مواد
اس مضمون میں: کیریمل فلاں بنائیں کیریمل میٹھی کریم کریم 14 حوالہ جات بنائیں
کیریمل بہت اچھی ہے اور آپ اسے مزیدار میٹھی بنانے کے لئے پیسٹری کریم بیس میں شامل کرسکتے ہیں۔ یہاں دو قسم کی میٹھی چیزیں ہیں جو آپ کر سکتے ہیں: ایک منجمد کسٹرڈ ایک پلیٹ پر چمٹا ہوا اور نان گریوی میٹھی کریم جس کو آپ ایک پیالے میں کھا سکتے ہیں۔ فلاں کو کچھ کوشش اور زیادہ کی ضرورت ہے ، لیکن نتیجہ اس کے قابل ہے۔ اگر آپ بہت جلد ایک اچھی میٹھی تیار کرنا چاہتے ہیں تو سب سے آسان میٹھی کریم بہترین ہے۔
مراحل
طریقہ 1 کیریمل فلاں بنائیں
- تھوڑا سا پانی تیار کریں۔ تندور کو روشن کریں یا اسٹیمر تیار کریں۔ یہ نسخہ ایک منجمد فلاں بنانے کی اجازت دیتا ہے جسے آپ پلیٹ میں بدل کر انمولڈ کرسکتے ہیں۔ آپ اسے بھاپ تندور یا ٹوکری میں پکا سکتے ہیں۔ وہ مواد تیار کریں جو آپ استعمال کرنا چاہتے ہیں۔
- تندور میں پکانے کے ل it ، اسے 190 at C پر پہلے سے گرم کریں اور پانی کی ایک پلیٹ کو تقریبا 3 3 سینٹی میٹر کی گہرائی میں بھریں۔ کنٹینر اتنا بڑا ہونا چاہئے کہ تمام رامین کو پکڑ سکے۔
- اگر کوئی اسٹیمر استعمال کررہا ہے تو ، 3 سے 5 سینٹی میٹر گہرائی میں نچلے حصے میں پانی ڈالیں اور بھاپ کی ٹوکری کو ڈبے کے اوپری حصے میں داخل کریں۔
-
کیریمل بنائیں۔ چینی اور پانی ایک ساتھ گرم کریں۔ چینی کو سوکھے پین میں ڈال کر درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ جب پگھلنے اور بھوری ہوجائیں تو ، پانی ڈالیں۔ کیریمل بلبلا شروع ہو جائے گا۔ اجزاء کو ملانے کے لئے آہستہ آہستہ پین کو موڑ دیں۔ ان کو چمچ سے نہ ہلائیں۔ -
کیریمل کو رمیکن میں ڈالیں۔ جیسے ہی یہ تیار ہوجائے ، اسے چھوٹے چھوٹے رمیکنز میں ڈالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ کنٹینر کو ہر سمت جھکاؤ تاکہ ان کے نیچے یکساں طور پر ڈھانپیں۔ کیریمل سخت ہونے سے پہلے آپ کو جلدی کرنا چاہئے۔ آپ کے پاس دو بڑے ریمیکن یا چار چھوٹے چھوٹے نیچے ڈھکنے کے ل enough کافی ہونا چاہئے۔ -
دودھ گرم کریں۔ درمیانی آنچ پر ایک سوسیپان اور گرمی میں ڈالو ، بار بار ہلاتے رہیں۔ جب یہ ابلنا شروع ہوجائے تو گرمی سے نکال دیں اور ٹھنڈا ہونے دیں۔ فوری طور پر اگلے مرحلے پر جائیں۔ جب آپ اسے استعمال کریں گے تو دودھ گرم ہوگا۔ -
انڈے اور چینی بلینچ کریں۔ انڈوں کو ایک گڑھے میں توڑ دیں اور جب تک وہ کریمی نہ ہوجائیں ان کو پیٹیں۔ چینی شامل کریں اور جب تک چینی تحلیل نہ ہوجائے تب تک تقریبا a ایک منٹ تک اجزاء کو پیٹتے رہیں۔ آپ انہیں دستی whisk یا بجلی مکسر کے ذریعہ کوڑا مار سکتے ہیں۔ -
دودھ اور ونیلا میں ہلچل. جمود سے بچنے کے لئے مستقل ہلچل کرتے ہوئے آہستہ آہستہ دودھ کو بلانچڈ انڈوں اور چینی میں ڈالیں۔ اچھی طرح سے گھل مل جانے تک تقریبا a ایک منٹ کے لئے اجزا. سرگوشی کرتے رہیں۔ ایک بار جب یونٹ یکساں ہوجائے تو ، ونیلا نچوڑ شامل کریں۔ -
پیسٹری کریم پاس کریں۔ اس کیریمل پر مشتمل رمیکنز میں ڈالیں ، انڈے کے سفید حصے کے تاروں کو ختم کرنے کے ل a اس کو باریک چھاننے کے ساتھ چھان لیں تاکہ ایک بہت ہی ہموار اور غیر متناسب عرق حاصل ہو۔ -
میٹھا کھانا پکانا. آپ نے شروع میں تیار کیا ہوا سامان استعمال کریں۔ پین کو کھانا پکانے کے طریقہ کار پر منحصر ہے جس کو آپ نے منتخب کیا ہے۔ جب آپ کسی ایک میٹھی کے بیچ میں کانٹا رکھتے ہیں اور جب باہر آتا ہے تو یہ صاف ہوجاتا ہے ، وہ پکا جاتے ہیں۔- اگر آپ تندور استعمال کرتے ہیں تو رمیکنز کو پانی پر مشتمل ڈش میں ڈالیں اور انہیں نیچے کی ریک پر 35 سے 45 منٹ تک بیک کریں۔ ہوشیار رہیں کہ پانی رمیکن کے اوپر یا اوپر نہ آئے۔ اگر یہ بہت گہرا ہے تو ، اسے تھوڑا سا خالی کریں۔
- اگر آپ اسٹیمر استعمال کرتے ہیں تو ، پانی کو ابالنے پر لائیں اور رمیکنز کو ٹوکری میں رکھیں۔ کنٹینر پر ایک ڑککن رکھیں اور لچکوں کو ابلتے ہوئے پانی پر 10 سے 20 منٹ تک پکنے دیں۔ انہیں ٹوکری سے باہر نکالیں اور 5 منٹ تک بیٹھیں۔
-
خالی جگہوں کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ انہیں تندور یا اسٹیمر سے باہر لے جائیں اور کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں۔ جب وہ کمرے کے درجہ حرارت پر پہنچ جائیں تو انہیں کم از کم ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹ کریں۔ گرم رمیکن کو فرج میں مت رکھیں ، کیونکہ اس سے آلات کے اندر کا درجہ حرارت بدل جائے گا۔ -
میٹھی چکنا رامیکن کی اندرونی دیواروں کے ساتھ چاقو پھسلائیں اور ہر ایک کو پلیٹ کے اوپر موڑ دیں۔ انہیں آہستہ سے اٹھائیں۔ خالی جگہیں پلیٹوں پر رہنی چاہ.۔ -
خالی جگہ پیش کریں۔ آپ ان سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں یا اس کے ساتھ وہیڈ کریم کے ساتھ مل سکتے ہیں۔ بچا ہوا فرج میں رکھیں۔
طریقہ 2 کیریمل میٹھی کریم بنائیں
-
دودھ گرم کریں۔ درمیانی گرمی پر ایک سوسیپان اور گرمی میں ڈالیں ، جلد کو سطح پر بننے سے روکنے کے ل frequently کثرت سے ہلچل مچائیں۔ جب دودھ ابلنا شروع ہوجائے تو گرمی سے نکال دیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔- یہ نسخہ آپ کو ایک ہموار کریم میٹھی بنانے کی اجازت دیتا ہے جسے پیالوں میں پیش کیا جانا چاہئے۔ یہ کیریمل گلیزیز کے ساتھ کھانا نہیں پکاتا ہے اور آپ کو اس کو کھولنے کی ضرورت نہیں ہے۔
-
انڈے بلینچ کریں۔ جب تک وہ کریمی نہ ہوجائیں انہیں گڑھے میں کوڑے لگائیں۔ آپ اسے دستی وسک یا الیکٹرک مکسر سے کرسکتے ہیں۔ آپ جتنے انڈے استعمال کریں گے ، اس میں میٹھی کریم زیادہ امیر ہوگی۔ -
کریم کی بنیاد بنائیں۔ سفید اور براؤن شوگر ، آٹے اور بلینچڈ انڈوں میں 175 ملی لیٹر دودھ میں ہلائیں۔ اس لمحے کے لئے آپ کو صرف دودھ کا ایک چھوٹا سا حصہ شامل کرنے کی ضرورت ہے تاکہ اجزاء آسانی سے اور زیادہ یکساں طور پر مل جائیں۔ -
باقی دودھ شامل کریں۔ ایک بار انڈے کا مرکب ہم جنس ہوجائے تو ، اسے آہستہ آہستہ باقی دودھ میں ڈالیں۔ جب آپ ڈالتے ہو تو دودھ کو ہلائیں تاکہ کریم برابر ہوجائے۔ بہت جلدی نہ ڈالو ، کیوں کہ مرکب جما سکتا ہے۔ -
میٹھی کریم بنائیں۔ 15 سے 20 منٹ تک درمیانی آنچ پر گرمی لگائیں ، جب تک کہ گاڑھا ہونا شروع ہوجائے تب تک اس میں کثرت سے ہلچل مچائیں۔ جیسے ہی گاڑھا ہو ، اگلے مرحلے پر جائیں۔ -
آگ کاٹ دو۔ پین ہٹا دیں اور میٹھی کریم میں ونیلا نچوڑ اور مکھن میں ہلائیں۔ مکھن کو پہلے ہی چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں تاکہ یہ زیادہ تیزی سے پگھل جائے۔ یہ میٹھی میں مزید ذائقہ اور دولت لائے گا۔ -
کریم کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ اسے ہر 10 منٹ پر ہلائیں جب تک کہ یہ مکمل ٹھنڈا نہ ہوجائے۔ جب یہ کمرے کے درجہ حرارت پر پہنچ جائے تو ، اسے فرج میں رکھیں اور اسے کھانے کے انتظار میں ٹھنڈا رکھیں۔ ریفریجریٹر میں گرم میٹھی کریم نہ رکھیں کیونکہ اس سے آلات کے اندر کا درجہ حرارت بدل جائے گا۔ -
میٹھی کریم پیش کریں۔ اسے پیالوں میں ڈالیں اور چمچ کے ساتھ کھائیں۔ آپ جس طرح سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں یا اس کے ساتھ وہیڈ کریم کے ساتھ مل سکتے ہیں۔ بچا ہوا فرج میں رکھیں۔