مواد
- مراحل
- طریقہ 1 پنیر کی بانسری A سے Z تک تیار کریں
- طریقہ 2 تیار پف پیسٹری کے ساتھ پنیر کی بانسری تیار کریں
- طریقہ 3 وارمٹ پنیر بانسری
- طریقہ 4 گلوٹین سے پاک پنیر کی بانسری
پنیر کی بانسری کلاسیکی ایکپریٹف کیک ہوتی ہے جسے ہر ایک نے سراہا۔ ان کو تیار کرنے کے ل many بہت سے مختلف ترکیبیں ہیں۔ آپ انہیں A سے Z تک تیار کرسکتے ہیں یا ریف میڈ میڈ پف پیسٹری یا باسی روٹی استعمال کرسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ صحت مند گلوٹین فری ورژن بھی تیار کر سکتے ہیں۔ آپ جس بھی ترکیب پر عمل کریں گے ، آپ کی پنیر بانسری کو آپ کی اگلی پارٹی میں یقینی کامیابی ہوگی۔
مراحل
طریقہ 1 پنیر کی بانسری A سے Z تک تیار کریں
-
تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ اسے پہلے سے گرم کریں 160 at C چار بیکنگ ٹرے کو ہلکے سے تیل رکھیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ -
پنیر تیار کریں۔ مکھن اور پنیر کو اپنے ورک ٹاپ پر کچھ گھنٹے نرم رہنے دیں۔ ایک بار جب وہ نرم ہوجائیں تو ، انہیں سلاد کے ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔ انہیں برقی مکسر کے ساتھ مکس کریں جب تک کہ ان کے پاس تازہ پنیر نہ ہو۔ اس میں آپ کو پندرہ سے تیس منٹ لگیں گے۔- یہ آسان ہے اگر آپ کے پاس اسٹینڈ مکسر ہے کیونکہ آپ مکسر کو ہاتھ میں ڈرمر رکھنے کے بجائے خود ہی مکسچر کو ہرا سکتے ہیں۔
-
آٹا بناؤ۔ نمک ، کالی مرچ ، لال مرچ اور لہسن کے پاؤڈر کے ساتھ 375 جی آٹے کی چھانیں۔ اس پکنے والے آٹے کو پنیر اور مکھن کے مرکب میں شامل کریں ، ایک وقت میں ایک بڑا چمچ۔ ہر بار آٹا شامل کرنے پر ملائیں۔ باقی 125 جی آٹے کو اس مرکب میں شامل کریں جب تک کہ یہ مضبوط نہ ہو لیکن پھر بھی نرم ہوجائے۔- آپ کو سارا آٹا استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہوگی۔ اگر آپ سارا آٹا شامل کرنے سے پہلے مرکب صحیح مستقل مزاجی پر پہنچ جائیں تو ، شامل کرنا چھوڑ دیں۔
-
بانسری کی شکل دیں۔ قطر میں 2.5 سینٹی میٹر آٹا گیندوں کو جمع کریں. پھر لمبی لاٹھی بنانے کے ل roll ان کو رول کریں۔ کانٹے کے ساتھ اطراف میں لمبی نالی کھینچ کر بانسری بنانے کے لئے ان کو کانٹے سے چپٹا کریں۔ انہیں بیکنگ شیٹوں پر رکھیں اور اس وقت تک جاری رکھیں جب تک کہ آپ آٹا استعمال نہ کریں۔- اگر آپ کے پاس کوکی پریس ہے تو ، اسے اسٹارٹر سے لیس کریں۔ آٹا کا کچھ حصہ پریس میں ڈالیں۔ بیکنگ کی چادروں پر آٹے کی لمبی لمبی سٹرپس لائیں جب تک کہ وہ بھر نہ جائیں اور آپ آٹا استعمال نہ کرلیں۔
- یہ نسخہ تقریبا پچاس بانسری بناتا ہے۔ اگر آپ کم کرنا چاہتے ہیں تو مقداروں کو دو سے تقسیم کرکے پچیس بنائیں۔
-
بانسری پکائیں۔ بانسریوں کو پلیٹوں پر بیس منٹ تک پکائیں۔ وہ سنہری اور کرکرا ہونا ضروری ہے۔ اگر وہ نہیں ہیں تو ، کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ وہ نہ ہوں۔ انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار جب وہ ٹھنڈا ہوجائیں تو ، اگر وہ زیادہ لمبے ہو تو انہیں توڑ دیں۔- اگر آپ کوکی پریس سے بانسری بناتے ہیں تو ، آپ لمبی پٹیوں کو 7 یا 8 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں توڑ سکتے ہیں۔
طریقہ 2 تیار پف پیسٹری کے ساتھ پنیر کی بانسری تیار کریں
-
تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ تندور کو 190 ° C پر پہلے سے گرم کریں چکنائی کے کاغذ سے دو بیکنگ شیٹس ڈھانپ کر ایک طرف رکھیں۔ -
آٹا تیار کریں۔ اپنے پف پیسٹری کو راتوں رات فرج میں پگھلنے دیں۔ اپنے کام کے منصوبے کو ہلکا پھلکا لگائیں 25 x 30 سینٹی میٹر تک مستطیل حاصل کرنے کے لئے ہر آٹا کو کم کریں -
بانسری کی شکل دیں۔ ایک چمچ پانی سے انڈے کو ہرا دیں۔ اس مرکب سے پف پیسٹری کی سطح کو برش کریں۔ آٹے میں آدھے پریمسن ، گروئیر اور تائیم کو ہر آٹے پر بانٹ دیں۔ رولنگ پن کا استعمال کرتے ہوئے اجزاء کو آٹا میں ہلکے سے دبائیں۔ آٹا کے ہر ایک مستطیل کو چوڑائی کے گیارہ یا بارہ سٹرپس میں کاٹنے کے لئے پیزا پہیئہ یا تیز چاقو کا استعمال کریں۔ پٹیوں کو مڑنے کے لئے موڑ دیں اور بیکنگ شیٹوں پر رکھیں۔- آپ کو بائیس اور چوبیس بینڈ کے درمیان ملنا چاہئے۔
-
بانسری پکائیں۔ انہیں دس سے پندرہ منٹ تک پکائیں۔وہ سنہری اور سوجن ہونا ضروری ہے۔ ہر ایک بانسری کو پلٹائیں اور انہیں مزید دو منٹ پکنے دیں۔ انہیں باہر لے جاو اور انہیں ٹھنڈا ہونے دو۔ کمرے کے درجہ حرارت پر ان کی خدمت کریں۔- ہوشیار رہیں کہ بانسریوں کو زیادہ نہ پکائیں کیونکہ پنیر جل سکتا ہے۔
طریقہ 3 وارمٹ پنیر بانسری
-
تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ اس ترکیب کے ل، ، تندور کو پہلے سے گرم کریں 175 ° C ایک بیکنگ شیٹ پر تیل ڈالیں اور ایک طرف رکھ دیں۔ -
آٹا بناؤ۔ باسی روٹی کو سلاد کے پیالے میں کچل دیں۔ آٹا ، لال مرچ ، کالی مرچ اور نمک شامل کریں۔ دودھ شامل کریں۔ مرکب پیسٹ یورک ہونا شروع ہوجائے۔ پنیر ڈالیں۔ آٹا کو اس وقت تک کام کریں جب تک کہ پنیر اچھی طرح سے شامل نہ ہوجائے۔- چونکہ جنگ میں اجزا. فوڈ راشننگ کے تابع تھے ، لہذا اس نسخے میں تقریبا کوئی آٹا نہیں ہے۔ باسی روٹی کے استعمال سے تمام دستیاب وسائل کا استعمال ممکن ہوگیا۔
- اگر یہ مرکب بہت خشک ہو تو ، اس کو نرم کرنے کے لئے آہستہ آہستہ دودھ شامل کریں۔
-
بانسری کی شکل دیں۔ آٹا کم کریں جب تک کہ وہ تقریبا 5 ملی میٹر موٹا نہ ہو۔ اسے 15 x 1 سینٹی میٹر والی سٹرپس میں کاٹ دیں۔- یہ ضروری ہوسکتا ہے کہ آپ پیسٹ پیسٹ کو روکنے کے ل your اپنے ورک پلان کو فروغ دیں۔
-
بانسری پکائیں۔ بانسریوں کو تندور میں رکھیں اور بیس منٹ تک پکائیں۔ انہیں باہر لے جائیں اور خدمت کرنے سے پہلے انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔
طریقہ 4 گلوٹین سے پاک پنیر کی بانسری
-
آٹا بناؤ۔ ایک بڑے پیالے میں زمینی بادام ، ناریل کا آٹا ، خشک جڑ والی نشاستے ، زانتھن گم ، پاؤڈر لہسن اور نمک ملا دیں۔ تھوڑا تھوڑا سا مکھن شامل کریں۔ اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ مکسچر crumbs کی طرح نہ لگے۔ ایک وقت میں ایک چمچ پانی شامل کریں یہاں تک کہ مرکب پیسٹ بن جائے۔ آٹا کے ساتھ ایک ڈسک بنائیں اور پلاسٹک فلم کے ساتھ احاطہ کریں. فرج میں 30 منٹ ٹھنڈا کریں۔- اگر آپ کے پاس فوڈ پروسیسر ہے تو ، آپ اسے آٹا بنانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔ خشک اجزاء کو ملا کر شروع کریں۔ مکھن شامل کریں اور مکس کریں یہاں تک کہ مرکب کچل جائے۔ پھر اوپر کی طرح پانی شامل کریں۔
-
تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ آٹا ٹھنڈا ہونے کا انتظار کرتے وقت تندور کو 150 ° C پر گرم کریں۔ چرمی کاغذ کے ساتھ ایک بڑی بیکنگ شیٹ ڈھانپیں۔ -
بانسری کی شکل دیں۔ آٹا فریج سے نکالیں۔ ایک کھانے کا چمچ آٹا لیں اور اپنے ہاتھوں کے مابین موٹی چھڑی بنائیں۔ چادر کاغذ کا ایک ٹکڑا اپنے ورک ٹاپ پر رکھیں۔ آٹا کی چھڑی کو اس وقت تک رول کریں جب تک کہ اس کی لمبائی 1 سینٹی میٹر نہیں اور لمبائی 15 سے 20 سینٹی میٹر ہے۔ آٹا کو دو یا تین کھانے کے چمچ پنیر سے تھوڑا سا کچل کر ڈھانپ لیں تاکہ یہ چپک جائے۔ تندور کی پلیٹ پر بانسری رکھیں۔ اس عمل کو باقی آٹا اور پنیر کے ساتھ دہرائیں۔- اگر ان کی شکل بناتے وقت آپ کی لاٹھی ٹوٹ جاتی ہے تو ٹکڑوں کو ایک ساتھ جوڑیں۔ انہیں دوبارہ رول کریں تاکہ ان کی یکساں موٹائی ہو۔
- یہ نسخہ چوبیس بانسری بناتا ہے۔
-
بانسری پکائیں۔ بانسری کی پلیٹ پکائیں اور پچیس سے تیس منٹ تک پکائیں۔ بانسری مضبوط اور پنیر سنہری بھوری ہونی چاہئے۔ انہیں دھات کے ریک پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ جب تک وہ کھانے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہوجائیں تب تک انتظار کریں۔- انہیں ٹھنڈا کرنے سے ، آپ کو کرکسی کی زیادہ سے زیادہ بانسری مل جائے گی۔