اسٹریٹ فوڈ اسٹائل میں مچھلی کی گیندوں کے لئے چٹنی بنانے کا طریقہ

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 میٹھی اور کھٹی چٹنی بنائیں
• طریقہ 2 سرکہ کے ساتھ اچار کی چٹنی بنائیں
• طریقہ 3 مچھلی کی گیندوں کے ساتھ چٹنیوں کی خدمت کریں

اس مضمون میں: میٹھی اور کھٹی چٹنی بنانا سرکہ کے ساتھ گرم چٹنی بنانا مچھلی کی گیندوں کے ساتھ سرو چٹنی 8 حوالہ جات

اگر آپ کو تلی ہوئی مچھلی کی گیندوں کو کمال ہونے کی ضرورت ہو تب ہی کچھ عرصہ ہوچکا ہے ، تو آپ خود ہی کرنے کو تیار ہوسکتے ہیں۔ آپ استعمال میں تیار میٹ بالز تلاش کرسکتے ہیں ، لیکن اصلی ذائقہ حاصل کرنے کے ل you ، آپ کو ایسی چٹنی تیار کرنی ہوگی جس میں آپ انہیں بھگو سکتے ہو۔ فلپائن میں اسٹریٹ فروش میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ فش میٹ بالز پیش کرتے ہیں۔ وہ ان لوگوں کے لئے سرکہ اور گرم مرچ کی چٹنی بھی پیش کرتے ہیں جو کچھ زیادہ مسالیدار چاہتے ہیں۔ ان میں سے ایک یا دونوں چٹنی تیار کریں اور اپنی مچھلی سے لطف اٹھائیں۔

مراحل

طریقہ 1 میٹھی اور کھٹی چٹنی بنائیں

1. 
   

   
   نشاستے کا حل نکالیں۔ ایک چھوٹے پیالے میں 3 چمچوں کا پانی اور 3 کھانے کے چمچ کارن اسٹارچ ڈالیں۔ ان کو کانٹے ، چمچ یا ایک چھوٹی سی سرکشی کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔ حل سفید اور کافی مائع ہونا چاہئے۔
   • کارن اسٹارچ چٹنی کو گاڑھا کردے گا۔ اس حل کو پہلے سے بنانے سے اسٹارچ کو کھانا پکانے کے دوران گانٹھوں کی تشکیل سے بچا جا. گا۔
   VT

   وان ٹران

   تجربہ کار کک وان ٹران ایک شوقیہ باورچی ہیں جنہوں نے اپنی والدہ کے ساتھ اس سرگرمی کو بہت چھوٹی عمر سے ہی شروع کیا تھا۔ 5 سال سے زیادہ کے لئے ، وہ سان فرانسسکو بے ایریا میں پروگراموں اور پاپ اپ ڈنر کا اہتمام کرتی رہی ہے۔ وی ٹی وانا ٹران
   تجربہ کار باورچی

   وانا ٹران ، تجربہ کار باورچی ، شامل کرتے ہیں "جب میں نشاستے سے کورلیس بناتا ہوں تو مجھے پتا ہے کہ نشاستے میں ٹھنڈا پانی ڈال کر ، میرے پاس گانٹھوں کی تعداد کم ہے۔ "

   
   

2. 
   

   
   پانی ، چینی اور سویا ساس گرم کریں۔ ایک درمیانی چٹنی میں 1 ایل پانی ، 175 جی چینی اور 4 کھانے کے چمچ سویا ساس ڈالیں۔ پین کو درمیانی آنچ پر مرکب کرنے اور گرم کرنے کے ل Sti ہلچل بنائیں یہاں تک کہ مائع ابال آجائے۔
   • چینی کو تحلیل کرنے میں مدد کے لئے کبھی کبھار چٹنی ہلائیں۔

3. 
   

   
   کارن اسٹارچ میں ہلچل. ایک ہاتھ میں سرگوشی کو پکڑیں ​​اور مستقل چٹنی ہلچل کے ل use استعمال کریں جبکہ دوسرے ہاتھ سے تیار کردہ نشاستے کا حل آہستہ آہستہ ڈالیں۔ گرمی کو قدرے کم کریں اور ایک بار جب آپ نے تمام اسٹارچ کا پیسٹ ڈال لیا ہے تو اس کو وسک کے ساتھ چٹنی ہلاتے رہیں۔
   • مائع گاڑھا ہونا شروع ہونا چاہئے۔ گانٹھوں سے بچنے کے ل constantly یہ مسلسل کوڑا مارنا ضروری ہے۔

4. 
   

   
   
   
   بوٹیاں شامل کریں. ایک بار جب چٹنی مطلوبہ مستقل مزاجی پر پہنچ جائے ، گرمی کو موڑ دیں اور کم آنچ پر کھانا پکانا جاری رکھیں۔ ایک چھوٹی سی سرخ پیاز ، لہسن کے 2 چھوٹے لونگ اور ایک پیری پیری مرچ کو چھین لیں اور ایک چائے کا چمچ نمک کے ساتھ مائع میں شامل کریں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح سے مکس کریں۔
   • آپ اپنے ذائقہ پر منحصر ہے کہ مزید ڈوگن ، ڈیل یا مرچ ڈال کر پکائی کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔
   • چٹنی ایک ہفتہ کے لئے فریج کی جا سکتی ہے۔ یہ نسخہ تقریبا 700 700 ملی لیٹر کی چٹنی بناتی ہے۔

طریقہ 2 سرکہ کے ساتھ اچار کی چٹنی بنائیں

1. 
   

   
   پیاز اور لہسن کاٹ لیں۔ درمیانی سرخ پیاز اور 4 لونگ لہسن کے کٹ یا چھینی۔ آپ اپنے مطلوبہ سائز کو ٹکڑے ٹکڑے کر سکتے ہیں۔ جب آپ کام کرلیں تو ، انہیں ایک درمیانی کٹوری میں ڈالیں۔
   • اگر آپ سبز پیاز شامل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو آپ انہیں اب ٹکڑا کر کے ایک طرف رکھ سکتے ہیں۔

2. 
   

   
   دوسرے اجزاء شامل کریں۔ کٹورا میں مندرجہ ذیل تمام اجزاء کو آنکھ اور ڑککن کے ساتھ رکھیں۔
   • 350 ملی لیٹر سفید سرکہ۔
   • 2 چمچوں سویا چٹنی.
   • ایک چائے کا چمچ نمک۔
   • چینی کا ایک چائے کا چمچ۔
   • ایک چائے کا چمچ کالی مرچ۔

3. 
   

   
   ذائقہ اور موسم چٹنی کو ہلچل سے اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور چینی کو گھول دیں۔ اس کا ذائقہ اور اس کے ذائقہ کو اپنے ذوق کے مطابق ایڈجسٹ کریں۔ آپ ایک چمچ بنا ہوا سبز ڈوگن یا گرم مرچ فلیکس کا آدھا چمچ شامل کرسکتے ہیں۔ چٹنی کو فوری طور پر پیش کریں۔
   • آپ چٹنی کو ریفریجریٹ کر سکتے ہیں اور اسے بعد میں استعمال کرسکتے ہیں۔ یہ لاگن ، لہسن اور مرچ ادخال کے طور پر زیادہ سے زیادہ تیز ہوجاتا ہے۔

طریقہ 3 مچھلی کی گیندوں کے ساتھ چٹنیوں کی خدمت کریں

1. 
   

   
   مچھلی کے اسکیچ بنائیں۔ چار پانچ تلی ہوئی پکوڑی لیں اور انہیں لمبے بانس بروچ پر رکھیں۔ ان میں سے بہت سکوکروں کو الگ الگ کنٹینر میں چکنائی بھگونے کے ساتھ پیش کریں تاکہ لوگ اسے اپنی پسند کے مطابق چنیں۔
   • آپ چٹنی رمیکنز میں سکیکرز کے ساتھ یا نرم بوتلوں میں پیش کرسکتے ہیں تاکہ مہمان انہیں براہ راست مچھلی پر یا ان کی پلیٹ پر ڈال سکیں۔

2. 
   

   
   گوشت کے بولوں کو رامین کے ساتھ پیش کریں۔ پیکیج پر دی گئی ہدایات پر عمل کرتے ہوئے رامین ، گونگا یا سوبہ کا ایک بنڈل پکائیں۔ نوڈلس نکالیں اور ایک پیالے میں رکھیں۔ ایک بار مچھلی کی گیندیں فرائی ہو جائیں تو ، ان کو نوڈلس پر رکھیں پھر اپنی پسند کی چٹنی کا تھوڑا سا شامل کریں۔
   • جتنی جلدی ہو سکے رامین اور مچھلی کھائیں۔ بصورت دیگر ، نوڈلز میٹ بالز کو نرم کرسکتے ہیں اور انہیں کرکرا کھو سکتے ہیں۔

3. 
   

   
   چاول یا پیٹی لیں۔ اگر آپ تھوڑا سا زیادہ کافی ڈش چاہتے ہیں تو ، مچھلی کے گیندوں کو چاول یا بےخمیری روٹی کیک کے ساتھ پیش کریں۔ آپ ان کے ساتھ سلاد بھی لے سکتے تھے۔
   • مچھلی اور چاول پر کچھ چٹنی ڈالیں۔