مواد
اس آرٹیکل میں: گوشت کی تیاری اور پکائی کا گوشت بنائیں فائلٹ مگنون سرور فائل فائل مگنون مضمون 17 کا حوالہ
فائلٹ مگنون نیٹ کا ایک چھوٹا سا ٹینڈر حصہ ہے۔ یہ تنہا یا چٹنی ، مکھن یا دیگر مختلف اجزاء کے ساتھ مزیدار ہے۔ گوشت کے اس ٹکڑے کو پکانے کے لئے ، تندور میں بیک کرنے سے پہلے اسے پین میں ڈھونڈیں تاکہ اسے ایک قسم کا ذائقہ ملے۔ ایک بار جب آپ اس طریقہ کار کو سمجھ جائیں تو آپ گھر پر فائلٹ مگنون آسانی سے بنا سکتے ہیں۔
مراحل
حصہ 1 گوشت تیار اور پکانا
-
تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ اسے 220 ° C پر چالو کریں فائل مینگون کے پکانے کے وقت کو کنٹرول کرنے کے ل you ، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ تندور شروع سے ہی بالکل گرم ہے۔ گوشت بیک کرنے سے پہلے اسے کم سے کم 30 منٹ کے لئے 220 ° C پر چالو کریں۔ -
گوشت کو گرم کریں۔ فائلٹ مگنون کو کسی کام کی سطح پر رکھیں اور اسے تقریبا 30 30 منٹ تک گرم ہونے دیں۔ اگر یہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہے تو ، آپ اسے زیادہ موثر انداز میں سمجھ سکتے ہیں۔ اسے فرج سے نکالیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر 30 سے 60 منٹ تک بیٹھنے دیں۔- کھانے کی زہر سے بچنے کے لئے اسے 60 منٹ سے زیادہ کے لئے مت چھوڑیں۔
- عام طور پر ، فائلٹ مگنون دوسرے ٹکڑوں کے مقابلے میں دبلی ہے اور آپ کو چربی کاٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔
-
سیزن فائلٹ مگنون۔ زیتون کے تیل کے ساتھ دونوں اطراف کوٹ لگائیں تاکہ موسموں کو برقرار رکھنے میں مدد ملے۔ پھر نمک اور کالی مرچ کے یکساں مرکب سے اوپر کی طرف ڈھانپیں ، پھر ٹکڑے کو پلٹائیں اور دوسری طرف سیزن کریں۔- اطراف کا موسم نہ کرو۔ ایک ذائقہ بھرپور ذائقہ حاصل کرنے کے لئے صرف ہر ٹکڑے کے دونوں اطراف کا موسم۔
-
تیل گرم کریں۔ چولہے پر پین ڈالیں اور اسے درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر 3 سے 5 منٹ تک گرم کریں۔ جب یہ گرم ہوجائے تو اس کے اندر ایک کھانے کا چمچ زیتون کا تیل ڈالیں اور اسے لکڑی یا دھات کے چمچ سے کنٹینر کے نیچے تقسیم کریں۔
حصہ 2 فائلٹ مگنون کو پکائیں
-
گوشت پکڑو۔ گرم پین میں ڈالیں اور 4 منٹ تک واپس آنے دیں۔ زیتون کے تیل کے ساتھ نیچے کوٹ کر ٹکڑوں کو ایک دوسرے کے ساتھ ترتیب دیں۔ ان کو گرم پانی میں 4 منٹ کے لئے چھوئے بغیر چھوئے بغیر ان کے نیچے اور اطراف کو پکڑیں۔- آپ ایک ہی وقت میں میڈل اسکیللیٹ میں فائلٹ مگنون کے دو سلائسیں پکا سکتے ہیں۔
- اس کو یکساں طور پر سمجھنے کے لئے گوشت کو چھوئے بغیر 4 منٹ تک پکنے دیں۔
-
ٹکڑوں کو پلٹائیں۔ باورچی خیموں کے جوڑے کے ساتھ فائل میگنن کو پلٹیں اور دوسری طرف کو چھوئے بغیر 4 منٹ تک پکائیں۔ دوسرا رخ سمجھنے کے لئے 4 منٹ تک گوشت کو بغیر حرکت دیئے یا چھونے کے بغیر پکنے دیں۔- گوشت پکانے سے بچنے کے لئے ٹائمر استعمال کریں۔
-
فائلٹ مگنون بناو۔ گوشت کے ٹکڑوں کے دونوں اطراف کو پکڑنے کے بعد ، انہیں پین سے نکالیں اور تیل کی بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ اس کو پکائیں اور گوشت بھوننا شروع کرنے کے لئے تندور کا دروازہ بند کردیں۔- اگر آپ نے استعمال کیا ہوا پین تندور سے پاک ہے تو ، آپ اسے براہ راست تندور میں فائلٹ مگنون کے ساتھ اندر رکھ سکتے ہیں۔
-
گوشت پکائیں۔ کھانا پکانے کی مطلوبہ ڈگری کے حساب سے 5 سے 8 منٹ تک پکنے دیں۔ تندور میں ڈالنے کے بعد ، اسے زیادہ کھانا پکانے سے روکنے کے لئے احتیاط سے دیکھیں۔ مطلوبہ کھانا پکانے پر منحصر ہے ، درج ذیل اوقات میں تندور میں فائلٹ مگنون پکائیں: نایاب گوشت کے لئے 5 سے 6 منٹ ، گلابی گوشت کے لئے 6 سے 7 منٹ یا کامل کھانا پکانے کے لئے 7 سے 8 منٹ۔- آپ کھانا پکانے کے ل check گوشت ترمامیٹر بھی استعمال کرسکتے ہیں۔ 50 ° C کا درجہ حرارت ایک نادر گوشت کے مساوی ہے ، 52 ° C کا مطلب یہ ہے کہ یہ گلابی ہے اور 60 ° C ایک اشارہ کرنے کے لئے گوشت دیتا ہے۔
-
تندور سے گوشت نکالیں۔ اسے تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب خواہش کے مطابق پک جائے ، تندور کی پلیٹ کو نکال دیں اور چولہے پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار جب فائلٹ مگنون تقریبا 5 سے 7 منٹ تک ٹھنڈا ہوجائے تو ، ٹکڑوں کو سرونگ پلیٹ میں رکھیں اور جب آپ انہیں کھانے کے لئے تیار ہوں تو پیش کریں۔
حصہ 3 فائلٹ مگنون کی خدمت کریں
-
اس کے رس میں گوشت کھائیں۔ اس کا ایک سادہ لیکن مزیدار ذائقہ ہوگا۔ اگر آپ کسی اور ذائقہ کا اضافہ کیے بغیر فائلٹ مگنون سے لطف اٹھانا چاہتے ہیں تو ، اس کا چمچ سفوف میں تندور کی ٹرے میں ڈال کر گوشت کے اوپر ڈال دیں تاکہ قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے اسے مزید رسیلا بنایا جاسکے۔ -
جڑی بوٹیوں میں مکھن ڈالیں۔ اس سے فائلٹ مگنون میں مزید ذائقہ لانے کی اجازت ملتی ہے۔ مائیکروویو میں 10 سے 15 سیکنڈ تک 50 جی مکھن نرم کریں۔ کٹی ہوئی روزیری کا ایک چمچ ، کٹی ٹارگن کا ایک چمچ اور لہسن کا آدھا چمچ ہلائیں۔ گوشت کو پکانے کے لئے مرکب کو فریج کریں۔ جب پک جائے تو ، ہر ٹکڑے پر بوٹی مکھن اور لہسن کا ایک ٹکڑا رکھیں۔- ایک بار میں ذائقہ دار مکھن کی تھوڑی مقدار شامل کریں تاکہ فائلٹ مگنون کے ذائقہ پر نقاب پوشی نہ ہو۔
-
گوشت کے ساتھ۔ پکی ہوئی سبزیاں یا میشڈ آلو کے ساتھ اس کا لطف اٹھائیں۔ اگر آپ کھانے کے لئے فائلٹ مگنون پیش کرتے ہیں تو ، ایک مکمل مین کورس بنانے کے لئے ایک یا دو طرفہ ڈشز شامل کریں۔ آپ مزیدار ذائقوں کا ایک مجموعہ حاصل کرنے کے لئے گوشت کو چھلکے ہوئے آلووں پر ڈال سکتے ہیں یا سبزیاں ساتھ دے سکتے ہیں۔- ٹماٹر ، asparagus، بروکولی، گاجر اور پالک سبھی فائل mignon کے ساتھ اچھی طرح سے چلتے ہیں.
-
بچا ہوا ٹھنڈا کرنا آپ فائلٹ مگنون کو 3 یا 4 دن تک فرج میں پکے رکھ سکتے ہیں۔ باقیات کو موٹی ایلومینیم ورق یا پلاسٹک فلم میں لپیٹ کر ان کو ایک ایئر ٹائیٹ کنٹینر میں رکھیں۔ زیادہ سے زیادہ 3 سے 4 دن تک انہیں فرج میں رکھیں۔ کھانے سے پہلے انہیں تندور یا مائکروویو میں گرم کریں۔- اگر گوشت میں بدبو آتی ہے یا دبلا ہوا ، تو اسے پھینک دیں۔
- اگر آپ 3 یا 4 دن کے اندر بچا ہوا کھانا کھانے کے بارے میں نہیں سوچتے ہیں تو ، آپ انہیں 2 یا 3 ماہ کے لئے فریزر میں ائیر ٹائٹ کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں۔