مواد
اس آرٹیکل میں: چپچپا چاول تیار کریں غیر چپچپا چاول بنا لیں چسپاں چاول پیش کریں مضمون کی سمری حوالہ جات
پیلا چاول ایک مزیدار تیاری ہے جو بہت سے ایشین پکوان میں مل کر مل سکتی ہے ، اکثر و بیشتر تھائی یا انڈونیشی مین کورس کے طور پر۔ اسے میٹھے چاول بھی کہا جاتا ہے۔ اس طرح کے چاول پکنے پر گوئ کا ذائقہ لیتے ہیں۔ عام طور پر ہاتھوں سے اس کا استعمال عام افراد کرتے ہیں۔
- تیاری کا وقت: 4 گھنٹے
- کھانا پکانے کا وقت: 30 منٹ
- کل وقت: 4 گھنٹے اور 30 منٹ
مراحل
طریقہ 1 چپچپا چاول تیار کریں
-
چاول تیار کریں۔ سوس پین یا چاول کے برتن میں کچے چاول کی پیمائش کریں۔ اگر آپ بہت زیادہ چاول بناتے ہیں تو ، یقینی بنائیں کہ فی 250 گرام چاول میں 20 سے 30 سی ایل پانی کے لئے کافی جگہ باقی ہے۔ -
چاول کللا کریں۔ چاول کو کللا یا دھو کر دانے میں موجود کچھ غذائی اجزاء اور نشاستے ہٹ جاتے ہیں۔ کللا کرنے کے لئے ، چاولوں میں پانی شامل کریں ، اسے اپنے ہاتھوں میں رگڑیں ، دودھ کا پانی نکالیں ، تازہ پانی شامل کریں اور پانی صاف ہونے تک اس عمل کو دہرائیں۔- اس سوال کا انحصار اس بات پر ہے کہ آپ کے چاول کو کللا کرنے کی ضرورت ہے جہاں آپ رہتے ہیں اور آپ کا چاول کہاں سے آتا ہے۔ زیادہ تر ترقی یافتہ ممالک میں چاول صاف کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن اگر آپ ایسا کریں تو اس کا مزہ چکھنا بہتر ہوگا۔
-
چاول بھگو دیں۔ چاولوں میں پانی شامل کریں اور 4 سے 12 گھنٹے لینا دیں۔ چاول پانی میں زیادہ بھیگ گئے ہوں گے ، اتنا ہی عراب ہوگا۔ -
چاولوں کو بھاپ سے پکائیں۔ چاول کو تمام پانی کو نکالنے کے ل a کسی کولینڈر میں ڈالیں۔ چاول کے برتن پر چاول کے برتن پر تھائی بانس کی ٹوکری یا دھات کی چھاننی کا استعمال کریں۔- چاول کو ململ میں لپیٹیں اور اسے 15 منٹ تک بھاپنے دیں۔ اس پر پلٹیں اور مزید 15 منٹ تک پکائیں۔ بہت زیادہ نہ پکائیں ورنہ یہ نرم ہوجائے گا۔ اس میں پتلا ہونا چاہئے ، نہ کہ آبیجج ہونا ، اور اسے اچھی طرح سے ٹہلنا ہوگا۔
طریقہ 2 غیر چسپاں چاول پکائیں
اب آپ کے پاس چپکے چاول نہیں ہیں؟ اس کے بجائے مندرجہ ذیل کوشش کریں۔
-
جیسا کہ اوپر بیان کیا گیا ہے اپنے چاول تیار کریں اور کللا دیں۔ آپ کو 250 جی چاول کے ل 20 20 کلو پانی کے لئے جگہ چھوڑنی ہوگی۔ مثال کے طور پر ، 500 جی چاول میں 40 کلو پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔- متبادل کے طور پر ، آپ چاولوں پر پانی کے بجائے تھوڑا سا لیمونیڈ بھی ڈال سکتے ہیں کیونکہ چینی جس میں لیمونیڈ شامل ہے وہ چاول کے نشاستے کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے اور ایک ماورائے رنگ کی انجام دیتا ہے۔
-
چاول کو 30 منٹ کے لئے بھگو دیں۔ -
اسے پکائیں۔ اس طرح کے چاول بنانے کے لئے دو طریقے ہیں: سوفن کا استعمال یا چاول کا برتن استعمال کرنا۔- چاول کے برتن میں: جو پانی آپ چاول کو برتن میں 15 اور 30 منٹ کے درمیان بھگو دیتے تھے اسے جانے دیں۔ ایک چٹکی بھر نمک ڈالیں اور آہستہ سے ہلائیں۔ برتن روشن کرو۔
- ساس پین میں: چاول اور 20 سے 40 کلو پانی ڈالیں۔ 20 منٹ اور 4 گھنٹے کے درمیان بھگو دیں۔
- پین میں ایک چائے کا چمچ نمک کا 1/2 سے 3/4 شامل کریں۔
- ایک فوڑا لائیں اور ابلتے ہو. مکمل ہونے کے بعد آگ کو فوری طور پر کم کریں۔
- تقریبا 10 منٹ کے لئے چاول ابالنا.
- ایک ڑککن رکھیں تاکہ کچھ بھاپ فرار ہوسکے (اگر کوئی وینٹیلیشن نہ ہو)۔
-
چاول کو وقتا فوقتا چیک کریں۔ اگر اب بھی پانی موجود ہے تو ، 5 سے 7 منٹ تک ابالنے دیں۔ اگر اور بھی ہے تو ، آپ کے چاول تیار ہیں۔
طریقہ 3 چپچپا چاول کی خدمت کریں
-
مناسب خدمت کا طریقہ منتخب کریں۔ در حقیقت ، اس کا انحصار آپ کے کھانے کی کھانوں پر ہے۔ کچھ خیالات یہ ہیں:- ایک کٹورا مناسب سائز میں ڈالیں ،
- ایک کیلے کے پتے میں لپیٹ کر روایتی چھوٹا سا رخ دیں ،
- چپچپا چاول کو کسی پیالے یا کسی اور شکل کے دوسرے کنٹینر میں رکھیں ، پھر کنٹینر کو پلیٹ میں موڑ دیں ،
- اسے ایک بڑی ڈش میں رکھیں اور اپنے مہمانوں سے کہیں کہ وہ ترجیحا صاف انگلیوں سے اپنی خدمت کریں۔ انہیں دسترخوان پر پانی کے پیالے رکھنے دیں تاکہ اگر وہ بہت چپچپا ہوں تو وہ اپنے ہاتھوں کو دھو سکتے ہیں۔