا جاتا تھا۔ اس مضمون میں ، ہم آپ کو کچھ مفید معلومات پیش کرتے ہیں جس کی مدد سے آپ مزیدار روایتی پڈنگ کو اکٹھا کرسکتے ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 کھیر کے انداز کے ل Opt انتخاب کریں
- کھیر کی ایک قسم کا انتخاب کریں۔ روایتی کھیر تیار کرنے کے تین اہم طریقے ہیں۔ آپ جس طرح کی کھیر پکاتے ہیں اس کا انحصار موسم اور اس ایونٹ پر ہوتا ہے جس کا آپ منا رہے ہو۔ تین قسم کے پڈنگ جو مشہور ہیں۔
- گرم کھیر بیکڈ
- ٹھنڈا کھیر
- ابلی ہوئی کھیر
- اس میں اور بھی بہت ساری تغیرات ہیں ، ان میں ذائقہ دار کھیر اور تلی ہوئی پڈنگ ہیں ، لیکن اس مضمون میں ہم اپنی توجہ روایتی کھیروں پر مرکوز کریں گے ، جو دنیا کے بہترین پڈنگ ہیں!
- ایک بیکڈ کھیر بنائیں۔ اگر آپ پرورش بخش اور آسانی سے تیار کھیر بنانا چاہتے ہیں تو ، بیکنگ پڈنگ۔ آپ اس طرح کے کھیر کو اپنے تندور سے اتارنے کے فورا. بعد پیش کرتے ہیں ، سوائے اس کے کہ اگر ہدایت بتائے کہ اسے دوسری صورت میں کرنا ضروری ہے۔ جب آپ تندور میں کھیر پکاتے ہیں تو ، کھانا پکانے کے دوران ڈش کے نیچے ایک چٹنی تشکیل دی جاتی ہے ، تندور سے اپنی کھیر اتارنے کے بعد آپ اسے پلٹ دیتے ہیں اور چٹنی جادوئی طور پر آپ کی لذیذ میٹھی کا احاطہ کرتی ہے! سب سے زیادہ مشہور بیکڈ پڈنگ وہ ہیں جو لیموں کے پھلوں سے تیار ہوتے ہیں جیسے لذیذ لیموں کا ہلوا کھیر یا مزیدار چونے کا ہلوا۔
- ابلی ہوئی کھیر بنائیں۔ اگر آپ ایک رسیلا بندوق کا ہلوا کھانا پکانا چاہتے ہیں تو ابلی ہوئی کھیر تیار کریں۔ اس قسم کا کھیر دیگر کھجوروں کی نسبت زیادہ دھیان کی ضرورت ہے ، لیکن آپ کو کھانا پکانے کے فورا serve بعد اس کی خدمت کرنے کی ضرورت نہیں ، کرسمس کے ل students ایک مثالی میٹھی بنا ، طلباء کے مابین پارٹی کے لئے یا رومانٹک کھانا ختم کرنا . ابلی ہوئے کھیر عام طور پر خشک پھلوں سے تیار کی جاتی ہے ، لیکن آپ سبزیوں کے مزیدار کھیر یا پھلوں کے کھیروں کو بنا سکتے ہیں۔ انتہائی ابلی ہوئے کھیروں میں سے ، آپ کھانا بنا سکتے ہیں: ایک چاکلیٹ کا کھیر ، تاریخ کا کھیر یا ادرک کا ہلوا۔
- ایک سرد کھیر بنائیں! سرد کھیر بنیادی طور پر گرمیوں کے دوران تیار کی جاتی ہے۔ آپ اسے کھانے کے مرکزی نصاب کے بعد یا سہ پہر کے وقت ایک کپ چائے کے ساتھ لطف اندوز کرسکتے ہیں۔سب سے مشہور ٹھنڈا کھیر موسم گرما کی بیر کے ساتھ گرمیوں میں بیری کا ہلوا ہے ، جو روٹی سے سینکا ہوا ہے اور مزیدار بیر سے بھرا ہوا ہے۔
طریقہ 2 اپنی کھیر کو کامیاب کریں
- اجزاء کا وزن کریں۔ اپنے کھیر کو تیار کرنے سے پہلے ، آپ کو ان تمام اجزاء کو احتیاط سے وزن اور خوراک کا استعمال کرنا چاہئے جو آپ استعمال کریں گے۔ جب آپ میٹھی تیار کرتے ہیں تو اس سے آپ کو تمام اشیاء کام کرنے کی اجازت ملتی ہے۔ سڑنا بھی تیار کریں اور پھلوں اور گری دار میوے کو بھی ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔
- روایتی کھیر کی ترکیبیں عام طور پر اس بات کی نشاندہی نہیں کرتی ہیں کہ کتنے لوگ آپ کی میٹھی تیار کرتے ہیں۔ دبلے وقت کے دوران جب ہمارے باپ دادا رہتے تھے ، باورچی نے اجزاء کو ملایا اور پھر اس کی کھیر کو زیادہ سے زیادہ پھولنے کی دعا کی!
- اپنے فرج سے اجزاء نکالیں۔ کھیر کی تیاری کا ایک بنیادی قاعدہ ایسے اجزاء کا استعمال کرنا ہے جو کمرے کے درجہ حرارت پر ہوں ، سوائے اس کے کہ اگر نسخہ یہ بتائے کہ اسے دوسری صورت میں کرنا ضروری ہے۔
- آپ جو کھیر تیار کرنے کے ل All استعمال کرتے ہیں وہ تمام کنٹینر اور کوک ویئر بھی کمرے کے درجہ حرارت پر رہنا چاہئے۔
- اپنی تیاری کے کثافت پر دھیان دیں۔ آپ کا آٹا جتنا گاڑا ہو گا ، دوسرے اجزا کو شامل کرنا اتنا ہی مشکل ہوگا۔ انڈے کی سفیدی کا استعمال کرتے وقت یہ خاص طور پر اہم ہے۔ اگر آپ کی کھیر کا آٹا موٹا ہو تو ، ہم آپ کو اپنے انڈے کی سفیدی میں تھوڑی سی چینی ڈالنے کی تجویز کرتے ہیں پھر اس میں آٹے میں شامل کرنے سے پہلے ایک سرگوشی کے ساتھ پیٹیں۔ انڈا سفید ایک نازک جزو ہے ، لیکن تھوڑی سی چینی ڈالنے سے اس کا عرق مزید پختہ ہوگا۔ کھیر کی تیاری کرتے وقت ، انڈے کو تھوڑا تھوڑا تھوڑا تھوڑا سا ڈالیں اور ایک ہی وقت میں نہیں۔
- کھیر کی تیاری نازک ہوسکتی ہے ، واضح وجوہات کی بناء پر آپ کو خط میں اپنی ہدایت میں دی گئی ہدایات پر عمل کرنا ہوگا ، خاص طور پر اجزاء کو شامل کرنے کے ل.۔
- گرمی کی پلیٹیں۔ جب آپ ایک خوبصورت کھیر پکاتے ہیں جب آپ اپنے دوستوں یا کنبے کے ساتھ گرما گرم لطف اٹھائیں گے ، تو آپ کو گرم تالیوں پر کھیر پیش کریں تاکہ اس کا درجہ حرارت زیادہ لمبا رہے۔
- اگر آپ اپنے تمام کھیروں کو فوری طور پر نہیں کھاتے ہیں تو ، آپ اسے اسٹیمر کے ذریعے یا مائکروویو اوون میں گرم کرسکتے ہیں۔
طریقہ 3 ایک کھیر کو بھاپنا
بھاپ کھیر کو بھاپنے کے ل you ، آپ کو کچھ شرائط کو پورا کرنا ہوگا جو کبھی کبھی مطالبہ کرتے ہیں۔ لہذا آپ کی ابلی ہوئی کھیر میں کامیابی کے ل the درج ذیل نکات کو سمجھنا ضروری ہے۔
- مناسب کنٹینر لیں۔ اگر آپ اپنی کھیر کو بھاپنا چاہتے ہیں تو ، حرارت سے بچنے والے کنٹینر کا استعمال کریں۔ اگر آپ کے پاس کھیر کا مولڈ نہیں ہے تو ، آپ سوفلی یا چھوٹی بیکنگ پین بنانے کے لئے کسی سڑنا کا استعمال کرسکتے ہیں۔
- اپنا کنٹینر تیار کریں۔ بھاپ کا ہلوا پکانے کے ل you ، آپ کو اپنا کنٹینر یا سڑنا تیار کرنے میں کچھ وقت گزارنا ہوگا۔ اپنے کھیر کو صحیح طریقے سے پکانے کے لئے ، نیچے دی گئی ہدایات پر عمل کریں۔
- اپنے کنٹینر کو نان اسٹک اسپرے ، ہلکے مکھن یا تھوڑا سا تیل سے روغن کرکے شروع کریں۔
- چکنائی والی کاغذ کی دو چادریں رکھیں جو آپ نے ہلوا پین یا کنٹینر کے نچلے حصے پر پہلے چکنائی کی ہیں۔ ایسا کرنے سے ، کھانا پکانے کے بعد اپنے کھیر کو سڑنا سے نکالنا آسان ہوجائے گا۔
- چودھری کاغذ کے ساتھ کھیر چاروں طرف۔ اپنی کھیر ڈالنے سے پہلے اب آپ کو کنٹینر کے اطراف پارچمنٹ پیپر سے ڈھانپنا ہوگا۔
- پڈنگ ڈش یا کنٹینر کے اطراف کا احاطہ کریں جہاں آپ اپنا ہلوا چکنائی والے چکنائی والے کاغذ سے پکائیں گے۔ یہ آپ کے کھیر کو کھانا پکانے کے دوران نرم ہونے سے بچائے گا۔
- پھر کنٹینر کی دیواروں کو ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں۔ کچھ لوگ ڈیٹامین کا ایک ٹکڑا (ایک ڈھیل ، نرم اور پتلی تانے بانے ، جو ریشم ، گھوڑے کے دائرے یا دھاگے سے بنا ہوا) یا ململ بھی استعمال کرتے ہیں۔
- آپ نے جو کھیر تیار کیا ہے اسے کنٹینر میں منتقل کریں اور پھر تار کے ساتھ ایک ہینڈل بنائیں۔ مختلف جگہوں پر چرمی کاغذ اور ایلومینیم ورق کے ذریعے باورچی خانے کے تار کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو منتقل کریں اور کھیر کے اوپر ان میں شامل ہوجائیں۔ پھر تار کے تمام ٹکڑوں کو ایک ساتھ باندھ لیں ، اس طرح آپ کوکر سے اپنی کھیر آسانی سے نکال سکتے ہیں۔
طریقہ 4 کھیر کی تجاویز
اس باب میں ، ہم مختلف آئیڈیاز پیش کرتے ہیں جو آپ کو روایتی پکسنگ کو تیار کرنے کی اجازت دیں گے۔
- چاکلیٹ کا کھیر پکانا! یہ کھیر بچوں کا پسندیدہ ہے اور یہ دنیا کے مشہور پڈنگوں میں سے ایک ہے۔ چاکلیٹ کا کھیر بنانے کا طریقہ بتانے کیلئے ترکیبیں کی ایک بڑی مقدار موجود ہے۔ ان میں سے آپ پسند کریں گے:
- ایک کلاسیکی چاکلیٹ کا ہلوا بناؤ
- روٹی کے ساتھ چاکلیٹ کا کھیر بناؤ
- ڈارک چاکلیٹ کا ہلوا بنا دیں
- ویگن چاکلیٹ کا کھیر بنائیں (اس کھیر میں انڈا یا دودھ نہیں ہوتا ہے)
- ایک چاکلیٹ اور سنتری کا ہلوا بنا دیں
- ھٹی کا کھیر تیار کریں۔ یہاں لاتعداد لیموں یا پھلوں کی کھیر کی ترکیبیں ہیں۔ ھٹی پھل اور پھل کھیر اور کھٹی اور پھل کی کھیر کے ساتھ کھانا پکانے کے لئے ایک بہترین میچ ھیں گے جب آپ اپنے بچوں کو انگلی چاٹتے ہوئے دیکھیں گے۔ پھلوں کی کھیر کی تیاری ان پھلوں کو استعمال کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے جو بہت پکے ہیں۔
- سب سے زیادہ مقبول لیموں کا کھیر یہ ہیں: روایتی لیموں کا ہلوا ، لیموں کا چونا کا ہلوا اور خوشبودار سنتری کا ہلوا۔
- بہت سے پھلوں کے کھیروں کے درمیان جو آپ تیار کرسکتے ہیں ، کیوں نہیں ایک مرغی کے انجیر کا کھیر پکاتے ہیں؟ یہ ایک کھیر عام طور پر بہت سراہی جاتی ہے۔ یا ہوسکتا ہے کہ آپ کینڈیڈ کھیر یا کینڈیڈ تاریخ ادرک کھیر کو ترجیح دیں؟
- ناشپاتی یا سیب جیسے کلاسک پھلوں کا استعمال کرکے آپ بہت اچھے کھیر کو اکھاڑ سکتے ہیں۔ اس کے لئے دیکھیں پھلوں کی کھیر کا ایک نسخہ۔
- مزیدار پھل کا کھیر تیار کرنے کے لئے ، درج ذیل میں سے ایک ترکیب چیک کریں: سیب کا کھیر ، انگور اور سیب کا کھیر روٹی ، کرکرا سیب کا کھیر اور سیب اور بادام کا کھیر۔
- کسی پروگرام کے لئے کھیر پکانا۔ واقعہ منانے کے لئے سب سے مشہور کھیر یقینا Christmas کرسمس کا کھیر ہے ، لیکن بہت سارے اور بھی ہیں جن سے آپ محبت کریں گے:
- خوشگوار کرسمس کا ہلوا
- کدو کا کھیر ، جو روایتی طور پر یوکرسٹ کے لئے کھایا جاتا ہے۔ اس کھیر کو بیک کرکے تیار کیا جاسکتا ہے ، لیکن یہ اس کے سرد ورژن میں بھی سوادج ہے
- ٹھنڈے کھیروں کو پکائیں۔ زیادہ تر کریمی ، دودھ پر مبنی پڈنگز ٹھنڈے کھیرے ہیں۔ روایتی ٹھنڈے کھیروں کو عام طور پر کھیر کے پکوان میں پکایا جاتا ہے اور خدمت کرنے سے پہلے اسے اچھی طرح تیار کرنا چاہئے۔
- بیر یا گرمیوں کے پھلوں سے کھیر بنائیں۔
- کچھ مشہور ٹھنڈے کھیرے ہیں: چاکلیٹ موسسی کھیر (ایک حقیقی دعوت) یا رسبری موسز کا ہلوا۔ یہاں چاکلیٹ پارفیٹ ، آئس کریم کیک ، کسٹرڈ ، "سلیبب" (انگریزی کا ایک روایتی میٹھا) ، "بیوقوف" (ایک اور روایتی انگریزی میٹھا بھی ہے جو کوڑے میں ڈالے ہوئے کریم اور چھلے ہوئے آلو سے بنا ہوا ہے)۔ پھل) ، چیزیک ، ٹیرامیسو ، ٹیپیوکا دودھ میں پکایا جاتا ہے ، "پشکا" (مشرقی یورپ اور روس کا ایک میٹھا ، ایک چمتکار) اور "چھوٹی چھوٹی" (روایتی انگریزی کھیر چار سے زیادہ کے لئے تیار کی جاتی ہے -یئرز)۔
- کھانے کی تار سے
- بیکنگ کاغذ یا ململ یا ڈیٹومین کا ایک ٹکڑا
- آپ کا کھیر پکانے کے لئے ایک کھیر کا مولڈ یا کنٹینر