مواد
اس مضمون میں: ککڑی کے سینڈوچ کا بنیادی نسخہ
اگر آپ نے کبھی ککڑی کا سینڈویچ نہیں کھایا ہے تو ، خیال تھوڑا سا عجیب معلوم ہوسکتا ہے: یہ سبزیوں کے ذائقہ کے ساتھ بنا ہوا سینڈوچ ہے جو سب جانتے ہیں۔ چکھنے سے پہلے تعصبات پر قابو نہ پاؤ۔ یہ ایک ڈش ہے جو چائے کے ساتھ اچھی طرح چلتی ہے اور یہ ان لوگوں کے لئے بھی ایک دلچسپ ناشتا ہے جو ڈائٹ بناتے ہیں کیونکہ اس میں کچھ کیلوری ہوتی ہیں۔ روایتی انگریزی نسخہ استعمال کرتے ہوئے اس سینڈوچ کو بنانے کا طریقہ سیکھیں ، اسی طرح اپنے کھانے کو بڑھانے کے ل the بنیادی نسخہ کی کچھ دوسری مختلف حالتوں کو بھی سیکھیں۔
مراحل
طریقہ 1 ککڑی کے سینڈوچ کا بنیادی نسخہ
-
ایک تازہ اور اچھی طرح سے دھوئے ہوئے ککڑی کو چھیل کر کاٹ لیں۔ کلاسیکی سینڈویچ کے لئے ، پتلی کرکرا ککڑی کے ٹکڑے عام طور پر گہری سبز چھال کو ختم کرکے استعمال کیے جاتے ہیں۔ جلد کو مکمل طور پر ختم کرنے کے لئے آلو کے چھلکے یا تیز چاقو کا استعمال کریں۔- آپ گھنے ٹکڑوں کو استعمال کرسکتے ہیں یا ککڑی کو اس کی جلد کے ساتھ چھوڑ سکتے ہیں ، یہ پوری طرح آپ پر منحصر ہے۔ حقیقت میں ، جلد صحت کے لئے برا نہیں ہے ، لیکن اس کا عرق ککڑی کے تازہ گوشت سے سخت ہے۔
-
ککڑی کے سلائسیں نکال دیں۔ سلائسینز کو کسی برے میں ڈالیں اور اس برے کو ڈوب کر ڈالیں۔ انہیں تقریبا 10 10 منٹ تک پانی نکالنے دیں ، پھر انہیں ہٹائیں اور ایک ڈش میں رکھیں اور کاغذ کے تولیے سے ڈب کریں۔- ککڑی کے سلائسیں ڈالنا تاکہ ان کو زیادہ سے زیادہ خشک اور کرکرا بنایا جا.۔ آہستہ اور گیلے سلائسیں آپ کو بالکل وہی یوور دے گی جو آپ نہیں چاہتے ہیں ، یعنی ایک سست اور سوگوار سینڈویچ۔
-
اپنی پنیر کریم ٹوسٹ بنائیں۔ ایک چھوٹے سے پیالے میں ، پنیر کریم ، ورسٹر شائر ساس ، میئونیز ، لہسن پاؤڈر اور نمک ڈوگن ملا دیں۔ ایک یکساں اور یہاں تک کہ مرکب حاصل کرنے کے لئے اچھی طرح ہلچل. -
روٹی کے دو ٹکڑوں میں سے ہر ایک پر کریم پنیر کا مرکب پھیلائیں۔ آپ جتنا چاہیں ڈال سکتے ہو۔- روٹی کے دونوں ٹکڑوں پر پھیلاؤ پھیلانے کا فائدہ یہ ہے کہ یہ سینڈویچ کے وسط میں ککڑی کے ٹکڑوں سے نمی جذب کرتا ہے ، جو سینڈویچ کو ٹپکنے اور نم ہونے سے روکتا ہے۔ آپ یہ چال بہت سے دوسرے تیل پر مبنی اسپریڈ (جیسے مونگ پھلی کے مکھن) کے ساتھ استعمال کرسکتے ہیں۔
-
روٹی کے دو ٹکڑوں کو ککڑی کے ٹکڑوں سے سجائیں۔ روٹی کے ہر ٹکڑے پر ککڑی کے کچھ ٹکڑے رکھیں۔ اگر آپ ہر کاٹنے ککڑی کھانا چاہتے ہیں تو آپ کافی رکھ سکتے ہیں۔ جب بھرنے کا کام ہوجائے تو ، روٹی کا ایک ٹکڑا دوسرے پر ڈال دیں تاکہ یہ پھیلاؤ سامنے سے اچھی طرح سے ظاہر ہو۔- مبارک ہو ، آپ نے ابھی ابھی اپنا پہلا ککڑا سینڈویچ بنایا ہے!
-
روٹی کے پیسوں کو ہٹا دیں اور سینڈویچ کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ککڑی والے سینڈوچ کھانے کا کوئی "معیاری" طریقہ نہیں ہے ، لیکن انگلینڈ میں ، اس سینڈویچ کو چھوٹے چھوٹے مربع یا سہ رخی ٹکڑوں میں کھایا جاتا ہے جس میں کوئی پرت اور انگلی نہیں ہوتی ہیں۔ جیسے چاہیں سینڈوچ کاٹ دیں یا پوری رکھیں ، پھر اسے فوری طور پر پیش کریں۔- اگر آپ کے پاس متعدد مہمان ہیں تو ، مزید کئی سینڈویچ بنانے کے لئے اوپر دیئے گئے اقدامات کو دہرائیں ، ہمیشہ وہی روٹی کے ٹکڑے استعمال کریں۔ اگر ضرورت ہو تو ، مزید پھیلاؤ تیار کریں اور ککڑی کے مزید ٹکڑوں کے لئے منصوبہ بنائیں۔
- اگلے حصے میں ، آپ اپنی بنیادی ترکیب "سجاوٹ" کے لئے کچھ نکات سیکھیں گے۔ اگر آپ چاہیں تو ان مختلف حالتوں کو استعمال کریں۔ یہاں تک کہ آپ ککڑی کے سینڈوچ کی مختلف حالتوں والی ٹرے کی خدمت کرسکتے ہیں۔
طریقہ 2 بنیادی نسخہ کی مختلف حالتیں
-
ایک تازہ ذائقہ حاصل کرنے کے لئے ککڑیوں پر لیٹش چھڑکیں۔ لینتھ ککڑی کے سینڈوچ کے میٹھے ، اعتدال پسند اور اصل ذائقہ کے لئے مناسب ہے۔ بہرحال ، لینت اچار (جو ککڑی سے بنے ہیں) بنانے میں یہ ایک اہم جزو ہے۔ سینڈوچ پر چھڑکتی ایک چوٹکی یا دو خشک ڈینتھ آپ کی ترکیب میں اچار کا ذائقہ ڈالے گی۔- مزید دلکش پریزنٹیشن کے ل unc ، ککڑی کے سلائسس کے اطراف پر ایک تازہ ڈل سلائس ڈال کر ، بے پردہ سینڈویچ (دوسرے کے اوپر ایک روٹی کا ٹکڑا رکھے بغیر) پیش کرنے کی کوشش کریں۔ وہ خوبصورت نظر آئیں گے اور بہت ہی عمدہ ذائقہ بھی۔
-
اپنے سینڈوچ کے ذائقہ کو بڑھانے کے ل lemon لیموں کی کالی مرچ استعمال کریں۔ ان کے کرکرا یور اور تازہ ذائقہ کے ساتھ ، ککڑی کے سینڈوچ گرمیوں کے نمکین کے ل perfect بہترین ہیں۔ پائی میں تھوڑا سا لیموں کا کالی مرچ شامل کرنے یا ککڑی کے ٹکڑوں پر چھڑکنے سے آپ کے سینڈویچ کو تیزابیت کا اشارہ مل جائے گا اور انھیں اور بھی تازگی ملے گی۔- آپ کسی بھی نچلے اور درمیانے طبقے کے گروسری اسٹور میں لیموں کی کالی مرچ پاسکتے ہیں۔ یہاں تک کہ آپ اسے لیموں کی حوصلہ افزائی ، نمک اور کالی مرچ سے بھی بنا سکتے ہیں۔
-
ذائقہ دار ذائقہ کے لئے اطالوی ڈریسنگ چٹنی شامل کریں۔ اگر ککڑی کے سینڈوچ کا معیاری ذائقہ "سوادج" کافی نہیں لگتا ہے تو ، اپنے پسندیدہ اطالوی وینیگریٹ کو شامل کرنے کی کوشش کریں کیونکہ آپ پھیلاؤ میں اجزاء کو ملاتے ہیں۔ اس سے آپ کے سینڈویچ کو مزید ذائقہ ملے گا ، جو ککڑی کے سینڈوچ کے میٹھے ذائقہ سے نہیں ہٹیں گے۔ -
روایتی امتزاج حاصل کرنے کے لئے رائی روٹی کا استعمال کریں۔ ککڑی کے سینڈوچ اچھ qualityی لذیذ ہوتے ہیں جب اچھی کوٹھی کی سفید روٹی یا پوری روٹی کے ساتھ بنایا جاتا ہے ، لیکن زیادہ اصلی ذائقہ کے لئے رائی روٹی کا استعمال کریں۔ یہ بھاری ہے اور اس کا میٹھا ذائقہ ہلکا پھلکا ، کھیرے کی کڑوی تلخی اور پھیلاؤ کی lumpiness کے مابین بہتر ہے۔- رائی بریڈ عام طور پر مقامی گروسری اسٹوروں میں نہیں بیچی جاتی ہیں ، لیکن آپ انہیں بہت سے اعلی درجے کے گروسری اسٹوروں میں خرید سکتے ہیں۔
-
کٹے ہوئے ٹکسال کا استعمال کرکے مزید تازگی شامل کرنے کی کوشش کریں۔ ککڑی کے سینڈویچ پہلے ہی کافی تازہ ہیں ، لیکن اگر آپ تازہ ٹکسال کا ذائقہ اور خوشبو ڈالیں تو وہ برف کی طرف نظر ڈالیں گے۔ پودینے کے کچھ اسپرگ کاٹ کر ککڑیوں پر چھڑکیں اور ہر سینڈویچ پر گارنش کے طور پر شامل کریں۔- اگر ممکن ہو تو ، ٹکسال کی پتیوں کو بہت باریک ذرات میں کاٹ دیں ، کیونکہ پودینے کے پتے جب سینڈویچ کے وسط میں ہوتے ہیں تو اسے چباانا مشکل ہوتا ہے۔
-
ایک مارمائٹ پھیلاؤ کے ساتھ ایک سینڈویچ آزمائیں (اگر آپ کافی بولڈ ہیں)۔ مارمائٹ سلائس ایک بدنام زمانہ سینڈویچ ہے ، جس میں خمیر کے نچوڑ سے تیار کیا جاتا ہے اور یہ انگلینڈ اور دولت مشترکہ کے بہت سے ممالک میں مشہور ہے۔ کچھ لوگوں کو یہ ٹوسٹ پسند ہے جبکہ کچھ لوگ اس سے نفرت کرتے ہیں۔ یہ ایک سینڈویچ ہے جو پہلی بار چکھنے کے بعد کسی کو بھی لاتعلق نہیں چھوڑتا ہے۔ لوگ جو اسے خریدتے ہیں وہ اکثر اسے ککڑی کے سینڈوچ میں شامل کرتے ہیں۔ اگر آپ اسے پہلی بار استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، یہ بہت ہی چھوٹے حص withے سے شروع کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔- مارمائٹ سلائس کو اکثر مچھلی والے آف ٹاسٹ کے ساتھ بہت ہی نمکین ذائقہ کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ اس میں بھی ایسی شدید بو آ رہی ہے کہ کچھ کے لئے یہ واقعی ناگوار ہے۔