مواد
- مراحل
- طریقہ 1 پنیر تیار کریں
- طریقہ 2 گرم تمباکو نوشی یا گرل کے ساتھ پنیر تمباکو نوشی
- طریقہ 3 ایک خالی ریفریجریٹر میں پنیر تمباکو نوشی
تمباکو نوشی کی چیز میں عام پنیروں سے گری دار میوے اور تمباکو نوشی کا بالکل مختلف ذائقہ ہوتا ہے۔ اگر درجہ حرارت 30 ڈگری سینٹی گریڈ سے زیادہ ہو تو پنیر چل سکتا ہے یا اس کو دیکھ سکتا ہے لہذا آپ کو سرد تمباکو نوشی کا ایک طریقہ استعمال کرنا پڑے گا۔ آپ مقصد سے ٹھنڈا تمباکو نوشی خرید سکتے ہیں ، لیکن اگر آپ پہلے سے موجود ٹولز استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو آئس بالٹی شامل کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔
مراحل
طریقہ 1 پنیر تیار کریں
-
ایک دن انتظار کریں جب وہ زیادہ گرم نہ ہو۔ پنیر کو ٹھنڈا سگریٹ ہونا چاہئے تاکہ پگھل نہ سکے۔ یہ آسان ہے اگر ہوا کا درجہ حرارت 15 یا 16 ° C سے زیادہ نہ ہو ، یہاں تک کہ ان طریقوں سے بھی جو ہم پنیر کو ٹھنڈا رکھنے کے ل follow پیروی کریں گے۔- اگر آپ پنیر گرم ہونے پر سگریٹ پینے کی کوشش کر رہے ہیں تو ، پنیر کے پگھلنے اور گمشدگی یا ہر جگہ پھیل جانے کے خطرے کو کم کرنے کے لئے تھوڑی سی مقدار میں تمباکو نوشی شروع کریں۔ گرم ہونے پر اسٹور میں خریدا گیا کولڈ تمباکو نوشی استعمال کرنا بہتر ہے۔
-
اپنی پسند کا پنیر کاٹ دیں۔ کسی بھی پنیر کو اس وقت تک تمباکو نوشی کیا جاسکتا ہے جب تک کہ یہ گرل میں بہنے کے ل enough اتنا نرم نہیں ہوتا ہے۔ گوڈا ، چیڈر اور گرویر عام اختیارات ہیں۔ تمباکو نوشی شدہ پنیر کو حاصل کرنے کے ل 10 ، 10 x 10 x 5 سینٹی میٹر سے زیادہ کی پیمائش کرنے والے ٹکڑوں کا استعمال کریں تاکہ دھواں پنیر کو مکمل طور پر گھس سکے۔- اگر آپ باہر سے بدبودار پرت کے ساتھ پنیر کو ترجیح دیتے ہیں ، لیکن اندر سے نرم ہیں تو ، بڑے ٹکڑوں کا استعمال کریں۔
-
پنیر کو خشک کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر آنے تک انتظار کریں۔ پنیر کھولیں اور اسے رات بھر فرج میں چھوڑ دیں۔ اگلے دن اسے فرج سے باہر نکالیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر آنے دیں۔ اس وقت کے دوران ، نمی میں سے کچھ بخارات بن جائیں گے اور گندھے ہوئے پرت کو بنانے میں آسانی ہوگی۔ نمی کو دور کرنے کے لئے پنیر کی سطح کو کاغذ کے تولیوں سے صاف کریں۔- جو لوگ پنیر تمباکو نوشی کرتے ہیں وہ سب اس نکتے پر متفق نہیں ہیں۔ کچھ تمباکو نوشی سے پہلے پنیر کو فرج یا فریزر میں رکھنے کو ترجیح دیتے ہیں۔ دوسروں کو منجمد کی وجہ سے پیشاب کی تبدیلی پسند نہیں آتی ہے اور یہاں تک کہ وہ سہولت کے لئے فریج کو مکمل طور پر چھوڑنا پسند کرتے ہیں اور پنیر کو کمرے کے درجہ حرارت پر ایک یا دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیتے ہیں۔
-
ٹھنڈا تمباکو نوشی خریدنے پر غور کریں۔ اگر آپ کے پاس پہلے ہی گرم تمباکو نوشی ہے تو ، آپ کولڈ تمباکو نوشی کا سامان خرید سکتے ہیں۔ بصورت دیگر ، آپ براہ راست ٹھنڈا تمباکو نوشی خرید سکتے ہیں۔ قیمت € 30 سے لے کر اچھی طرح سے € 100 تک ہوسکتی ہے۔ تاہم ، ایک بار جب ٹھنڈا تمباکو نوشی استعمال کرنے کے لئے تیار ہوجائے تو تمباکو نوشی کا عمل آسان ہے اور پنیر کے پگھلنے کا خطرہ بہت کم ہوتا ہے۔- سگریٹ نوشی کی کچھ لوازمات چھوٹی ، کم درجہ حرارت والے آلات ہیں جو ایک خاص چورا کے ایندھن کا استعمال کرتے ہیں۔ یہ آلہ گرم تمباکو نوشی کے کمرے کے نیچے رکھا جاسکتا ہے اور ہدایات کے مطابق استعمال کیا جاسکتا ہے۔
- سگریٹ نوشی کی دیگر لوازمات اضافی ٹوٹکوں کی شکل میں ہیں جو گرم تمباکو نوشی کے ساتھ منسلک ہیں۔ اگر تمباکو نوشی گھروں اور لوازمات کو ایک ہی کمپنی نے تیار نہیں کیا ہے تو ، آپ کو ان میں سے ایک کو ٹھیک کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ کچھ ماڈلز کے ل you ، آپ کو ایسا کرنے کے لئے صرف ایک ڈرل ، بولٹ اور نٹ کی ضرورت ہوتی ہے ، لیکن خریدنے سے پہلے ہی چیک کریں۔
- بہرحال ، تمباکو نوشی کرنے والی ٹھنڈا لگنے کے بعد ، چپس یا لکڑی کے چھروں پر پنیر کو کم سے کم ایک بار پلٹ کر ایک سے چھ گھنٹوں کے لئے پکائیں ، پھر اسے باہر نکالیں اور اسے ٹھنڈا کریں۔ کھانے سے ایک اور چار ہفتوں کے درمیان۔ مزید نکات کے ل this اس ٹیوٹوریل کا "گرم تمباکو نوشی" سیکشن دیکھیں۔
-
آپ کولڈ ہاؤس کا دھواں گھر بھی تیار کر سکتے ہیں۔ اپنے پاس موجود ٹولز پر انحصار کرتے ہوئے نیچے دیئے گئے طریقوں میں سے ایک چیک کریں۔- باقاعدہ (گرم) تمباکو نوشی یا ٹھنڈے تمباکو نوشی کے ڈھکن والے گرل کو تبدیل کرنے کے دو طریقے ہیں۔ آپ آئس کیوب ٹرے استعمال کرسکتے ہیں یا آپ ایلومینیم کے خانے سے منی سگریٹ کا منبع خود بنا سکتے ہیں۔ دونوں طریقوں کو "گرم تمباکو نوشی" سیکشن میں بیان کیا گیا ہے۔
- اگر آپ کے پاس سگریٹ ہاؤس یا گرل بالکل بھی نہیں ہے اور آپ کوئی ایک بھی نہیں خریدنا چاہتے ہیں تو ، آپ ایک فرج میں پنیر تمباکو نوشی کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں جو آپ کووک ٹاپ پر استعمال نہیں کرتے ہیں۔ سگریٹ نوشی کا یہ طریقہ کارگر ثابت ہوسکتا ہے ، لیکن اس پر قابو پانا مشکل ہے اور آگ کے خطرے سے بچنے کے لئے اس سے بھی زیادہ احتیاطی تدابیر درکار ہیں۔
طریقہ 2 گرم تمباکو نوشی یا گرل کے ساتھ پنیر تمباکو نوشی
-
آئس ڈبے کے اوپر پنیر کو دھوئیں۔ گرم تمباکو نوشی یا گرل میں پنیر کو ٹھنڈا رکھنے کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ آئس کیوب کی ایک بڑی ٹرے کا استعمال کریں۔ آئس ڈبے پر رکیک رکھیں تاکہ پنیر ڈالیں ، پھر اس سے تھوڑا سا آگے "خوشبودار دھواں کا ایک ذریعہ روشنی" لائیں۔ اگر آپ کے پاس برف کی بالٹی کے لئے کافی گنجائش نہیں ہے یا اگر آپ کو خدشہ ہے کہ نمی سگریٹ نوشی کے عمل کو کم کردے گی تو ، اس کے بجائے مندرجہ ذیل طریقہ آزمائیں۔- اگر آپ کے پاس گنجائش ہے تو ، برف کے کیوبوں سے ایک بڑے کوالڈر کو بھریں اور ٹپکا ہوا پانی پکڑنے کے لئے نیچے ایک ٹرے رکھیں۔ آئس کیوب کو تبدیل کرنا آسان ہوگا۔
- اگر آپ نے ابھی تک ایسا نہیں کیا ہے تو پنیر کی تیاری کا سیکشن پڑھیں۔
-
آپ ایلومینیم باکس بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ صاف ، ٹھوس ٹن لیں (مثال کے طور پر ایک قدیم ٹماٹر باکس) جس کی گنجائش کم از کم 300 ملی لیٹر ہے۔ یہ منی فائر پلیس کا کام کرے گا اور آگ کو بہت بڑا یا زیادہ گرم ہونے سے بچائے گا۔- اگر آپ کے پاس سگریٹ نوشی زیادہ ہے تو آپ کو سگریٹ نوشی کے ل a ایک بڑا باکس (جیسے ایک کافی کافی کا باکس) استعمال کرنے کی ضرورت ہوگی۔
-
خوشبو دار دھوئیں کا ذریعہ بجھائیں۔ اگر آپ برف کا استعمال کرتے ہیں تو ، چارکول (یا بجلی سے تمباکو نوشی کرنے والا ہیٹر) کے تین یا چار ٹکڑوں کا استعمال کرکے عام طور پر آگ بجھائیں۔ دھواں پیدا کرنے کے ل ch گرمی کے منبع کے اوپر چپس یا خوشبو دار لکڑی کے چھروں کی ٹرے رکھیں (مختلف ذائقوں سے متعلق معلومات کے ل the مضمون کے آخر میں نکات دیکھیں)۔ اگر آپ ایلومینیم باکس استعمال کرتے ہیں تو ، آپ کے پاس دو امکانات ہیں۔- طریقہ A: باکس کو چارکول کے ٹکڑوں سے آدھے راستے پر کریں۔ اگلی سہ ماہی میں لکڑی کے چپسوں کو پانی میں بھگو دیں اور باقی خشک لکڑی کے چپس بھریں۔
- طریقہ B: خانے کے اوپری حصے کے قریب سوراخ بنائیں۔ ایک سولڈرنگ لوہے کو منتقل کریں نیا اس سوراخ میں پھر لکڑی کے آدھ چھرے (چارکول کی ضرورت نہیں) سے خانہ بھریں۔ آگ بجھانے کے لئے سولڈرنگ آئرن میں پلگ کریں۔ n ذیل کبھی ایک ٹانکا لگانا لوہا کسی اور چیز کو ٹانکا لگانے کے لئے استعمال ہوتا تھا ، کیونکہ دھواں میں زہریلا کیمیکل ہوتا ہے۔
-
لیسٹریشن کو ایڈجسٹ کریں۔ وینٹنگ ڈیوائس کو ایڈجسٹ کریں تاکہ بہت سارا دھواں پیدا ہو ، لیکن لکڑی آہستہ اور یکساں طور پر جل جائے۔ -
پنیر ڈالیں۔ تمباکو نوشی کے نیچے یا گرل کے نیچے سگریٹ نوش کرنے کے بعد ، پنیر کے ٹکڑوں کو اوپر والے ریک میں شامل کریں۔ تمباکو نوشی یا گرل کا ڑککن بند کریں۔- اگر ہوا ہو تو ، آپ بند ڈیوائس پر ٹارپ لگا سکتے ہیں تاکہ دھواں اندر ہی رہے۔
-
پنیر اکثر دیکھیں۔ ان طریقوں کی مدد سے ، ہر پندرہ سے بیس منٹ پر ، خاص طور پر اپنی پہلی کوشش کے دوران ، پنیر کی جانچ کرنا ایک اچھا خیال ہے۔ مندرجہ ذیل مسائل کو تلاش کریں اور ان کی اصلاح کریں۔- ہر تیس سے چالیس منٹ تک چارکول یا چپس یا چھریاں ڈال کر آگ کو برقرار رکھیں جب ان کی سطح گرتی ہے (گیلے چپس شامل کریں) اور اگر آپ کین کے ساتھ طریقہ A کی پیروی کرتے ہیں تو خشک ہوجائیں)۔
- اگر پنیر جلنا شروع ہوجائے تو ، اس میں پگھلنا سست نہیں ہوگا۔ وینٹ بند کریں یا نیچے دیئے گئے طریقوں پر عمل کرکے پنیر کو ٹھنڈا کریں۔
- اگر آپ آئس بالٹی استعمال کررہے ہیں تو ، پگھلی ہوئی برف کو نئے آئس کیوب سے تبدیل کریں۔ اگر یہ ٹھنڈا ہے اور آگ زیادہ گرم نہیں ہے تو ، یہ ضروری نہیں ہوسکتا ہے۔
-
تیس منٹ اور چھ گھنٹے کے درمیان دھواں ، کبھی کبھار پن کو موڑ دیتا ہے۔ پنیر ذائقے آسانی سے جذب کرتا ہے اور جب تک گوشت تک تمباکو نوشی کی ضرورت نہیں ہے۔ تمباکو نوشی کے عمل کے دوران ہر پندرہ سے تیس منٹ یا کم از کم ایک بار پنیر موڑ دیں۔ اس وقت تک انتظار کریں جب تک پنیر کو گرمی سے ہٹانے سے پہلے کناروں کے گرد گہری دھواں کی پٹی تیار نہ ہو۔- اگر آپ ہلکے ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں تو ، گرم تمباکو نوشی میں ایک نرم پنیر تیس منٹ کے بعد تیار ہوسکتا ہے۔ یہ عام طور پر ایک یا دو گھنٹے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے۔
- سردی کے دن سخت سگریٹ نوشی والے سخت پنیر میں چار سے چھ گھنٹے لگ سکتے ہیں۔ جب آپ پہلی بار کوشش کریں تو ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ پنیر کا بنیادی ذائقہ مکمل طور پر کھونے سے بچنے کے ل only زیادہ سے زیادہ صرف تین گھنٹے انتظار کریں۔
-
اسے کھانے سے پہلے پنیر کی عمر دو۔ تمباکو نوشی سے پنیر نکالیں اور اسے چرمی کاغذ میں لپیٹیں۔ اسے کم سے کم ایک ہفتہ فرج میں چھوڑ دیں تاکہ تمباکو نوشی کا ذائقہ نرم ہوجائے اور مزید خوشگوار ہوجائے۔ ریفریجریٹر میں دو سے چار ہفتوں کے بعد پنیر اکثر بہتر ہوتا ہے۔- پنیر کو پلاسٹک میں نہ باندھیں۔ اگر آپ اسے خشک ہونے سے روکنا چاہتے ہیں تو ، اس کو چرمی کاغذ میں لپیٹ کر نان واٹر پروف پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔
طریقہ 3 ایک خالی ریفریجریٹر میں پنیر تمباکو نوشی
-
صرف سگریٹ نوشی کے لئے فرج کو محفوظ رکھیں۔ اس ریفریجریٹر میں دھواں کی بو ہو سکتی ہے جس کو ختم کرنا ناممکن ہے لہذا اسے مکمل طور پر خالی رہنا چاہئے۔ اسے کسی ایسی جگہ پر رکھیں جہاں آگ کا خطرہ نہ ہو ، جیسے ٹھوس فرش والا گیراج یا تہہ خانہ اور آس پاس کوئی آتش گیر ماد .ہ نہ ہو۔ ریفریجریٹر ورکنگ آرڈر میں ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔- شروع کرنے سے پہلے مضمون کے آغاز میں پنیر کی تیاری کا سیکشن پڑھیں۔
-
فرج کے نچلے حصے پر بیکنگ شیٹ رکھیں۔ ایک بیکنگ ٹرے رکھیں ، ترجیحا جس کے درجہ حرارت کو آپ ریفریجریٹر کے نچلے حصے میں ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔ -
لکڑی کے چپس کا ایک کنٹینر شامل کریں۔ بیکنگ شیٹ پر ایک چھوٹا سا کیک ٹن ، ٹن یا گرمی سے بچنے والا دوسرا کنٹینر رکھیں۔ سگریٹ نوشی کے لئے بنائے ہوئے سامان یا لکڑی کے چھرروں سے کنٹینر کو بھریں یا زہریلے اضافے کے بغیر خالص لکڑی کے ذرائع سے۔- ذائقہ سے متعلق معلومات کے لئے مضمون کے آخر میں نکات دیکھیں۔
-
درمیانی ریک پر آئس کیوب کی ایک ٹرے رکھیں۔ آئس کیوب کے ساتھ ایک بڑا کنٹینر بھریں اور بیکنگ شیٹ کے اوپر رکھیں۔ یہ پنیر کو ٹھنڈا رکھے گا اور اسے پگھلنے سے بچائے گا۔ -
پنیر تمباکو نوشی شروع کرو۔ پنیر کے ٹکڑوں کو فرج کے اوپر والے ریک پر رکھیں۔ کم درجہ حرارت پر ہوب آن کریں اور فرج کا دروازہ بند کریں۔ -
اس کی باقاعدگی سے نگرانی کرتے ہوئے پنیر کو ایک سے چھ گھنٹے کے درمیان دھواں لیں۔ اسے ہر دس سے پندرہ منٹ پر چیک کریں اور اگر ضروری ہو تو ان مسائل کو دور کریں۔- اگر برف پگھل چکی ہے تو ، پگھلی ہوئی برف کو نئے آئس کیوب سے تبدیل کریں۔
- اگر پنیر آنا شروع ہو تو ، پنیر ٹھنڈا ہونے پر بیکنگ شیٹ کو بند کردیں۔
- ایک بار جب پنیر کے چاروں طرف چاروں طرف گہرا دھواں لگنے والا بینڈ ہوجائے تو اسے پلٹ دیں۔ ایک بار جب اس کے دونوں طرف دھواں کی پٹی ہوجائے تو اسے باہر نکالیں اور گھاٹی کو بند کردیں۔
-
پنیر کو فریج کریں۔ اچھ pا ذائقہ حاصل کرنے کے لئے اسے پارچمنٹ پیپر میں لپیٹ کر کم از کم ایک ہفتہ فرج میں رکھیں۔ کچھ تمباکو نوشی کی چیزیں بہتر ہیں اگر دو سے چار ہفتوں کے لئے چھوڑ دیں۔- سگریٹ نوشی (یا بلکہ فریج) سے نکلنے پر برا پنیر مت پھینکیں۔ ذائقہ اکثر کافی بہتر ہوجاتا ہے۔