کیویار کیسے کھایا جائے؟

مواد

• مراحل
• حصہ 1 کیویر کی خدمت کریں اور اس کا ذائقہ لیں
• حصہ 2 کیویار سے ترکیبیں بنانا
• حصہ 3 کیویار کو منتخب کریں اور خریدیں

اس آرٹیکل میں: کیویارکین فائن ترکیبیں کیویار سلیک کے ساتھ پیش کریں اور اس کا ذائقہ لیں caviar32 حوالہ جات خریدیں۔

اسٹارجن انڈوں سے تیار کردہ ، کیویار منہ میں اس کی نزاکت اور تندرستی کے لئے ایک مطلوبہ مصنوعات ہے۔ اس کا پیچیدہ ذائقہ ، میٹھی خوشبووں کو آئوڈائزڈ نوٹوں ، مکھن یا ہیزلنٹ کے ساتھ ملا کر ، اس کی وجہ سے ایک عمدہ ڈش بن جاتا ہے۔کیویار روایتی طور پر ایک عیش و آرام کی مصنوعات ہے جس کی قیمت نئی بلندیوں تک پہنچ سکتی ہے۔ اس کے باوجود ، برانڈز کے ساتھ ساتھ خوردہ چین اس کو زیادہ سستی قیمتوں پر پیش کررہا ہے۔ اپنے چکھنے والے تجربے کو مکمل طور پر لطف اٹھانے کے ل the آرٹ کے قواعد میں کیویار کا انتخاب ، کھپت اور ساتھ لینے کا طریقہ سیکھیں۔

مراحل

حصہ 1 کیویر کی خدمت کریں اور اس کا ذائقہ لیں

1. 
   

   
   کیویر کو ٹھنڈا رکھیں۔ یہ آپ کے ریفریجریٹر کے سرد ترین علاقے میں ، 0 اور 4 ° C کے درمیان رہتا ہے۔ کیویار کو کئی ہفتوں تک رکھا جاسکتا ہے ، لیکن اس کی تمام خصوصیات سے لطف اندوز ہونے کے لئے جلدی سے استعمال کرنا بہتر ہے۔ چکھنے کے وقت باکس کو متعارف کروائیں تاکہ مصنوع کا یور ، ذائقہ اور بو کو خراب نہ ہو۔
   • اپنے مہمانوں کو مطمئن کرنے کے لئے کافی مقدار میں کیویار خریدنا بہتر ہے ، کیونکہ جب باکس کھلا ہوتا ہے تو اس کی خصوصیات نمکین ہوتی ہے۔ اگر آپ کے پاس بچی ہوئی چیز ہے تو ، انہیں ایک ٹھنڈی ، سخت مہر والے کنٹینر میں رکھیں۔ دو دن میں ان کا استعمال کریں۔

2. 
   

   
   کیویار کو مناسب کٹلری کے ساتھ پیش کریں۔ کامل چکھنے کے ل the ، کیویار مثالی طور پر ماں کے موتی کے چمچ پر لیا جاتا ہے۔ بصورت دیگر ، اس کو ہارن ، چینی مٹی کے برتن ، لکڑی یا پلاسٹک کے ڈھانپے کے ساتھ کھایا جاسکتا ہے۔ لیسنٹل ایک نرم اور ہلکے مادے کے لئے ڈوپٹر ہے تاکہ انڈے کو توڑ نہ سکے اور ان کے ذائقہ کو محفوظ نہ رکھیں۔ چاندی یا دھات کی کٹلری کا استعمال نہ کریں ، کیونکہ یہ مواد اس کی مہک میں مداخلت کرکے کیویار کو مسخ کرتے ہیں۔
   • آپ سپر مارکیٹوں میں یا باورچی خانے کے لئے مختص دکانوں میں ماں کے موتی کے چمچ خرید سکتے ہیں۔ حقیقی دنیا میں ، کیویئر کے چمچوں میں سرمایہ کاری کریں۔

3. 
   

   
   
   
   چکھنے کو تیار کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے اپنے کیویر کو پندرہ بیس منٹ نکالیں۔ واقعتا، ، اس کی خوشبو 10 ڈگری سینٹی گریڈ کے قریب پوری طرح آشکار ہوتی ہے۔ کھپت کے اس مثالی درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لئے ، کیویار پر مشتمل خانہ یا کنٹینر کو پسے ہوئے برف کے بستر پر رکھیں۔
   • آپ آئس کریم رول پر کیویر بھی پیش کرسکتے ہیں ، لیکن یہ پسے ہوئے برف سے کم خوبصورت بھی ہوسکتا ہے۔

4. 
   

   
   شراب کی طرح کیویر سے لطف اٹھائیں۔ ایک چمچ بھر لیں اور مصنوع کو سانس لیں ، جس سے آئوڈائز شدہ بہت ہلکی بو آتی ہے۔ اس کے بعد چمچ کو اپنی زبان پر رکھیں اور اناج کو تالو کے مقابلہ میں لپیٹیں۔ نرم اور لچکدار عرقوں کا نرم پھٹ جانے سے پہلے ان کا لطف اٹھائیں۔ جیسے جیسے خوشبو آہستہ آہستہ تیار ہوتی ہے ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ کیویار کو زیادہ دیر تک منہ میں رکھیں اور اسے چبا نہ لیں۔ مختلف قسم پر منحصر ہے ، آپ ڈایڈڈ ، ہیزلنٹ ، مکھن ، پھل ، نٹ ، بادام یا مالٹ نوٹ جمع کرسکتے ہیں۔
   • کیویار کی خوشبو امیر اور پیچیدہ ہوتی ہے۔ چکھنے کے تجربے کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے ل product مصنوعات کی تھوڑی مقدار کافی ہے۔ بھوک بڑھانے والے کے ل per ، ہر مہمان کو 10 سے 15 جی کی اجازت دیں۔ بھوک بڑھانے والے ، ایک اپریٹف یا ڈش کے ل For ، ہر مہمان کی کم از کم مقدار میں 20 سے 30 جی سفارش کی جاتی ہے۔

5. 
   

   
   
   
   کیویار شامل کریں۔ تاریخی اور ذائقہ کی وجوہات کی بناء پر ، کیویار بہت تازہ ووڈکا کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ بے شک ، یہ چکھنے کے تجربے کی تجدید کے ل to ، کیویار کے دو کاٹنے کے درمیان تالو صاف کرتا ہے۔ کسی جشن کے موقع پر ، آپ کیویار کو ایک عمدہ ونٹیج کے شیمپین کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں۔

   کونسل : کییئر کے ساتھ ایک سفید شراب بھی ہوسکتی ہے۔ اگر آپ کے طالو کے لئے ووڈکا بہت طاقت ور ہے تو یہ اختیار بہتر ہوسکتا ہے۔ میئرسالٹ یا ونڈ فال جیسے کوالٹی کی خشک شراب کو ترجیح دیں۔ سوویگن بلینک یا Prosecco کی، ایک اطالوی چمکیلی سفید شراب ، کو کیویار بھی مل سکتا ہے۔

حصہ 2 کیویار سے ترکیبیں بنانا

1. 
   

   
   بلینی کے ساتھ کیویئر کا لطف اٹھائیں۔ نسبتا غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ یہ نرم شکلیں ذائقوں اور کیویر کے یور کو نمایاں کرتی ہیں۔ کرائم فریم ، مکھن یا کھٹی کریم کی ایک پتلی پرت کے ساتھ ہلکا پھلکا بلینی پھیلائیں۔ کیویار سے گارنش کریں اور کٹے ہوئے چایوس کے ساتھ چھڑکیں۔
   • اصل میں روس سے ، بلو ایک چھوٹا سا پینکیک ہے جو گندم کے آٹے یا بکاوٹی کے آٹے سے بنایا جاتا ہے۔ یہ اکثر بھوک کی تیاری کے لئے بیس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

2. 
   

   
   کیویار ٹوسٹ بنائیں۔ کریسی ٹوسٹ اور ہموار کریم کے ساتھ کیویار کو جوڑ کر ures کا حیرت انگیز امتزاج بنائیں۔ روٹی کے سلائسین ٹوسٹ کریں اور کرسٹ کو ہٹا دیں۔ سہ رخی ٹوسٹس بنانے کے ل them ان کو چاروں میں اخترن کے ساتھ کاٹ دیں۔ ایک چمچہ بھر تازہ کریم ڈالیں اور کیویار کے ایک سونے کے ساتھ اوپر رکھیں۔
   • یہ آسان نسخہ تازہ کریم اور گہری انڈے کے مابین رنگ کے برعکس ہونے کے سبب کییئیر کو ضعف سے باز آجاتا ہے۔
   • آپ اپنے دانتوں کو کٹے ہوئے سخت ابلے ہوئے انڈوں ، مکھن ، لیموں کے رس کے چند قطروں ، رنگے ہوئے سرخ ہرنوں یا کٹے ہوئے چیووں سے سجا سکتے ہیں۔ بہر حال ، یہ بہتر ہے کہ اجزاء کو محدود کریں تاکہ کییئر کی ٹھیک ٹھیک خوشبووں کو نقاب پوش نہ کیا جائے۔

   معلومات تازہ کریم پورے دودھ کی روشنی سے آتی ہے۔ ان کے عرق اور ذائقہ پر منحصر ہے کہ مختلف قسمیں ہیں۔ آپ اپنی تازہ کریم اسٹور میں خرید سکتے ہیں یا خود بنا سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   انڈے اور کیویار جمع کریں۔ یہ مجموعہ حیرت انگیز معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن کیویار سکیمبلڈ انڈوں ، نرم ابلے ہوئے انڈوں ، آملیٹ یا ابلے ہوئے انڈوں سے کامل ہے۔ غیر معمولی ناشتہ یا برنچ کے لئے ، کیویار کو کریمی جام کے ساتھ جوڑیں۔ ایک سکیللیٹ میں ، انڈوں کو تھوڑا سا مکھن ملا دیں یہاں تک کہ ابھی پکا ہوجائے۔ ان کو پہلے دھونے اور صاف کرنے کے خولوں میں تقسیم کریں۔ کیویار کے ایک چھوٹے سے کونیل کے ساتھ اور روسی کالی روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ اوپر۔
   • ذائقوں کا تضاد پیدا کرنے کیلئے باریک کٹی ہوئی سرخ پیاز کی تیاری کو بہتر بنائیں۔
   • روسی کالی روٹی رائی کے آٹے سے بنی ہے۔ اس میں سرکہ اور سونف شامل ہے ، جو اس کو شراب کا اشارہ دیتے ہوئے مسالہ دار اور تیز تر دونوں ذائقے کا ذائقہ دیتی ہے۔ آپ روسی گروسری اسٹورز میں کچھ تلاش کرسکتے ہیں۔ اگر نہیں تو ، روایتی یہودی رائی روٹی یا کلاسیکی رائی روٹی کا انتخاب کریں۔

4. 
   

   
   کیویار آلو کی ترکیب بنائیں۔ اپنے تندور کو 200 ° C پر پہلے سے گرم کریں اور ایک گھنٹے کے لئے آلو پکائیں۔ پھر ان کو آدھا کاٹ دیں اور چمچ کو نقصان پہنچائے بغیر چمچ کا استعمال کرکے گوشت کی بازیافت کریں ، کیونکہ یہ کنٹینر کا کام کرے گا۔ سلاد کے کٹورے میں ، کٹے ہوئے چائیوز ، مکھن ، دودھ ، بیکن ، پنیر یا ھٹا کریم کے ساتھ آلو مکس کرلیں۔ نمک اور کالی مرچ اپنی پسند کے مطابق۔ آلو کے سلاد سے کھالیں بھریں اور 170 ° C پر 15 سے 20 منٹ تک دوبارہ بیک کریں۔ خدمت کرنے سے پہلے ہر ایک آلو پر کیویئر کا ایک کنیل کا بندوبست کریں۔
   • اگر آپ کیویار کو پسند کرتے ہیں تو ، اسے اپنی ترکیبیں میں شامل کرنے میں سنکوچ نہ کریں۔ یہ ان کو اس کی خوشبووں ، اس کے غیر منحوس اور نیز معدے کی ایک چھوٹی چیز کی دولت کو پہنچائے گا! مثال کے طور پر ، ایک گوشت کے سلاد پر ایک چمچ کیویار ڈالیں ، ابلی ہوئے آلو کے ٹکڑے ، مچھلی ، صدف یا سمندری غذا۔

حصہ 3 کیویار کو منتخب کریں اور خریدیں

1. 
   

   
   ایک مشہور گھر میں اپنا کیویار خریدیں۔ چاہے آپ پروڈکٹ کو دریافت کرنا چاہتے ہو یا مختلف طرح کے استثناء خریدنا چاہتے ہو ، اس کی بھرپور سفارش کی جاتی ہے کہ آپ کو ایک خصوصی مکان فراہم کیا جائے۔ در حقیقت ، "کیویار" نام کا غلط استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، آپ کو ناقابل شکست قیمتوں پر فروخت ہونے والی نقالی یا کیویر متبادل بھی مل سکتے ہیں ، لیکن معیار ناقص یا خراب ہے۔ ایک معیاری کیویار منتخب کرنے کے لئے سب سے مشہور برانڈز پر اپنی خریداری کے بارے میں پہلے ہی معلوم کریں۔
   • مثال کے طور پر ، مشہور ہاؤس کی مصنوعات میں اپنا کیویار منتخب کریں Petrossian، اطالوی برانڈ سے ہے Agroittica یا فرانسیسی مکانات Kaviari, Sturia, بیر یا نیویوک کا کیویر. آپ امریکی برانڈز جیسے آن لائن ذریعہ بھی حاصل کرسکتے ہیں Khavyar, سٹرلنگ, ڈین اور ڈیلوکا, روسی اور بیٹیاں یا Zabar کی.

2. 
   

   
   آپ کیویار کی مختلف قسم کا انتخاب کریں. کیویار کی مختلف اقسام ہیں ، فرق یہ ہے کہ پیداوار کی اصل میں اسٹرجن کی نوع ہے۔ انڈوں کا سائز ، رنگ اور مہک متغیر ہیں ، جو قیمت کے فرق کو بھی جواز پیش کرتے ہیں۔ اگر آپ کیویار چکھنے میں نئے ہیں تو ، آپ اناج کی چھوٹی سی مصنوعات کا انتخاب کرسکتے ہیں ، جو عام طور پر کم خرچ ہوتا ہے۔ جو بھی آپ کی پسند ہے ، کیویار کے معیار کو یقینی بنانے کے ل yourself اپنے آپ کو ایک بہترین برانڈ مہیا کریں ، دونوں ہی پیداوار اور پیکیجنگ میں۔
   • مجموعی طور پر ، کیورار اس سے زیادہ مہنگا ہے اس سے زیادہ کہ سٹرجن غیر معمولی ہے یا اس سے کچھ انڈے پیدا ہوتے ہیں۔ کیویار baerii، اسی نام کے سائبیرین اسٹرجن کی پرجاتیوں سے ماخوذ ہے ، اوسط سائز کے بھوری دانوں سے بنا ہے۔ پگھلنے والے یور کے ساتھ کوالٹی مصنوعات ، یہ کیویار فرانس میں سب سے زیادہ فروخت ہوتا ہے۔ یہ فی کلوگرام around 1،400 یا 10 جی کے لئے تقریبا 14 € کی تجویز ہے۔ اس کے چھوٹے چھوٹے تاریک دانے اور پیچیدہ ذائقہ کے ساتھ ، سیورگوگا کیویار مارکیٹ میں سب سے کم مہنگا اور سب سے زیادہ وسیع ہے۔

   نوٹ کریں سب سے مہنگے کیویار عام طور پر اتنے لطیف ہوتے ہیں کہ ان کا ذائقہ نوسکھئیے کے لئے کسی کا دھیان نہیں رکھ سکتا ہے۔ اگر یہ آپ کا معاملہ ہے تو ، کیویار کی نزاکت کا تعارف کروانے کے لئے سستی مصنوعات کے ساتھ شروعات کرنا بہتر ہے۔

3. 
   

   
   ذائقہ متبادل یا کیویار متبادلات۔ توسیع کے ذریعہ ، "کیویار" کی اصطلاح دوسرے مچھلی کے انڈوں جیسے سامن ، چمچ بل یا بیورفش کے لئے بھی استعمال کی جا سکتی ہے۔ الجھن سے بچنے کے لئے ، انڈے خریدنے سے پہلے ہمیشہ اسپیسی کی جانچ کرلیں۔
   • اسپون بیل خاص طور پر عظیم امریکی ندیوں میں ، اسٹرجن کے قریب ایک نوع ہے۔ فرانس میں ، اس کے انڈوں کی مارکیٹنگ کو "پولیوڈن کیویار" کے نام سے اجازت ہے۔ آپ 28 جی کے فی بکس کے بارے میں بیس یورو کے لئے آن لائن تلاش کرسکتے ہیں۔
   • آپ کیویار بھی ڈھونڈ سکتے ہیں bowfin، بیورفش کا انگریزی نام ، جو مسیسیپی پانیوں میں رہتا ہے۔ 28 جی کے باکس کی اوسطا دس یورو قیمت ہے۔
   • سالمن انڈے ، جنہیں بعض اوقات نارنگی رنگ کی وجہ سے "ریڈ کیویر" کہا جاتا ہے ، اکثر کیویار کے متبادل یا اس سے وابستہ ہوتے ہیں۔ سال کے آخر میں گانٹھوں کے انڈے ایک مشہور کیویار متبادل ہیں۔ masago کیپیلن انڈوں کی تیاری ہے جو خاص طور پر جاپانی کھانوں میں استعمال ہوتا ہے۔

4. 
   

   
   ایک ممتاز کیویار منتخب کریں۔ اگر آپ نے پہلے ہی کیویار کا مزہ چکھا ہے تو ، آپ منہ میں مزید طلب اور زیادہ لطیف قسمیں آزما سکتے ہیں۔ آپ کا طالو کیویار کی خوشبو سے زیادہ حساس ہوتا ہے ، آپ چکھنے میں زیادہ سے زیادہ خوشی لے سکتے ہیں۔ جانئے کہ کیویر کھیتی ہوئی مچھلی سے آتا ہے۔ در حقیقت ، ریاستہائے متحدہ میں ہو یا بحیرہ کیسپیئن میں ، اسٹرجن کی ماہی گیری کا زیادہ استعمال ، جنگلی کیویار کی تیاری پر پابندی کا باعث بنا ہے۔ اس کے نتیجے میں ، کیویار فرانس ، اٹلی ، چین یا روس جیسے دنیا کے مختلف خطوں میں واقع فارموں میں اٹھے ہوئے ڈیسٹمرس سے آتا ہے۔
   • لاسکیٹری ایک قسم کا کیویئر ہے جو درمیانے درجے کے اناج پر مشتمل ہوتا ہے جس کے ساتھ نسبتا firm پختہ یور اور رنگوں کی ایک وسیع رینج ہوتی ہے۔ سب سے مہنگا اور انتہائی کیوئیر کیویار بیلگو ہے۔ اس کے بڑے ، نازک انڈے ، اس کی کریمی یور اور اس کی قلت اسے عیش و آرام کی مصنوعات بناتی ہے۔

5. 
   

   
   کیویار کی بربادی اگر کچھ حویلیوں کا خیال ہے کہ کیویار کو کسی بھی انجمن نے تبدیل کیا ہے تو ، کچھ بھی آپ کو اصلی امتزاجات آزمانے سے نہیں روکتا ہے۔ نوٹ کریں کہ کچھ کارخانہ دار لیموں ، ادرک ، واسابی یا دھواں دار نوٹوں کے ساتھ کیویار ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
   • اگر آپ کو ذائقہ دار کیویار پسند ہے تو ، اس کی تیاری کے ساتھ اس کے ساتھ ڈوبیں جو اس کے عرق اور ذائقہ کے ساتھ ڈوبتی ہے۔ مثال کے طور پر ، ایک ٹوسٹ میں کریم فریچ یا ھٹا کریم شامل کریں اور لیمونی نوٹ کے ساتھ کیویار کا ایک کنسل چھوڑ دیں۔ آپ کیویار اور کرائم فریم یا نرم اور کریمی پنیر کو ملا کر چھوٹی سی وریرینز بھی تیار کرسکتے ہیں۔

6. 
   

   
   فی مہمان 30 کلوگرام کیویر کی اجازت دیں۔ ذائقوں کی مکمل تعریف کرنے کے لئے کیویار کی تھوڑی مقدار کافی ہے۔ اس کی پیکیجنگ متغیر ہے ، لیکن یہ اکثر گول بکس میں فروخت کی جاتی ہے جن کی اوسطا صلاحیت 30 جی ہے۔ آپ کے بجٹ کے علاوہ ، کیویار خریدنے کی مقدار چکھنے کے وقت ، ذائقہ اور مہمانوں کی تعداد پر منحصر ہے۔
   • اگر کیویار کو تھوڑی مقدار میں چکھا جائے ، تاہم ، اپنے مہمانوں کو ایک خوبصورت ذائقہ کا تجربہ پیش کرنے کے لئے کافی حد تک فراہمی یقینی بنائیں۔

7. 
   

   
   اگر ممکن ہو تو ، کیویار خریدنے سے پہلے چکھیں۔ یہ عام طور پر بڑے گھروں میں ممکن ہے۔ کیویار کے انتخاب اور چکھنے کے ل V فروش قیمتی تجاویز بھی فراہم کرتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس آپ کے پاس وسیع انتخاب ہے تو اپنے آپ کو مشورہ دیں۔ ایک یا دو مصنوعات کو منتخب کریں اور ان کا ذائقہ لیں۔ کچھ مخصوص حالات میں ، آپ اس باکس کے کیویار کا مزہ لے سکتے ہیں جو آپ خریدنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔
   • ایک کیویار کے معیار کو جانچنے کے لئے بصری امتحان کافی ہوسکتا ہے۔ اگر یہ شیشے کے کنٹینر میں پیک کیا گیا ہے تو ، آپ کو خریدنے سے پہلے اس کی مصنوعات کے بارے میں کچھ اشارے مل سکتے ہیں۔ اناج چمکدار ، الگ الگ ، اچھی طرح سے تشکیل پائے ہوئے ہوں گے۔ اگر انڈے مدہوش ہوں اور یور پاو liquidں یا روغن لگے تو شاید کیویار خراب ہوجاتا ہے۔ دوسری طرف ، رنگ مختلف قسم پر منحصر ہے اور اس کا ذائقہ پر کوئی اثر نہیں ہے۔ لہذا ، بہت گہرے انڈے ضروری نہیں کہ منہ میں بہتر ہوں۔ جب شک ہو تو ، بیچنے والے سے مشورہ طلب کریں۔