مواد
- مراحل
- حصہ 1 کیننگ سے پہلے آڑو تیار کرنا
- حصہ 2 شربت بنائیں
- حصہ 3 برتنوں کی نس بندی
- حصہ 4 ڈبے میں بند آڑو
- حصہ 5 پریشر ککر کا استعمال کرتے ہوئے
ڈبے والے آڑو مزیدار ہوتے ہیں اور سارا سال لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ آپ بغیر کسی چیز کے ان کا ذائقہ لے سکتے ہیں یا میٹھی میں ڈال سکتے ہیں۔ معلوم کریں کہ اپنے ڈبے والے آڑو بنانے کا طریقہ
مراحل
حصہ 1 کیننگ سے پہلے آڑو تیار کرنا
-
اپنے آڑو کو منتخب کریں۔ فری اسٹون آڑو ایسی آڑو ہیں جن کا گوشت دانا سے آسانی سے الگ ہوجاتا ہے۔ یہ محفوظ کرنے کے لئے آسان ترین پیچ ہیں۔ اس قسم کی آڑو آسانی سے سپر مارکیٹ میں یا مارکیٹ میں مل جاتی ہے۔ یاد رکھیں کہ ایک لیٹر کے ساتھ جار بھرنے میں لگ بھگ 5 بڑے آڑو لگتے ہیں۔ -
آڑو کو ایک پیالے میں رکھیں۔ آڑو کو ٹھنڈے پانی کے نیچے سے گزریں۔ -
ابلتے پانی میں آڑو بلیک کریں۔ ایسا کرنے سے ان کا چھلکا آسان ہوجاتا ہے اور خامروں کو ایک بار ڈبے میں ڈالنے سے ذائقہ کو ہرانے سے روکتا ہے۔ ایسا کرنے کے ل water ، ایک پین کو پانی سے بھریں اور ابال لائیں۔ پیچوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ڈالیں اور یقینی بنائیں کہ وہ مکمل طور پر ڈوبے ہوئے ہیں۔- آڑوؤں کو 40 سیکنڈ تک پانی میں چھوڑیں۔
- اگر آڑو مکمل طور پر پکے نہیں ہیں تو ، انہیں 1 منٹ کے لئے پانی میں چھوڑ دیں۔
-
آڑو کو چوتھائیوں میں کاٹ دیں۔ بلینچڈ آڑو کو صاف ستھرا کاٹنے والے بورڈ پر رکھیں اور تیز چاقو استعمال کریں تاکہ ان کو پھاڑوں میں کاٹا جاسکے۔ جلد اور پتھر کو ترک کردیں۔ -
آڑو کے اوپر 60 ملی لیموں لیموں کا رس ڈالیں۔ لیموں کا رس آڑووں کو سیاہ ہونے سے روک دے گا۔
حصہ 2 شربت بنائیں
-
پانی میں ایک پین بھریں۔ جب پانی گرم ہو رہا ہو تو چینی کو آہستہ سے شامل کریں۔- ہلکی سی شربت کے ل، ، ڈیڑھ لیٹر پانی 450 جی چینی کے ساتھ ابالیں۔ آپ کو تھوڑا سا ایک لیٹر اور آدھ کا شربت ملے گا۔
- معمولی میٹھے شربت کے ل 700 ، ڈیڑھ لیٹر پانی کو 700 جی چینی کے ساتھ ابالیں۔ آپ کو ایک لیٹر اور آدھا شربت ملے گا۔
- بہت میٹھے شربت کے ل 900 ، 900 لیٹر چینی کے ساتھ ایک لیٹر اور آدھا پانی ابالیں۔ آپ کو ایک لیٹر اور آدھا شربت ملے گا۔
-
چینی کو تحلیل کرنے کے لئے مرکب ہلچل. ابالنے کے لئے پانی لائیں اور ابالنا.- شوگر کو کم کیلوری متبادل کے ل ste اسٹیویا سے تبدیل کیا جاسکتا ہے۔ گلوکوز کا استعمال نہ کریں۔
-
چینی کو تحلیل ہونے کے بعد مرکب کو گرم ہونے دیں۔ اگرچہ اسے ابلنا جاری نہ رکھیں۔ اگر آپ جاری رکھتے ہیں تو ، شربت جل سکتی ہے اور آپ کو دوبارہ دوبارہ کام کرنا پڑے گا۔
حصہ 3 برتنوں کی نس بندی
-
برتنوں کو ڈش واشر میں رکھیں۔ ایک پورے پروگرام پر ڈش واشر شروع کریں۔ اس سے نس بندی کرنے میں مدد ملتی ہے لہذا آپ اپنے ڈبے والے آڑو میں بیکٹیریا کی نشوونما کو روک سکتے ہیں۔ -
ابالنے کے لئے پانی کا ایک پین لے آو. اپنے برتنوں کے ڈھکنوں کو ابلتے ہوئے پانی میں رکھیں۔ پانی میں ڈھکنوں کو اس وقت تک چھوڑیں جب تک کہ آپ جاروں کو آڑو اور شربت سے بھر نہ لیں۔ -
بغیر کسی جلانے کے ڈھکنوں کو نکالنے کے لئے مقناطیس کا استعمال کریں۔ جلنے سے بچنے کے لئے دستانے پہنیں۔ آپ ایمیزون پر یا کچھ کھانے کی دکانوں میں ڈھکن کے میگنےٹ پا سکتے ہیں۔- آسانی سے اٹھانے کے لئے برتنوں پر قبضہ کرنے کے ل your آپ کی اپنی گرفت مضبوط بنانے کے ل simply ، ایک جوڑا چمٹا کے آخر میں ربر بینڈ رکھیں۔
حصہ 4 ڈبے میں بند آڑو
-
آڑو کٹ کو اب بھی سمپلنگ شربت میں رکھیں۔ 5 منٹ کے لئے ہلچل. آڑو کو براہ راست جار میں ڈالو۔ -
جار کے اوپری حصے پر ایک سنٹی میٹر کی جگہ چھوڑ دیں۔ آڑو کو اچھی طرح سے جار میں دھکیلیں۔ -
آڑو اور جار کے مابین پلاسٹک کا اسپلاٹ سلائیڈ کریں۔ اس سے ہوا کے باقی پائے جانے والے بلبلوں کو ختم ہوجائے گا۔ ایک بار برتنوں پر مہر لگ جانے کے بعد ایئر بلبلز سڑنا بناسکتے ہیں۔- جب تم یہ کرتے ہو تو جار کو اچھی طرح سے تھام لو ، تاکہ اسے پھیل نہ جائے۔
-
جار میں شربت ڈالیں۔ جار کے اوپری حصے پر ایک سنٹی میٹر کی جگہ چھوڑ دیں۔ آڑو کو مکمل طور پر ڈھانپنا چاہئے۔ -
جار پر کسی بھی نشان یا شربت کے قطرے مٹا دیں۔ خاص طور پر چیک کریں کہ ڑککن کے آس پاس کا علاقہ صاف ہے۔ احاطے کو جگہ پر رکھیں اور مناسب طریقے سے مہر لگائیں۔
حصہ 5 پریشر ککر کا استعمال کرتے ہوئے
-
جاروں کو پانی سے بھرے پریشر ککر میں رکھیں۔ جار پر 1 یا 2 سینٹی میٹر پانی چھوڑ دیں۔- اگر آپ کے پاس پریشر ککر نہیں ہے تو ، آپ خود بن سکتے ہیں۔ بڑے بڑے برتنوں کو تھامنے کے ل enough کافی پین لے لو۔ پانی کے لئے ایک سینٹی میٹر تک جار سے تجاوز کرنے کی گنجائش ہونی چاہئے۔ جار ڈالنے سے پہلے پین کے نیچے دستانے یا تولیہ رکھیں۔ یہ جاروں کو پین کے دھات سے براہ راست رابطے میں رکھنے سے روکتا ہے۔
-
کھانا پکانے کے وقت کا حساب لگائیں۔ یہ آپ کے دباؤ والے کوکر اور اونچائی پر انحصار کرتا ہے۔ اپنے پریشر ککر کی ہدایات دیکھیں۔- اگر آپ پریشر ککر استعمال کرتے ہیں جو پانی کو ابالتا ہے تو ، اس معلومات سے آپ کی مدد کرنی چاہئے۔ سمندر سے 0 سے 300 میٹر کے درمیان ، 10 منٹ تک پکائیں۔ 300 سے 900 میٹر کے درمیان ، 15 منٹ تک پکائیں۔ 900 سے 1،800 میٹر کے درمیان ، 20 منٹ تک پکائیں۔ اگر آپ کی عمر 1،800 میٹر سے زیادہ ہے تو 25 منٹ تک پکائیں۔
- اگر آپ فارغ التحصیل حکمران کے ساتھ پریشر ککر استعمال کرتے ہیں تو آپ کو 8 منٹ کی ضرورت ہوگی۔ اپنی دستی میں دی گئی ہدایات کو یقینی بنائیں۔