مواد
یہ مضمون ہمارے ایڈیٹرز اور اہل محققین کے اشتراک سے لکھا گیا تھا تاکہ مواد کی درستگی اور مکمل کی ضمانت دی جاسکے۔اس مضمون میں 6 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحہ کے نیچے ہیں۔
وکی شو کی کنٹینٹ مینجمنٹ ٹیم ایڈیٹوریل ٹیم کے کام کا بغور جائزہ لیتی ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر آئٹم ہمارے اعلی معیار کے مطابق ہے۔
اگر آپ آلو کے چپس پسند کرتے ہیں ، لیکن ان میں چربی اور دیگر صحت کی خراب مصنوعات نہیں ہیں جس میں وہ عام طور پر مشتمل ہوتے ہیں تو ، کیوں نہیں سیب کے چپس؟ وہ تیاری کرنے میں کافی آسان ہیں اور آپ کی صحت کے لئے اچھ areے ہیں۔ آپ اپنی خواہشات کے مطابق انہیں سادہ بنا سکتے ہیں یا ان کا ذائقہ تھوڑا سا کرسکتے ہیں۔
مراحل
- تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ اسے 100 ° C پر چالو کریں اس طرح سے ، سیب کے چپس آہستہ آہستہ پک جائیں گے اور نہیں جلیں گے۔ مقصد یہ ہے کہ ان کو پانی کی کمی ہوجائے تاکہ وہ کرکرا ہوجائیں ، لیکن تھوڑا سا مدھر رہیں۔
- اگر آپ کو کرکرا کرکرا چاہتے ہیں تو ، آپ کچھ حاصل کرسکتے ہیں ، لیکن آپ کو تندور کو پہلے ہی 100 100 C پر گرم کرنا چاہئے۔
-
سیب دھوئے۔ اگر آپ جلد کو چھوڑنے کا ارادہ رکھتے ہیں تو یہ خاص طور پر اہم ہے۔ انہیں دھونے کے بعد ، انہیں صاف کپڑوں سے دباکر خشک کریں۔ -
سیب کا چھلکا (اختیاری)۔ اگر آپ چاہیں تو جلد اور اسٹمپ کو نکال دیں۔ یہ قدم ضروری نہیں ہے کیونکہ کھانا پکانے سے تمام مختلف حصوں کو کرکرا اور کھانے میں آسانی ہوجائے گی ، لیکن آسان چٹخانے کے ل you ، آپ ایک سیب کے ڈمپ کا استعمال کرتے ہوئے جلد کو تیز دھار چاقو یا تریٹی اور کور سے نکال سکتے ہیں۔ یہ آپ پر منحصر ہے کہ آپ یہ کرنا چاہتے ہیں تو نہیں۔ -
سیب کا ٹکڑا۔ سلائسین کی پتلی یکساں موٹائی میں کاٹنا. پھل کو عمودی طور پر کاٹیں ، جس کی وجہ اسٹیم کے متوازی ہوتی ہے ، جس میں تقریبا about 3 ملی میٹر موٹی ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں۔ مینڈولین یا گوشت کا ایک سلائسر استعمال کرنا سب سے بہتر ہے ، لیکن اگر آپ کے پاس یہ نہیں ہے تو ، جب تک آپ اپنا وقت نکالیں گے ، آپ تیز دھار چاقو استعمال کرسکتے ہیں۔ -
ٹکڑوں کو ریک پر رکھیں۔ انہیں صاف ستھری ریک پر ترتیب دیں جس سے ایک ہی پرت بنتی ہے۔ آپ پیزا پلیٹ ، بیکنگ شیٹ یا گرمی سے بچنے والی دوسری ڈش بھی استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن اگر ممکن ہو تو ، سوراخ والی کوئی چیز ڈھونڈیں تاکہ ہوا کو نیچے سے بہنے دیا جاسکے۔ ایپل کے حلقے ایک دوسرے کو چھو سکتے ہیں لیکن اس کو پوشیدہ نہیں ہونا چاہئے۔ ان کی سطح کو ہوا کے ساتھ بے نقاب کرنا چاہئے تاکہ وہ پانی کی کمی کو ختم کرسکیں۔- ڈوبنے والے جوس کو روکنے کے لئے آپ بیکنگ شیٹ پر دھات کی گرل ڈال سکتے ہیں۔
-
چینی شامل کریں۔ آئسچنگ چینی یا دار چینی کی چینی کے ساتھ سیب کے انگوٹھے چھڑکیں۔ اس سے چپس مزید بہتر ہوجائیں گی۔ آپ آئسگنگ چینی یا پاوڈر چینی اور دار چینی کا مرکب استعمال کرسکتے ہیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ میٹھا نوٹ ہلکا ہو تو ، آپ چینی کی جگہ پر ٹکڑوں پر شہد کا ایک ٹکڑا ڈال سکتے ہیں۔ -
پلیٹ بناو۔ سیب کے ٹکڑوں کو تقریبا 2 2 گھنٹے تک پکائیں۔ ایک گھنٹے کے بعد ان کو پلٹ دیں۔ تندور کے دروازے اجر کو چھوڑ دیں تاکہ نمی جو بخارات بن جائے گی وہ بچ سکے۔ اس کم درجہ حرارت پر ، آپ دروازے کا اجر کو محفوظ طریقے سے برقرار رکھنے کے لئے افتتاحی لکڑی کے چمچ کو پھنس سکتے ہیں۔ عین مطابق کھانا پکانے کا وقت سلائسوں کی موٹائی پر منحصر ہوتا ہے۔ وہ جتنا موٹا ہوگا کھانا پکانے کا وقت اتنا ہی لمبا ہوگا۔- ایک گھنٹہ کے بعد ، سیب کے گھنٹوں کو اسپاٹولا کے ساتھ گھماؤ۔ اگر آپ کسی پلیٹ کا استعمال بغیر سوراخ کے کریں جہاں ہوا نیچے سے نہیں فرار ہوسکتی ہے تو ، سلائسس ہر 30 سے 45 منٹ پر موڑ دیں نہ کہ ایک گھنٹے کے بعد ایک بار۔
-
چپس کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ ان کو تندور میں کرکرا ہونے کے لئے یا تندور میں ٹھنڈا ہونے دیں جس کی وجہ سے زیادہ فشاں رہ جاتا ہے۔ دونوں ہی صورتوں میں ، ڈیوائس کو آف کریں۔ جب وہ اب بھی گرم ہوں تو ایپل کے کرپس نرم ہوجائیں گے ، لیکن جلد ہی آلو کے چپس کی طرح کرکرا ہوجائیں گے جیسے ہی وہ ٹھنڈا ہوجائیں۔ اگر آپ انہیں آف اوون میں ٹھنڈا ہونے دیں تو ، وہ مزید پانی کی کمی ہوجائیں گے اور ڈرائر اور کرسٹیئر ہوجائیں گے۔ -
چپس کو ایک کنٹینر میں رکھیں۔ انہیں کھانے کے انتظار میں ایک ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ جب تک کہ شے تنگ ہو ، سیب کے کرپس کئی ہفتوں تک ٹھنڈی ، خشک جگہ پر رکھیں گے۔