لیموں کا جوس کیسے بنایا جائے

مواد

• مراحل
• طریقہ 1 تازہ لیموں کا رس نکالیں
• طریقہ 2 لیموں کے شربت کو رکھنا آسان بنائیں
• طریقہ 3 لیموں کا انتخاب اور ذخیرہ کریں
• تازہ لیموں کا رس
• لیموں کا شربت رکھنا آسان ہے
• لیموں کا انتخاب کریں اور رکھیں

اس مضمون میں: تازہ لیموں کا عرق نکالیں لیموں کا شربت لیموں کو محفوظ رکھنے کے لئے آسان بنائیں 17 حوالہ جات

لیموں کا رس کھانا پکانے ، صاف کرنے یا محض پینے کے لئے مفید ہے۔ آپ کھانسی یا گلے کی سوزش کو ٹھیک کرنے میں مدد کے ل. استعمال کرسکتے ہیں۔ آپ لیموں کا پانی بھی بنا کر پی سکتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس کچھ تازہ لیموں ہیں تو آپ آسانی سے ان کا رس نکال سکتے ہیں۔ صرف نصف میں کاٹ اور نچوڑ جب تک کہ آپ تمام مائع نکال نہ لیں۔ تازہ نچوڑا ہوا جوس بہت زیادہ وقت تک برقرار نہیں رہتا ہے ، لیکن آپ اسے چینی کے شربت میں ملا سکتے ہیں تاکہ اسے باورچی خانے میں رکھنے اور استعمال کرنے میں آسان شربت بنایا جاسکے۔ جب آپ اپنی تیاری کا مزہ چکھیں ، تو آپ کبھی بھی سپر مارکیٹ میں لیموں کا رس نہیں خریدیں گے!

مراحل

طریقہ 1 تازہ لیموں کا رس نکالیں

1. لیموں کو نصف میں کاٹ لیں۔ تیز دھار چاقو سے لمبائی کی طرف کاٹ لیں۔ زیادہ تر لوگ ان پھلوں کو چوڑائی کی سمت میں کاٹتے ہیں ، لیکن لمبائی کی بجائے کٹاتے ہیں۔ ان کو نچوڑنا آسان ہوجائے گا ، جو آپ کو تھوڑا سا زیادہ مائع بازیافت کرنے کی سہولت فراہم کرے گا۔ اچھی طرح سے رس نکالنے کے ل six ، چھ لیموں سے شروع کریں۔
   • ہر پھل چار سے پانچ کھانے کے چمچ (60 سے 75 ملی لیٹر) رس تیار کرے گا۔ اگر آپ مزید چاہتے ہیں تو ، مزید لیموں کا استعمال کریں۔

2. 
   

   
   پھلوں کو ہاتھ سے نچوڑیں۔ ایک پیالے میں رس لیں۔ کنٹینر کو اپنے ورک ٹاپ پر رکھیں اور آدھے لیموں کو ایک ایک کرکے دبائیں۔ زیادہ تر مائع ہلکے دباؤ کے اثر سے بچ جائے گا۔ جب رس بہنا بند ہوجائے تو ، مزید مائع نکالنے کے ل more زیادہ مضبوطی سے دبائیں۔ آخر میں ، ہر آدھے پھل کے کھلے حصے میں کانٹے کا تعارف کروائیں اور بقیہ جوس برآمد کرنے کے ل rot اسے گھمائیں۔
   • رس کو فلٹر کرنے کے ل. کنٹینر پر ایک نالائق رکھیں۔ بصورت دیگر ، وہ بیج اور گودا نکال دیں جو ہاتھ سے پیالے میں پڑیں گے۔
3. ایک جوسر استعمال کریں۔ پین میں ہر آدھے لیموں کو کٹ کی طرف نیچے رکھیں۔ پھلوں کو کچلنے اور رس نکالنے کے لئے آستینوں کو ایک ساتھ کھینچیں۔ اگر آپ کے پاس روایتی دستی جوسسر ہے تو ، ہر پھل کا کٹا چہرہ پلاسٹک یا شیشے کے وار ہیڈ پر وسط میں رکھیں اور آدھے لیموں کو ایک سمت میں گھمائیں پھر دوسرے پر دباتے ہوئے۔
   • کلپ کا استعمال کرنا آسان ہے۔ ایک رسا جس پر آپ کو پھل پھیرنا پڑتا ہے اس کی وجہ سے سفید جلد سفید ہوسکتی ہے۔ مائع کو نکالنے کے لئے اسٹرینر سے فلٹر کریں۔
4. الیکٹرک جوسر استعمال کریں۔ بس اتنا جان لیں کہ یہ رس میں گودا چھوڑ دے گا۔ ایک الیکٹرک جوسر روایتی دستی ماڈل کی طرح ہے۔ وسطی اوگیو میں ہر آدھے لیموں کا کٹا چہرہ رکھیں اور اس آلے کو آن کریں۔ زیادہ سے زیادہ رس نکالنے کے لئے وار ہیڈ محور ہوجائے گا۔ صرف نقص یہ ہے کہ آپ مائع میں سفید جلد کے ساتھ ختم ہوجائیں گے۔
   • اس کو فلٹر کرنے اور سفید جلد کے ٹکڑوں کو نکالنے کے لئے رس کو کولینڈر میں ڈالیں۔
   • کچھ مکسر اور مکسر میں جوس نکالنے کا سامان ہوتا ہے۔ آسانی سے اور جلدی لیموں کا رس بنانے کیلئے اپنے آلے کو اس لوازمات کے ساتھ لائیں۔

5. 
   

   
   
   
   ذائقہ نرم کرو۔ اگر رس بہت تیزابی ہو تو ، پانی اور / یا چینی شامل کریں۔ ایک بار جب آپ اسے نکالنا ختم کردیں گے تو ، یہ استعمال کرنے کے لئے تیار ہوجائے گا ، خاص طور پر اگر آپ نے بڑے رسیلی لیموں کا استعمال کیا ہے جو زیادہ تیزابیت نہیں رکھتے ہیں۔ براہ کرم اسے دیکھنے کے ل the جوس کا ذائقہ چکھیں اگر یہ بہت مضبوط ہے تو ، اس میں فی لیموں میں تقریبا a ایک چائے کا چمچ چینی ملا دیں۔ آپ فی پھل 250 ملی لیٹر تک پانی کا استعمال کرکے اسے بھی پتلا کرسکتے ہیں۔
   • پانی اور چینی پینے اور لیموں کا رس پکا آسان بنا دیتے ہیں ، خاص کر اگر یہ تیزابیت کا حامل ہو۔ میئر لیموں کی طرح جوسسٹٹ اقسام میں پہلے ہی ایک میٹھا اور میٹھا ذائقہ ہوتا ہے جسے آپ باورچی خانے میں رس کا استعمال کرکے برباد کرسکتے ہیں۔
   • رس کے ذائقہ کو تبدیل کرنے سے بچنے کے ل sugar تھوڑا سا چینی اور پانی شامل کریں۔ ہر اضافے کے بعد اس کا ذائقہ چکھیں۔
6. رس رکھیں۔ زیادہ سے زیادہ 3 دن کے لئے ریفریجریٹ کریں۔ اسے کسی ایئر ٹائٹ کنٹینر میں ڈالو اور اس پر تاریخ لکھیں۔ 3 دن سے آگے ، یہ تلخ ہوجائے گا۔ اگر آپ اسے جلدی سے استعمال کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں تو اسے منجمد کریں۔ یہ بغیر کسی قدر کے 4 مہینے فریزر میں رکھے گا۔
   • لیموں کا رس نہیں ٹوٹتا ہے۔ اگر یہ 3 دن سے زیادہ فرج میں رہتا ہے تو ، آپ پھر بھی اسے پی سکتے ہیں ، لیکن یہ زیادہ اچھا نہیں ہوگا۔ آپ اسے وقت کی حد کے بغیر فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں ، لیکن یہ آخر کار بدتر ہوجائے گا۔
   • منجمد جوس پگھلنے کے ل it ، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر تقریبا an ایک گھنٹے تک بیٹھنے دیں۔ آپ اسے کم طاقت پر مائکروویو میں گرم بھی کرسکتے ہیں۔

طریقہ 2 لیموں کے شربت کو رکھنا آسان بنائیں

1. 
   

   
   
   
   چھ لیموں نچوڑ۔ ایک پیالے یا گلاس میں رس لیں۔ جتنا ممکن ہو مائع نکالنے کے ل then پھل کو پھر مائکروویو ڈیفروسٹ اور سخت سطح پر رول کریں۔ ان کو آدھے حصے میں کاٹ لیں اور کانٹے یا جوسر کے ذریعہ زیادہ سے زیادہ رس نکالیں۔ آپ کو تقریبا 400 400 ملی لیٹر کا تازہ رس ملے گا۔
   • اگر آپ کو زیادہ کی ضرورت ہو تو ، مزید لیموں کو نچوڑیں۔ ہر پھل میں تقریبا چار سے پانچ چمچوں (60 سے 75 ملی لیٹر) مائع پیدا ہوگا۔
2. کچھ حوصلہ افزائی کریں. شربت میں شامل کرنے کے لئے ایک تازہ لیموں کی چھال کو کدویں۔ آپ کو ایک چائے کا چمچ کی ضرورت ہے۔ حوصلہ افزائی کرنا آسان ہے۔ آسانی سے پھل کی کھال کو کسی زیسٹ grater یا عمدہ grater پر سلائڈ کریں۔ پیسنے والی رند کو جوس میں مکس نہ کریں۔ اسے ایک سوسیپان میں رکھیں۔
   • حوصلہ افزائی نیبو کی پیلی بیرونی جلد ہے. ہوشیار رہیں کہ سفید اندرونی جلد کو کدو نہ بنائیں ، کیوں کہ یہ تلخ ہے اور اس سے جوس کا ذائقہ بدل سکتا ہے۔
   • حوصلہ افزائی ضروری نہیں ہے۔ یہ رس کو زیادہ واضح ذائقہ دیتا ہے ، لیکن اگر آپ اسے حاصل نہیں کرسکتے ہیں تو ، آپ کو اسے استعمال کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
3. چینی اور پانی شامل کریں۔ لیموں کی حوصلہ افزائی والی پین میں تقریبا 250 ملی لیٹر پانی ڈالیں اور 400 جی چینی شامل کریں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ شربت میٹھا ہو تو ، اس میں 50 جی زیادہ چینی شامل کریں۔
4. مرکب کو گرم کریں۔ چولہے پر پین کو درمیانے آنچ پر گرم کریں یہاں تک کہ اس وقت کے اس وقت تک کہ اس میں ابال پڑیں۔ چولہے کو روشن کریں اور مائع گرم ہونے کا انتظار کریں۔ جب یہ تقریبا 85 ° C تک پہنچ جاتا ہے تو ، اس کا کپکپھڑنا شروع ہوجاتا ہے: اس سے بھاپ پیدا ہوگی اور ہر دوسرے سیکنڈ میں چھوٹے بلبلے بنیں گے۔
   • اگر آپ لیموں کو پہلے ہی نچوڑنا نہیں چاہتے ہیں تو ، برتن میں ملا ہوا گرم ہونے پر اسے کریں۔ اس کے بہاو کو دیکھو۔
5. چینی کو گھول دیں۔ کرسٹل تحلیل ہونے تک مرکب کو تقریبا 4 4 منٹ تک ہلچل سے گرم کریں۔ چمچ یا اسپاتولا کے ساتھ مائع کو آہستہ سے ہلائیں۔ شوگر کو دیکھو اور پانی میں غائب ہونے تک انتظار کرو۔ جب آپ کرسٹل نہیں دیکھ سکتے ہیں تو آنچ بند کردیں اور پین کو رینج سے ہٹائیں۔
   • جب آپ چولہے سے پین ہٹاتے ہیں تو آگ کاٹنا نہ بھولیں۔
   • آپ کو ایک لیموں کا شربت ملے گا جسے آپ مشروبات کے ذائقے کے ل use استعمال کرسکتے ہیں یا لیموں کے پانی کو منجمد کرسکتے ہیں۔
6. لیموں کا جوس ڈالیں۔ اسے پین میں ڈالیں اور آمیزے کے ل ingredients اجزاء ہلائیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ شربت ہموار ہے اور اس کو چکھنے سے پہلے ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار ٹھنڈا ہونے کے بعد ، یہ تیار ہوجائے گا۔ اگر آپ لیمونیڈ بنانا چاہتے ہیں تو 1 لیٹر گرم پانی شامل کریں۔
   • اگر آپ ابھی شربت استعمال کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں تو اسے جراثیم سے پاک جار میں رکھیں۔
7. شربت ٹھنڈا کریں۔ سردی ہونے تک اسے فرج یا فریزر میں رکھیں۔ اگر آپ ابھی اسے استعمال کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں تو ، اسے کسی ایرٹائٹ کنٹینر میں ڈالیں اور تاریخ کے ساتھ ایک لیبل شامل کریں۔ اس کا ذائقہ کھونے سے پہلے شربت 3 دن کے لئے فرج میں رکھیں گے۔ آپ اسے 4 ماہ کے لئے فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔
   • یہ مرکب ایک لیمونیڈ ہے جو گھر کے شربت کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ کھانا پکانے میں استعمال کرنے کے بجائے اسے پینے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔
8. ٹھنڈا مرکب استعمال کریں۔ اس کو کم کرنے کے لئے ضروری پانی کو شامل کرنے کے بعد ، آپ تقریبا about تیس منٹ کے بعد تروتازہ مشروب پی سکتے ہیں۔ اگر آپ شربت کو بغیر پتilل استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، جیسے ہی ضرورت ہو اسے استعمال کریں۔ آپ اسے ایک کیک پر ڈال سکتے ہیں ، اسے انکوائری مچھلی میں شامل کرسکتے ہیں یا اسے ہموار اور دیگر مشروبات میں شامل کرسکتے ہیں۔
   • لیموں کا رس اکثر مچھلی یا گوشت کے لئے خوبیاں بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔ اس جزو میں موجود تیزاب کھانے کو زیادہ ذائقہ جذب کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

طریقہ 3 لیموں کا انتخاب اور ذخیرہ کریں

1. رسیلی قسموں کا انتخاب کریں۔ زیادہ تر رس حاصل کرنے کے ل heavy بھاری لیموں کی تلاش کریں۔ میئر لیموں سے بڑی مقدار میں مائع پیدا ہوتا ہے ، لیکن ورنا ، پریموفوری اور یوریکا جیسی اقسام بھی رسیلی ہوتی ہیں۔ میئر لیموں بہت میٹھا ہے۔ اگر آپ کو تیزابیت کی کوئی چیز چاہئے تو ، ایک اور قسم کا انتخاب کریں۔ میئر لیموں دیگر اقسام سے چھوٹا ہے جو آپ کو مارکیٹ میں مل سکتے ہیں ، لیکن ان کے سائز کے مقابلے میں بھاری ہیں۔ پھلوں کی چھان بین کریں اور ان کا رس نکالنے کے لئے بھاریوں کا انتخاب کریں۔
   • یوریکا اور پریموفوری اقسام وہی ہیں جو اکثر دکانوں میں فروخت ہوتی ہیں۔ آپ کو سارا سال مل جائے گا۔ یہ میئر لیموں سے زیادہ بڑے اور صاف ہیں اور ان کا ذائقہ بہت تیزابیت کا حامل ہے۔ اگر آپ رس کو میٹھا کرنا چاہتے ہیں تو اسے چینی کے ساتھ مکس کرلیں۔
2. نرم پھل تلاش کریں۔ وہ قدرے نرم ہونا چاہئے ، لیکن نرم نہیں۔ انہیں تھامیں اور اپنی انگلیوں سے آہستہ سے ان کی سطح پر دبائیں۔ اگر وہ نرم ہیں ، تو وہ بہت زیادہ رس نکالیں گے اور جیسے ہی آپ انہیں گھر لائیں گے آپ ان کو نچوڑ سکتے ہیں۔ ان کی جلد کو ہموار ہونا چاہئے اور اس کا رنگ گہرا ہونا چاہئے۔
   • اگر پھل نرم ہیں تو ، انہیں نہ خریدیں کیونکہ وہ پہلے ہی خراب ہوچکے ہیں۔ ان لوگوں سے پرہیز کریں جو سخت ہیں یا مرجھا رہے ہیں۔
   • عام طور پر ، پیلے رنگ یا سبز جلد والے لیموں زیادہ تیزابیت رکھتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو ، آپ ان کا استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن پکے ہوئے پھل رس کے ل better بہتر ہیں۔
3. لیموں کو منجمد کریں۔ ان کے استعمال کے منتظر ، انہیں کسی پلاسٹک فریزر بیگ میں رکھیں۔ بیگ کو بند کرنے اور فریزر میں رکھنے سے پہلے بہت ساری ہوا کا شکار کریں۔ منجمد ہونے کے بعد پھلوں کو نچوڑنا بہت آسان ہوگا۔ رسیلی لیموں کو رکھنے کا یہ ایک اچھا طریقہ ہے تاکہ آپ سال کے کسی بھی وقت ضرورت پڑنے پر ان کا استعمال کرسکیں۔
   • لیموں فریزر میں خراب نہیں ہوتا ہے۔ تاہم ، وہ آخر کار سوکھ جاتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ رس حاصل کرنے کے لئے ان کو 3 ماہ کے اندر استعمال کریں۔
4. پھل پگھلیں۔ انہیں 30 سیکنڈ تک مائکروویو کریں۔ جب آپ ان کو استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، انہیں فریزر بیگ سے نکالیں اور مائکروویو میں رکھیں۔ انہیں کم بجلی پر گرم کریں یہاں تک کہ وہ کمرے کے درجہ حرارت پر پہنچ جائیں۔ یقینی بنائیں کہ نچوڑنے سے پہلے وہ نرم ہیں۔
   • آپ انہیں بیسن میں گرم پانی میں ڈوب سکتے ہیں یہاں تک کہ وہ نرم ہوجائیں۔
5. رس جاری کریں۔ مزید مائع نکالنے کیلئے لیموں کو دبائیں۔ انہیں فلیٹ سطح پر رکھیں اور ان پر مضبوطی سے دبائیں۔ ان کو سطح پر اس طرح رول کریں جیسے آپ رولنگ پن یا گوندھے ہوئے آٹے کو استعمال کررہے ہو۔ ہر لیموں کو ایک یا دو منٹ تک لٹائیں جب تک کہ اس میں لمس نرم نہ ہو۔ یہ عمل پھلوں کے اندر جھلیوں کو پھاڑ دے گا تاکہ مزید رس جاری ہوسکے۔
   • اپنے کاٹنے والے بورڈ پر جوس ڈالنے سے بچنے کے ل. ، اسے کاغذ کے تولیوں سے ڈھانپیں یا لیموں کو براہ راست کسی کام کی سطح پر پھیریں۔
   • اگر آپ ان کو رول نہیں کرنا چاہتے ہیں تو ، آپ انہیں تیز دھار چاقو سے کئی مقامات پر سوراخ کرسکتے ہیں یا چھیل سکتے ہیں۔ تاہم ، یہ عمل بہت زیادہ گندا ہیں۔
   • اگر آپ کو رس نکالنے والا ہے تو ، آپ کو پھل پھیرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس قسم کا آلہ مدد کے بغیر تمام رس نکالنے کے لئے کافی موثر ہے۔

تازہ لیموں کا رس

• ایک کاٹنے والا بورڈ
• ایک تیز چھری
• ایک پیالہ یا گلاس
• چمچ
• جڑی بوٹیوں کے تحفظ کا کنٹینر

لیموں کا شربت رکھنا آسان ہے

• ایک کاٹنے والا بورڈ
• ایک تیز چھری
• ایک پیالہ یا گلاس
• ایک باورچی
• ایک پین
• چمچ
• جڑی بوٹیوں کے تحفظ کا کنٹینر

لیموں کا انتخاب کریں اور رکھیں

• ایک منجمد بیگ
• ایک کاٹنے والا بورڈ
• جاذب کاغذ