بٹرنٹ اسکواش کو کیسے پکائیں

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 روسٹ اسکواش
• طریقہ 2 پوری اسکواش کو پکائیں
• طریقہ 3 اسکواش کو گرل کریں
• طریقہ 4 بھاپ اسکواش

اس مضمون میں: اسکواش کو روسٹ کریں پوری اسکواش کو پکائیں اسکلش کو گرل پر بھاپیں بھاپ اسکواش 5 حوالہ جات

بٹرنٹ اسکواش ایک صحت مند اور لذیذ سبزی ہے جسے آپ سائیڈ ڈش کے طور پر یا ہلکے کھانے کے ل. تیار کرسکتے ہیں۔ بٹرنٹ اسکواش کو آسانی سے پکانے کے ل some کچھ ایسے طریقے ہیں جن کا استعمال آپ استعمال کرسکتے ہیں۔

مراحل

طریقہ 1 روسٹ اسکواش

1. 
   

   
   اپنے تندور کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک بیکنگ ڈش یا گہری ڈش تیار کریں جو بیکڈ ہو ، ہلکے سے تیل کے نیچے برش کریں۔
   • آپ پکوڑی کو برش کرنے کے لئے مکھن کا استعمال بھی کرسکتے ہیں یا اسکوشش کو ڈش کے نچلے حصے سے چپکنے سے روکنے کے لئے ایلومینیم ورق سے ڈھانپ سکتے ہیں۔

     
     

     
     

2. 
   

   
   اسکواش کو چار میں کاٹ دیں۔ اسکواش کو چار لمبائی میں کاٹنے کے ل a تیز چاقو کا استعمال کریں۔
   • اسکواش کو اوپر سے نیچے تک آدھے حصے میں کاٹیں۔ آگے اور پیچھے کی نقل و حرکت کے ساتھ کاٹ.

     
     

     
     
     
     
   • نصف میں سے ہر ایک حصlے کو کاٹ دیں ، ایک بار اور اوپر سے نیچے تک پیچھے اور پیچھے کی حرکت کرتے ہوئے۔

     
     

     
     
   • اسکواش کو چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔

     
     

     
     
   • بیجوں اور تار دار گودا کو نکالنے کے لئے دھات کا چمچ یا پیرسین سیب کا چمچ استعمال کریں۔

     
     

     
     

3. 
   

   
   آپ نے تیار کردہ بیکنگ ڈش میں اسکواش کا بندوبست کریں۔ کوارٹر اسکواش جلد کی سائیڈ ڈش پر رکھنا چاہئے۔
4. اسکویش کے ٹکڑوں کو تیل ، مکھن ، نمک اور کالی مرچ سے ڈھانپیں۔ ہر سہ ماہی اسکواش کے اوپری حصے کو ڈھانپیں۔
   • ہر سہ ماہی اسکواش پر زیتون کے تیل کی ایک فراخ مقدار ڈالیں۔

     
     

     
     
     
     
   • مکھن کو اسکویش کے ٹکڑوں کے درمیان یکساں طور پر شیئر کریں۔ مکھن کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں سے کٹ کی سطح کو چھڑکیں۔

     
     

     
     
   • اسکواش پر نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔ جتنا چاہیں ڈالو ، لیکن اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ کتنا ہے تو ، ایک چوتھائی حص useہ سی استعمال کریں۔ to c. نمک اور 1/8 سی. to c. کالی مرچ فی چوتھائی اسکواش.

     
     

     
     
   • آپ دوسری جڑی بوٹیاں اور بوٹیاں بھی شامل کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، تیمیم یا اجمودا چھڑکیں تاکہ مصالحہ دار ذائقہ کے ل a ایک کھیتی کا ٹچ یا چوٹکی سرخ مرچ ڈالے۔

     
     

     
     

5. 
   

   
   45 سے 50 منٹ تک گرل۔ کانٹے لگانے میں آسانی کے ل The اسکواش کو کافی ٹینڈر ہونا چاہئے۔
   • ہوشیار رہیں کہ اسکواش بھورے رنگ کا نہ ہو ، لیکن آپ سنہری بھوری رنگ کے دھبے بنتے ہوئے دیکھنا شروع کردیں گے ، خاص طور پر اطراف میں۔

     
     

     
     

6. 
   

   
   تندور سے ہٹا دیں۔ گرم گرم پیش کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔

طریقہ 2 پوری اسکواش کو پکائیں

1. 
   

   
   تندور کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ کناروں کو تھوڑا سا اٹھا کر پارچمنٹ پیپر کی شیٹ تیار کریں۔
   • آپ کو چرمیچ کاغذ چکنائی کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اگر آپ چاہیں تو ، اسکواش کو پکوان سے چپکنے سے روکنے کے لئے آپ نیچے اینٹی اسٹک ایلومینیم ورق کی شیٹ رکھ سکتے ہیں۔

     
     

     
     

2. 
   

   
   پارچمنٹ پیپر کی شیٹ پر اسکواش کا بندوبست کریں۔ اسکواش کے زیادہ سے زیادہ مقامات پر چھوٹی چھوٹی راہیں بنانے کیلئے تیز چاقو کا استعمال کریں۔
   • ہر افتتاحی گہرائی 3 اور 5 سینٹی میٹر کے درمیان ہونی چاہئے ، ایک دوسرے سے 8 سے 10 سینٹی میٹر تک فاصلہ رکھنا چاہئے۔

     
     

     
     

3. 
   

   
   60 منٹ تک پکائیں۔ آسانی سے کانٹا لگانے کیلئے اسکواش کافی ٹینڈر ہوچکی ہوگی۔
   • کھانا پکاتے ہوئے اسکویش کا احاطہ نہ کریں۔

     
     

     
     
4. تندور سے ہٹا دیں اور آدھے حصے میں کاٹ دیں۔ نصف لمبائی کی طرف کاٹنے سے پہلے اسکواش کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔
   • تندور سے اسکویش ہٹانے سے پہلے کم از کم 10 سے 15 منٹ انتظار کریں۔ ورنہ آپ کو چھونے کے ل to یہ بہت گرم ہوسکتا ہے اور آپ اپنی انگلیاں جلا سکتے ہیں۔

     
     

     
     
   • اسکواش کو اوپر سے نیچے تک کھولنے کے لئے دانت چاقو کا استعمال کریں۔

     
     

     
     
   • دات اور ریشوں کو گودا سے دھاتی کے چمچ یا پیرس کے سیب کے چمچ سے نکالیں۔

     
     

     
     

5. 
   

   
   سکوائش کا موسم دیں اور پیش کریں۔ اپنی ترجیحات کے مطابق نمک اور کالی مرچ چھڑکیں۔
   • جتنا چاہیں نمک اور کالی مرچ استعمال کریں۔ اگر آپ کو مقدار کے بارے میں یقین نہیں ہے تو ، آدھے سی سے شروع کریں۔ to c. نمک اور چوتھائی سی۔ to c. اسکواش کے ہر نصف حصے کے لئے کالی مرچ۔

     
     

     
     
   • اگر آپ چاہیں تو آپ کدو کے نصف حصوں پر پگھلا ہوا مکھن یا تھوڑا سا زیتون کا تیل بھی ڈال سکتے ہیں۔

     
     

     
     
   • اگر آپ زیادہ پیچیدہ ذائقہ چاہتے ہیں تو ، آپ اسکواش پر چونے کا جوس بھی ڈال سکتے ہیں۔

     
     

     
     
   • اسکواش کی خدمت کو آسان بنانے کے ل you ، آپ نصف حصوں کو دوبارہ کاٹ سکتے ہیں ، جو آپ کو کوارٹر اسکواش دے گا۔

     
     

     
     

طریقہ 3 اسکواش کو گرل کریں

1. 
   

   
   تندور کو 220 ° C پر پہلے سے گرم کریں پارچمنٹ پیپر یا نان اسٹک ایلومینیم ورق سے کم رخا بیکنگ ڈش کا احاطہ کریں۔
2. اسکویش کو چھیل کر کاٹ لیں۔ اسکویش کو 3 سینٹی میٹر موٹا ٹکڑوں میں کاٹنے کے لئے جلد اور تیز دھار چھری کو نکالنے کے لئے چھلکے کا استعمال کریں۔
   • اسکواش کے اوپر اور نیچے 3 سینٹی میٹر پر ہٹائیں۔ ان ٹکڑوں کو خارج کردیں۔

     
     

     
     
   • اسکواش کی موٹی جلد کو دور کرنے کے لئے ایک تریٹی چھلکا استعمال کریں جب تک کہ آپ کو سنتری کا گوشت نیچے نہ ملے۔

     
     

     
     
   • اسکواش کے اندر بیجوں اور ریشوں کو دور کرنے کے لئے دھات کا چمچ یا پیرسین سیب کا چمچ استعمال کریں۔

     
     

     
     
   • لمبائی کی طرف ٹکڑے ٹکڑے کاٹ کر ایک طرف سے دوسری طرف کاٹ لیں ، ہر ٹکڑا 3 سینٹی میٹر موٹا ہے۔

     
     

     
     

3. 
   

   
   تیل اسکواش ڈھانپیں۔ بیکنگ ڈش پر اور براہ راست سلائسوں پر تیل ڈالیں۔
   • زیتون کا تیل اس نسخہ کے ل perfect بہترین ہے ، لیکن آپ اخروٹ کا تیل یا کسی بھی دوسری قسم کا سبزیوں کا تیل بھی استعمال کرسکتے ہیں۔
   • بیکنگ ڈش پر زیتون کا آدھا حصہ ڈالیں۔ ہر ٹکڑے کو تیل میں ڈبو دیں ، ان کو موڑ دیں تاکہ ہر طرف کو تیل سے صاف کیا جائے۔

     
     

     
     
   • باقی تیل براہ راست اسکواش کے ٹکڑوں پر ڈالیں۔

     
     

     
     
   • اگر آپ چاہیں تو ، اسکواش کے ٹکڑوں کو اسپرے کرنے کے ل spray آپ اسپرے آئل بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

     
     

     
     

4. 
   

   
   نمک کے ساتھ ٹکڑوں کو چھڑکیں۔ آپ جو نمک استعمال کرنا چاہتے ہیں وہ ذائقہ کی بات ہے ، لیکن اگر آپ کو یقین نہیں ہے کہ آپ پوری اسکواش کے لئے آدھے یا اس سے بھی ایک چائے کا چمچ سے شروع کر سکتے ہیں۔

5. 
   

   
   15 سے 20 منٹ تک بیک کریں۔ ٹکڑے ٹکڑے کر کے اطراف میں قدرے سنہری بھورے بننا شروع ہوجائیں گے۔

6. 
   

   
   ٹکڑوں کو پھیر دیں اور کھانا پکانا جاری رکھیں۔ ہر ٹکڑے کو پلٹیں اور تھوڑا سا مزید نمک ڈالیں۔ مزید 15 منٹ تک کھانا پکانا جاری رکھیں۔
   • ٹکڑوں کو تبدیل کرنے کے لئے ٹونگس کا استعمال کریں ، کیونکہ یہ آپ کے ہاتھوں کو پکڑنے کے ل for بہت گرم ہوجائیں گے۔

     
     

     
     

7. 
   

   
   گرل جلائیں۔ اگر آپ کے گرل پر مختلف اختیارات ہیں تو ، اسے کم ترین درجہ حرارت پر مقرر کریں۔

8. 
   

   
   5 منٹ تک گرل۔ اسکواش کچھ جگہوں پر گہرا بھورا ہونا شروع کردے گی۔
   • اسکواش کو اچھی طرح سے دیکھیں۔ اگر کچھ ٹکڑے دوسروں کے مقابلے میں تیزی سے پکتے ہیں تو پہلے ان کو نکال دیں۔

9. 
   

   
   گرم گرم پیش کریں۔ تندور سے بھنے ہوئے اسکویش کے ٹکڑوں کو نکالنے کے بعد ، انہیں تقریبا 5 منٹ کے لئے ٹھنڈا ہونے دیں اور گرم گرم پیش کریں۔

طریقہ 4 بھاپ اسکواش

1. 
   

   
   تندور کو 180 ° C پر پہلے سے گرم کریں۔ ایک گلاس تندور ڈش 23 سینٹی میٹر کی طرف سے 33 سینٹی میٹر تیار کریں۔
   • ڈش کو چکنائی کرنے یا نان اسٹک ایلومینیم ورق سے نیچے ڈھکنے کی ضرورت نہیں ہے۔
2. نصاب میں اسکواش کاٹ. نصف لمبائی میں اسکواش کاٹنے کے ل a تیز چاقو کا استعمال کریں۔
   • اسکواش کو اوپر سے نیچے تک آدھے حصے میں کاٹیں۔

     
     

     
     
   • آپ کو اسکواش چھیلنے کی ضرورت نہیں ہے۔

     
     

     
     
   • دات کے چمچ یا پیرس سیب کے چمچ سے بیج اور گودا نکال دیں۔

     
     

     
     

3. 
   

   
   بیکنگ ڈش میں اسکواش ڈالیں اور اسے پانی سے بھریں۔ اسکواش کے ٹکڑے جلد کا سامنا کرنے کے ساتھ ترتیب دیئے جائیں۔ ڈش میں 125 ملی لیٹر گندا پانی شامل کریں۔
   • پانی اسکواش کو ڈش سے چپکنے سے روکتا ہے اور یہ بھاپ بھی تیار کرتا ہے جو اسکواش کو پکانے میں مدد کرتا ہے۔

4. 
   

   
   ایلومینیم ورق سے ڈھانپیں۔ ایلومینیم ورق کی چادر سے ڈش کے اوپر کو مضبوطی سے ڈھانپیں۔
   • اگر آپ نان اسٹک ایلومینیم ورق استعمال کرتے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ اسکویش کے ٹکڑوں کی طرف نان اسٹک سائڈ کا سامنا نیچے ہو رہا ہے۔

     
     

     
     
   • ڈش کے اطراف پر ورق کو چوٹکی لگائیں تاکہ یہ یقینی ہو کہ یہ تنگ ہے۔

5. 
   

   
   60 منٹ تک پکائیں۔ اسکوش آسانی سے اتنا ٹینڈر ہوگیا ہے کہ اس میں کانٹے کو آسانی سے دھکیل سکے۔
   • رنگ میں کوئی تبدیلی نہیں ہوگی۔

     
     

     
     

6. 
   

   
   اسکواش کے اندر مکھن ، براؤن شوگر اور دار چینی کے ساتھ کچل دیں۔ اگر آپ چاہیں تو نرم گوشت کو نکال دیں اور ایک بڑے پیالے میں ڈال دیں۔ اسکواش کو براؤن شوگر ، مکھن اور دار چینی کے ساتھ ملانے کیلئے آلو مشر کا استعمال کریں۔
   • تندور سے دھو کر ایک بار اسکواش کو چھونے سے پہلے کچھ منٹ انتظار کریں۔

     
     

     
     
   • آپ اسکواش کی بھی کچل ڈالے بغیر خدمت کر سکتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو اسکواش کو صرف چوتھائی یا چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ براؤن شوگر ، مکھن اور دار چینی کے ساتھ چھڑکیں یا دیگر سیزننگز جیسے نمک اور کالی مرچ کو آزمائیں۔