مواد
- مراحل
- طریقہ 1 سشی بار یا ریستوراں میں سوشی کا آرڈر دیں
- طریقہ 2 سشی کو صحیح طریقے سے کھائیں
- طریقہ 3 تجربے سے فائدہ اٹھائیں
اگر آپ سشی کی دنیا دریافت کر رہے ہیں تو ، آپ کو دستیاب تمام آپشنز سے آپ حیران یا الجھ سکتے ہیں۔ خوش قسمتی سے ، ایک بار جب آپ کچھ بنیادی باتیں سیکھ لیں تو صرف یہ معلوم کرنے کے لئے وقت نکالیں کہ آپ کس چیز کو ترجیح دیتے ہیں۔ تجربے کا ایک بڑا حصہ اپنی ذاتی ترجیحات کو جاننا ہے۔ کیا آپ شاپ اسٹکس یا اپنی انگلیوں سے سشی کھانا پسند کرتے ہیں؟ کیا آپ ذائقہ بڑھانے کے لئے تھوڑا سا واسبی لگانا پسند کرتے ہیں؟ آپ کو جلد ہی اپنی پسند کی سشی مل جائے گی اور آپ اسے چکھنے کا اپنا طریقہ تیار کرسکتے ہیں۔
مراحل
طریقہ 1 سشی بار یا ریستوراں میں سوشی کا آرڈر دیں
- اگر آپ شیف کے ساتھ بات کرنا چاہتے ہیں تو بار پر بیٹھ جائیں۔ اگر آپ سشی دیکھنا پسند کرتے ہیں تو ، بار میں آپ کے بہترین نظارے ہوں گے۔ آپ شیف سے مشورہ یا تجاویز طلب کرنے کا موقع بھی لے سکتے ہیں۔
- پرسکون اور زیادہ مباشرت کھانے سے لطف اندوز ہونے کے لئے ، بار کے بجائے ٹیبل پر بیٹھنے کو کہیں۔
-
مشروبات یا ہارس ڈوئیوریس آرڈر کریں۔ ایک ویٹر بار میں آپ کی میز یا آپ کی سیٹ پر آئے گا اور آپ سے پوچھے گا کہ کیا آپ کچھ پینا چاہتے ہیں۔ آپ گرین چائے ، بیئر ، خاطر یا پانی کا آرڈر دے سکتے ہیں ، لیکن سوڈاس سے پرہیز کریں ، کیونکہ ان میں جو چینی ہے وہ سشی کا ذائقہ چھپائے گی۔ اگر آپ اپنی سشی سے پہلے ہارس ڈیوئورس چاہتے ہیں تو ، آپ انہیں شیف کے بجائے سرور پر آرڈر کرسکتے ہیں۔- دروازہ کھولنے کے لئے مسو سوپ ، لیڈامامے یا ویکم سلاد آزمائیں۔
-
فیصلہ کریں کہ آیا آپ آرڈر دینا چاہتے ہیں یا شیف کو انتخاب کرنے دیں۔ یہاں تک کہ اگر ہم آپ کو ایک مینو دیں گے جس میں آپ کے سشی کا انتخاب کریں ، تو آپ شیف کو انتخاب کرنے اور آپ کے انتخاب سے حیرت زدہ کرنے کا فیصلہ کرسکتے ہیں۔ اگر آپ کو الرجی ہے یا کوئی خاص جزو پسند نہیں ہے تو ، اسے بتائیں۔کیا تم جانتے ہو؟ شیف کو "اوماکیس" کا انتخاب کرنے کی مشق کا مطلب ہے "میں آپ کو فیصلہ کرنے دیتا ہوں"۔
-
آرڈر سشی پہلی بار. آپ نے سشی رولز ، چاولوں اور سمندری سواروں میں لپٹی ہوئی مچھلی کے ٹکڑے دیکھے ہوں گے۔ انہیں "مکیس" کہا جاتا ہے اور وہ ابتدائی افراد کے لئے بہترین ہیں جو کچی مچھلی سے کم راحت محسوس کرسکتے ہیں۔ کیلیفورنیا کا رول ایک مشہور نووایس ہے کیونکہ اس میں سورییمی ، ککڑی اور لاوکاٹ ہوتا ہے۔- فلاڈیلفیا رول نوبیسوں کے لئے ایک اور پسندیدہ نسخہ ہے۔ یہ چاول اور سمندری سوار میں لپیٹے تازہ پنیر ، سامن اور ایوکوڈو سے بنا ہے۔
- آپ مینو میں تیمکی کو دیکھ سکتے تھے۔ یہ سشی رول کی طرح لگتا ہے ، لیکن چاول ، مچھلی اور سبزیاں ایک سوکھی طحالب شنک میں ہوتی ہیں۔
-
اگر آپ کو خام مچھلی پسند ہے تو نگری کا انتخاب کریں۔ اگر آپ پہلے ہی جانتے ہیں کہ آپ کو کچی مچھلی پسند ہے تو ، آپ مچھلی کے انفرادی ٹکڑوں کا آرڈر دے سکتے ہیں۔ شیف مچھلی کا ایک ٹکڑا دبائے ہوئے سشی چاول کے ٹکڑے پر رکھے گا۔ اگر آپ خشک سمندری سوار کا ذائقہ پسند نہیں کرتے تو یہ ایک بہت اچھا اختیار ہے۔- یاد رکھیں کہ آپ کے پاس عام طور پر صرف ایک یا دو کمرے ہوں گے۔ اگر آپ مزید سشی چاہتے ہیں تو ، آپ دوسرے نگری یا کسی رول کو شیئر کرنے کا آرڈر دے سکتے ہیں۔
-
اگر آپ صرف مچھلی چاہتے ہیں تو سشمی کا انتخاب کریں۔ سشمی خام مچھلی کے استعمال کے خالص ترین طریقوں میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں کوئی اور اجزاء نہیں ہیں۔ شیف ایک پلیٹ میں کچی مچھلی کے کچھ ٹکڑے ڈالے گا جس سے آپ لطف اٹھاسکیں گے۔- اس کے بعد آپ اسے پوچھنے کی کوشش کریں کہ وہ کیا تجویز کرتا ہے۔ آپ اسے اپنی پسند کی مچھلی کی قسم بتاسکتے ہیں اور وہ کوشش کرنے کے لئے متعدد قسم کا سشمی تجویز کرے گا۔
طریقہ 2 سشی کو صحیح طریقے سے کھائیں
-
سشی کھانے سے پہلے اپنے ہاتھ دھوئے۔ آپ کھانے سے پہلے اپنے ہاتھ دھو سکتے ہیں یا ویٹر کھانے سے پہلے آپ کو گیلے اور گرم تولیہ لے سکتا ہے۔ تولیے سے اپنے ہاتھوں کو اچھی طرح سے مسح کریں اور اسے پلیٹ میں آرام دیں تاکہ سرور اسے بازیافت کرسکے۔- کھانے کے اختتام پر آپ کے ہاتھ دھونے کے لئے بہت سشی ریستوراں آپ کو ایک گرم ، نم تولیہ فراہم کریں گے۔
-
واسابی اور سویا ساس کی شناخت کریں۔ ویٹر یا شیف آپ کے سامنے سشی کی پلیٹ رکھے گا جس کا آپ نے آرڈر دیا تھا ، لیکن آپ کو ایک چھوٹی سی پیالی بھی نظر آئے گی جس میں آپ تھوڑی سویا ساس اور واسابی کا ایک ڈب ڈال سکتے ہیں۔ واسابی سبز آٹا ہے جو آپ کو میز پر ملتا ہے ، اس کو تھوڑا سا سشی مصالحے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔- کچھ شیف رولوں میں واسبی کو شامل کرتے ہیں ، لہذا آپ کو واصبی کو شامل کرنے سے پہلے اسے آزمانا چاہئے۔
- آپ اپنی سوشی کے ساتھ کھڑے ہوئے ادرک کو بھی دیکھیں گے۔ اس کا رنگ ہلکا رنگ یا روشن گلابی ہونا چاہئے۔
کیا تم جانتے ہو؟ مغربی ممالک میں پایا جانے والا واسابی گھوڑوں کے دانے پاؤڈر ، سرسوں کے بیجوں اور کھانے کی رنگت سے بنایا گیا ہے۔ اصلی واسابی واسبی جڑ سے بنی ہے جس کا رنگ ہلکا اور کم مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے۔
-
چاپ اسٹکس یا انگلیوں سے سشی پکڑو۔ اگرچہ شائقین کو اکثر کاسٹ اسٹکس کا استعمال کرتے ہوئے دیکھا جاتا ہے ، لیکن یہ آپ کی انگلیوں کو سشی کھانے کے لئے استعمال کرنا بالکل قابل قبول ہے۔ جب آپ اسے اپنی انگلیوں یا چینی کاںٹا سے پکڑیں گے تو اچھا سشی ٹوٹ نہیں سکے گا۔- یہ نہ بھولنا کہ ہم عام طور پر صرف کاسٹ اسٹکس کے ساتھ سشمی کھاتے ہیں۔ چونکہ اس میں چاول نہیں ہوتا ہے ، لہذا اس کو چاپ اسٹکس سے پکڑنا آسان ہے۔
-
سوشی سوس میں سوشی ڈبو. اپنی پلیٹ کے ساتھ خالی پیالے میں تھوڑا سا سویا ساس ڈالیں۔ آہستہ آہستہ تقریبا ایک سیکنڈ کے لئے سشی میں ڈبو. اگر آپ نگری کھاتے ہیں تو ، مچھلیوں کو چاول کی بجائے چٹنی میں ڈوبیں تاکہ اسے ٹوٹ جانے سے بچ سکے۔- چونکہ شیف نے پہلے ہی سشی پکائی ہے ، لہذا یہ سوشی سوس میں سشی کو بھگوانا متolثر ہے۔ اس کے علاوہ ، اس سے چاولوں کو ٹکڑوں میں گرنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
- سویاب ساس میں واسبی کو نہ ملا دینے کی کوشش کریں ، یہ بھی بے حد حرام ہے۔
- اگر سشی کے پاس پہلے ہی چٹنی ہے تو سویا ساس میں ڈوبنے سے پہلے ایک ٹکڑا کھائیں۔ آپ کو یہ ذائقہ پسند آسکتا ہے جو شیف نے آپ کے لئے تیار کیا ہے۔
-
اسے ایک کاٹنے میں کھانے کی کوشش کریں۔ زیادہ تر سشی اس کے منہ میں ڈالنے کے لئے کافی چھوٹی ہے۔ ایسا کرنے سے ، آپ چاول ، سمندری سوار اور مچھلی کے تمام ذائقوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ اگر یہ سب کچھ اپنے منہ میں رکھنا بہت بڑا ہے تو ، آپ اسے دو کاٹنے میں لطف اٹھا سکتے ہیں ، لیکن آپ شیف کو یہ بھی بتا سکتے ہیں کہ آپ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو ترجیح دیتے ہیں۔- یہاں تک کہ اگر کچھ لوگ آپ کو بتائیں کہ مچھلی کو زبان سے جوڑنا بہتر ہے ، آپ خود ہی فیصلہ کرسکتے ہیں کہ آپ اسے کس طرح کھانا چاہتے ہیں۔
- جب آپ کھاتے ہو تو ذائقہ میں بدلاؤ دیکھیں۔ مثال کے طور پر ، آپ کو پہلے ہی نرم عرق نظر آئے گا ، اس کے بعد تھوڑا سا مسالہ دار ذائقہ ہوگا۔
-
ہر ایک کاٹنے کے درمیان کینڈیڈ ادرک کھائیں۔ آپ نے شاید مختلف قسم کے سشی کا آرڈر دیا ہے اور آپ ہر ایک کاٹنے میں زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں۔ ہر ٹکڑے کے درمیان اپنے منہ کو تازہ کرنے کے ل you ، آپ ادرک کا ٹکڑا پکڑنے کے لئے اپنے چینی کاںٹا استعمال کرسکتے ہیں۔ ایک بار جب آپ کھا گئے ، آپ اگلی سشی کے پاس جانے کے لئے تیار ہیں۔- ادرک میں سشی ڈالنے اور ساتھ کھانے سے پرہیز کریں۔
- ادرک استعمال ہونے والے رنگ پر منحصر ہوتا ہے اور اس میں اکثر ہلکا ہلکا سفید یا گلابی رنگ پڑے گا۔
طریقہ 3 تجربے سے فائدہ اٹھائیں
-
اپنی پسند کے لوگوں کو تلاش کرنے کے لئے مختلف سوشی آزمائیں۔ اگر آپ اس میدان میں نئے ہیں ، تو آپ سوشی (یا میکس) کے رولوں کا ذائقہ لے سکتے ہیں جس میں پکی مچھلی ہوتی ہے ، مثال کے طور پر تمباکو نوشی سالمن یا تلی ہوئی سمندری غذا ٹیمپورا طریقے سے۔ بہتر آئیڈیا حاصل کرنے کے ل n ، نگیری یا سشمی کے کئی ٹکڑوں کا آرڈر دیں ، مثال کے طور پر:- خاطر (تلفظ "چکé"): تازہ سالمن کے ساتھ۔
- ماگورو: بلیوفن ٹونا کے ساتھ؛
- ہماچی: یلوفن ٹونا؛
- ebi: پکایا کیکڑے؛
- unagi: میٹھی زبان کی؛
- تائی: ریڈ سنیپر؛
- ٹیکو: آکٹپس
-
شیف سے رابطہ کریں اگر آپ بار پر بیٹھتے ہیں تو ، آپ اسے بتا سکتے ہیں کہ آپ اپنے کھانے سے لطف اٹھاتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، آپ اپنے چاولوں کی تعریف کر سکتے ہیں ، کیونکہ ہر شیف اپنے چاولوں کی ہدایت بنانے میں برسوں گزارتا ہے۔ آپ اسے یہ بھی بتا سکتے ہیں کہ اگر کچھ ٹکڑے ٹکڑے بہت زیادہ ہیں یا اگر آپ سشی کے کسی اور انداز کو آزمانے کو ترجیح دیتے ہیں۔- اگر آپ بار میں نہیں ہیں ، لیکن اگر آپ اسے بتانا چاہتے ہیں کہ آپ اپنے کھانے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں تو ، معلوم کریں کہ یہاں کوئی نکات کا خانے موجود ہے یا نہیں۔
-
کسی دوست کے ساتھ مختلف قسم کے سشی کا اشتراک کریں۔ اگر آپ ایک سے زیادہ رولز یا نگری اور سشمی کے ٹکڑوں کو شیئر کرنے کے لئے آرڈر دیتے ہیں تو آپ مختلف قسم کے ذائقوں اور وسیع تر عرقوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ جب آپ سشی کو ایک ساتھ ڈش میں پکڑ لیتے ہیں تو ، آپ کو جراثیم سے بچنے کے ل chop چینی کاںٹا کا فلیٹ حصہ (جو آپ کے منہ میں فٹ نہیں ہوتا ہے) استعمال کرنا چاہئے۔- اگر کوئی رولس یا سشیمس ہیں جو آپ کو پسند نہیں کرتے ہیں ، تو آپ اپنے دوست کو بتا سکتے ہیں۔ بس ان دونوں کو بانٹنے کی کوشش کریں جن سے آپ دونوں محبت کرتے ہو۔
-
مزہ کریں اور اپنی غلطیوں پر پریشان نہ ہوں۔ آپ نے سنا ہے کہ سشی روایت کے گرد سخت اصول ہیں ، لہذا یہ بات قابل فہم ہے کہ آپ کو خوف محسوس ہوتا ہے۔ یہ نہ بھولنا کہ آپ انہیں اپنی ذاتی ترجیحات کے مطابق کھا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، اگر آپ کو کاسٹ اسٹکس کے ساتھ سشمی کھانے میں پریشانی ہو تو ، آپ اپنا کانٹا استعمال کرسکتے ہیں۔- سشی کے لیبل پر عمل کرنے کی بجائے تجربے کی خوشنودی پر توجہ دیں ، خاص کر اگر آپ پہلی بار اس برتن کو چکھنے لگیں۔
- اگر آپ سشی بار میں جاتے ہیں تو خوشبو لگانے سے گریز کریں اور اپنا سیل فون بند کردیں۔ اس سے ہر ایک کے لئے زیادہ آرام دہ ماحول پیدا ہوگا۔
- کبھی مت پوچھیں کہ کیا مچھلی تازہ ہے یا آپ شیف کو پریشان کردیں گے۔ اگر آپ نے ایسا ریستوراں منتخب کیا ہے جو اعلی معیار کے سشی کا کام کرتا ہے تو ، آپ کو یقین ہوسکتا ہے کہ مچھلی تازہ ہے۔
- اچھے معیار والے ریستوراں کی تلاش کے ل online ، آن لائن جائزے چیک کریں اور سفارشات طلب کریں۔
- گوشت اور کچی مچھلی فوڈ پوائزننگ کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ اگر آپ حاملہ ہیں یا مدافعتی نظام کمزور ہے تو ، مچھلی کو پکنے کے لئے کہیں یا صرف سبزیاں کھائیں۔