مواد
- مراحل
- طریقہ 1 بھون میں تندور میں بادام فلیک ہوئے
- طریقہ 2 گرل تندور کا استعمال
- طریقہ 3 روسٹ چولہے پر بادام flaked
- طریقہ 4 مائکروویو کا استعمال
بہت سی گری دار میوے کی طرح ، ٹوسٹ شدہ بادام کا بہت ہی بھرپور اور خوشبودار ذائقہ ہوتا ہے۔ تاہم ، تجارت کرنے والوں میں نہ صرف چربی اور نمک شامل ہوئے ہیں ، بلکہ ان میں باسی ذائقہ بھی ہوسکتا ہے ، کیونکہ وہ تازہ طور پر نہیں بھنے ہوئے ہیں۔ ان کو گرل کرنے کے متعدد طریقے ہیں اور ہر طریقہ تیز ہے اور ایک بہت اچھا نتیجہ دیتا ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ بادام کو جلانے سے بچنے کے لئے قریب سے دیکھیں۔
مراحل
طریقہ 1 بھون میں تندور میں بادام فلیک ہوئے
- تندور کو پہلے سے گرم کریں۔ اسے 150 ° C پر چالو کریں۔ زیادہ تر تندور مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچنے میں 5 سے 15 منٹ لگتے ہیں۔ یہ ممکن ہے کہ آپ کا اشارہ خارج ہوجائے جب اس نے پریہیٹنگ ختم کردی ہو۔
- اگر کوئی اشارہ نہیں ہے تو ، تندور ترمامیٹر خریدنے پر غور کریں تاکہ یہ عین معلوم ہوجائے کہ یہ صحیح درجہ حرارت پر کب پہنچے گا۔
-
بادام کو پلیٹ میں رکھیں۔ ایک پرت کی تشکیل کرتے ہوئے ان کو باقاعدگی سے تقسیم کریں۔ 50 سے 100 جی ٹاپراد بادام کا استعمال کریں۔ ان کو بغیر جوڑے ہوئے بیکنگ شیٹ پر اٹھائے ہوئے کناروں کے ساتھ ترتیب دیں۔- پلیٹ کے اٹھائے ہوئے کناروں تندور میں بادام کو بہہ جانے اور جلنے سے بچائیں گے۔
-
پلیٹ بناو۔ ٹکڑوں کو 8 منٹ کے لئے گرل کریں۔ تندور کے وسط میں پلیٹ رکھیں تاکہ بادام حرارتی عناصر کے قریب ہوجائیں اور جلیں۔ تقریبا 8 8 منٹ کے بعد ، وہ اپنا عطر جاری کرنا شروع کردیں گے۔- کوئی اور کام کرنے سے گریز کریں یا بادام کو بغیر کسی سامان چھوڑ دیں ، کیونکہ یہ بہت آسانی سے جلتے ہیں اور ٹھیک 8 منٹ کے بعد ہلچل میں ڈالنا ضروری ہے۔
-
بادام کو ہلائیں۔ تندور کے دستانے سے اپنے ہاتھوں کی حفاظت کریں تاکہ جل جانے سے بچ سکیں اور پلیٹ کو آلات سے ہٹائیں۔ ہلچل اور بادام کو ہلچل یا لکڑی کے چمچ سے پلٹائیں۔ اس کے بعد پلیٹ کو تندور میں واپس رکھیں اور اسے بند کردیں۔- آپ پلیٹ کے مشمولات کو دوبارہ تقسیم کرنے کے لئے آہستہ سے ہلا سکتے ہیں۔
-
بھوننا ختم کرو۔ گرل سلائسیں 5 سے 8 منٹ تک یا سنہری بھوری ہونے تک۔ اس میں کھانا پکانے میں 10 سے 15 منٹ لگیں گے ، لیکن جلانے سے بچنے کے لئے بادام کو احتیاط سے دیکھیں۔ جب تیار ہوجائیں تو ، وہ بہت خوشبودار ہوں گے اور ان کے سنہری کنارے ہوں گے۔- بھوری ہونے سے پہلے انہیں تندور سے باہر لے جائیں ، کیوں کہ وہ تندور سے نکالنے کے بعد ہلکے سے گرل کرتے رہیں گے۔
-
ٹوسٹ شدہ بادام کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ انہیں استعمال کرنے سے پہلے انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے دیں جس کے لئے وہ بہت خستہ ہوجاتے ہیں۔ اگر آپ انہیں تندور میں تھوڑی دیر تک چھوڑ دیتے ہیں تو ، فورا them انہیں ٹھنڈے پلیٹ یا کسی پیالے میں ڈالیں تاکہ ہاٹ پلیٹ کو ان کو گرل رکھنے سے روک سکے۔- اگر آپ ابھی ان کا استعمال کرنے کا ارادہ نہیں رکھتے ہیں تو ، ان کو کسی ہوا کا ٹھوس پلاسٹک بیگ میں رکھیں جو اس کا ذائقہ اور کرکرا رکھتا ہے۔ وہ 2 ہفتوں تک ٹھیک رہیں گے۔
-
ان کا استعمال کریں. گرل ہوئے بادام سے گارنش کریں یا اکیلا کھائیں۔ انکوائری کے ذائقے دار بادام مزیدار ہیں اور ہر طرح کے پکوان میں شامل کیے جاسکتے ہیں۔ وہ آپ کو سلاد ، میٹھا یا یہاں تک کہ پیزا میں رنگ ، ذائقہ اور عرق لانے میں مدد کرسکتے ہیں۔- فوری غذائیت سے متعلق نمکین بنانے کے ل You آپ انہیں تنہا بھی لطف اٹھا سکتے ہیں۔ اگر آپ چاہیں تو زیتون کا تیل اور تھوڑا سا نمک ڈالیں۔
- کیک بلے باز ، روٹی یا مفنز میں ہلائیں۔ پورے بادام کے مقابلے میں وہ آٹے کی تہہ میں بسنے کا امکان کم ہیں۔
-
بادام رکھیں۔ زیادہ سے زیادہ 2 ہفتوں کے لئے انھیں ایئر ٹائٹ کنٹینر میں رکھیں۔ 2 ہفتوں سے آگے ، آپ پھر بھی انہیں محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں ، لیکن وہ ان کا ذائقہ اور کھوئے ہوئے کھونے لگیں گے۔ اگر آپ انہیں ٹوسٹنگ کے بعد رکھنا چاہتے ہیں تو ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ ذخیرہ کرنے سے پہلے مکمل طور پر ٹھنڈا ہوجائیں۔- آپ انہیں 3 ماہ تک فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔
طریقہ 2 گرل تندور کا استعمال
-
بادام تیار کریں۔ گرل پلیٹ میں 100 جی تک پھیلائیں۔ آلات کے سائز پر منحصر ہے ، اس سے کم گرل لگانا ضروری ہوسکتا ہے۔ یکساں طور پر پیسنے کے لئے ایک ہی پرت کی تشکیل والے فلک شدہ بادام کا اہتمام کریں۔- آسانی سے صفائی کے ل al پلیٹ کو ایلومینیم ورق سے استر کرنے پر غور کریں۔ پہلے اپنے گرل تندور کے لئے دیئے گئے ہدایات کی جانچ پڑتال کریں تاکہ یہ یقینی بن سکے کہ آپ ایلومینیم کو اندر رکھ سکتے ہیں۔
-
پلیٹ بناو۔ گرل کو 180 ° C پر سیٹ کریں اور پلیٹ کو اندر رکھیں۔ یہ عمل روایتی تندور کے طریقہ کار سے بہت مشابہت رکھتا ہے۔ بنیادی فرق یہ ہے کہ کھانا گرل تندور میں حرارتی عناصر کے بہت قریب ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ زیادہ آسانی سے جلا سکتا ہے!- فلک شدہ بادام کو کھانا پکانے کے پورے عمل میں احتیاط سے دیکھیں تاکہ ان کو جلنے سے بچ سکے۔
-
بادام بھونیں۔ گرل 3 سے 4 منٹ تک ہلائیں۔ تندور کو کھولیں اور ٹکڑوں کو ہلچل اور لوٹنے کے لئے ایک اسپاتولا یا لکڑی کا چمچ استعمال کریں تاکہ وہ یکساں طور پر گرل ہو۔ پھر آلہ بند کریں۔- آپ پلیٹ کو اس کے مندرجات کو دوبارہ تقسیم کرنے کے لئے بھی ہلا سکتے ہیں۔ گرم دھات سے جلنے سے بچنے کے لئے تندور کے دستانے استعمال کرنا یاد رکھیں!
-
عمل کو دہرائیں۔ ایک منٹ کے وقفوں پر دہرائیں جب تک فلک شدہ بادام سنہری بھورے نہ ہوجائیں۔ انہیں ہلچل دیں یا یکساں طور پر گرلنگ کے ل every ہر منٹ میں ہلائیں۔ آپ کے تندور اور اس کے اجزاء کی مقدار پر انحصار کرتے ہوئے ، آپ کو 5 سے 10 منٹ لگ سکتے ہیں۔- جب بادام سنہری ہوں اور خوشبو سے خوشبو آنے لگے تو وہ تیار ہوجاتے ہیں۔
-
انہیں ٹھنڈا ہونے دیں۔ بھنے ہوئے بادام کو ٹھنڈا کرنے کے لئے کسی اور کنٹینر میں ڈالیں۔ تندور میں سے پلیٹ نکالیں اور بادام کو کسی دوسری پلیٹ میں یا کسی پیالے میں ڈالیں تاکہ بچنے کے ل the گرم دھات پر گرل پڑنے کا کام جاری رہے۔- انہیں مکمل طور پر ٹھنڈا ہونے کے ل at کم از کم 15 منٹ بیٹھیں۔
-
بادام رکھیں۔ بھوننے کے بعد ، آپ انہیں 2 ہفتوں کے لئے ائیر ٹیٹ کنٹینر میں رکھ سکتے ہیں۔ اس عرصے سے آگے ، وہ اب بھی خوردنی ہوں گے ، لیکن اس کا ذائقہ اور کھوہ کھونے لگیں گے۔
طریقہ 3 روسٹ چولہے پر بادام flaked
-
ایک پین گرم کریں۔ درمیانی آنچ پر چولہے پر گرم کریں۔ بہترین نتائج کے ل، ، گھنے پس منظر والا مضمون استعمال کریں۔ آگ بجھانے سے پہلے اجزاء کو اپنی انگلی پر رکھیں۔- اس طریقہ کار کے ل it ، اگر آپ چاہیں تو یہ 50 جی ٹاپراد بادام اور تھوڑی مقدار میں مکھن یا ناریل کا تیل لے جاتا ہے۔
-
پگھل چربی (اختیاری) اگر آپ چاہیں تو ، مزید ذائقہ لانے کے لئے آپ تھوڑا سا مکھن یا ناریل کا تیل استعمال کرسکتے ہیں۔ پین میں منتخب کردہ مصنوعات کی تھوڑی مقدار ڈالیں اور اسے تقریبا about ایک منٹ کے لئے گرم کریں۔ پین کو چکنائی کرنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن مکھن یا ناریل کا تیل تھوڑی مقدار میں بادام کے ذائقہ کو بخوبی بخش سکتا ہے۔- کنٹینر کو قدرے ہلائیں تاکہ پگھلا ہوا جزو اس کے نیچے کوٹ کردے۔
-
بادام شامل کریں۔ جب پین گرم ہو جائے تو اس کے اندر 50 جی ٹاپراد بادام ڈالیں۔ کنٹینر کے نچلے حصے پر ان کا اہتمام کریں جس میں ایک واحد یکساں پرت بنتی ہے۔ یہ طریقہ بہت کم اجزاء کو پیسنے کیلئے بہترین کام کرتا ہے۔- ٹکڑوں کو ایک جگہ جمع ہونے سے روکنے کی کوشش کریں ، کیونکہ وہ یکساں طور پر نہیں جلتے ہیں۔
-
سلائسیں ہلائیں۔ ہر 30 سیکنڈ میں ، فلیک شدہ بادام کو لکڑی کے چمچ سے ہلائیں یا پین کو ہینڈل کے ذریعے ہلائیں تاکہ اس کے مضامین کو جلنے سے بچ سکے۔ جب بادام کھانا پکانا شروع کردیں تو آپ ان کی سطح پر کچھ مائع مالا دیکھیں گے۔ یہ وہ تیل ہے جو گرمی کے اثر سے آرام کرتا ہے۔ اس سے انہیں ایک بھرپور اور خوشبودار ذائقہ ملے گا۔- یہ طریقہ آسان اور تیز ہے ، لیکن فلک شدہ بادام بالکل یکساں طور پر گرل نہیں ہوتے ہیں۔ ان کو مستقل طور پر ہلانا بہت ضروری ہے۔
- اگر پین میں دھات کا ہینڈل ہے تو ، تندور کے دستانے سے اپنے آپ کو بچائیں جب آپ اپنا ہاتھ جلانے سے بچنے کے ل to احتجاج کررہے ہیں۔
-
آگ کاٹ دو۔ جب سلور شدہ بادام کناروں پر سنہری ہوجائیں تو اسے بند کردیں۔ وہ پین میں گرل لگنے میں تقریبا 3 3 سے 5 منٹ کا وقت لیں گے۔ جب وہ سونگھنے لگیں تو گرمی سے ہٹائیں ، لیکن اس سے پہلے کہ وہ بھوری ہوجائیں۔- اگر آپ انہیں بھورے ہونے دیں گے تو وہ جل سکتے ہیں۔
-
ٹکڑوں کو ٹھنڈا کریں۔ دوسرے کنٹینر میں ڈالو۔ جیسے ہی آپ نے آگ کاٹی ، فلک ہوئے بادام کو ایک پیالے یا پلیٹ میں ڈالیں تاکہ گرم پین میں کھانا پکانا جاری رکھیں۔ انہیں تقریبا fifteen پندرہ منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ -
بادام کا استعمال کریں۔ انہیں کھائیں یا زیادہ سے زیادہ دو ہفتوں تک رکھیں۔ اگر آپ ابھی ان کا استعمال نہیں کرتے ہیں تو ، آپ انہیں ریفریجریٹر میں ہوا کے مرتبان میں یا کمرے کے درجہ حرارت پر ایک یا دو ہفتے تک رکھ سکتے ہیں۔- آپ انہیں 1 سے 3 ماہ تک فریزر میں بھی رکھ سکتے ہیں۔
طریقہ 4 مائکروویو کا استعمال
-
فلک ہوئے بادام تیار کریں۔ مائکروویو پلیٹ میں 100 جی رکھیں۔ ان کو ایک ہی پرت میں ترتیب دیں تاکہ اوورلیپس سے گریز کریں۔ پلیٹ چکنائی نہ کریں۔ جب آپ اسے ڈھانپیں تو مائکروویو میں رکھیں۔ -
چربی شامل کریں. اگر آپ چاہیں تو ، آپ تھوڑا سا مکھن ، تیل یا مارجرین شامل کرسکتے ہیں۔ 50 جی دامدس کے ل for تقریبا نصف چائے کا چمچ چربی استعمال کریں۔ تمام ٹکڑوں کو مکھن یا تیل کی پتلی پرت سے کوٹ کرنے کے ل to اجزاء کو ہلچل دیں۔- اگر آپ مکھن شامل کرتے ہیں تو ، یہ یقینی بنائیں کہ بادام کے ساتھ ملنے سے پہلے یہ بہت نرم ہے۔
- تھوڑی مقدار میں چربی فلک شدہ بادام کو بھوری اور گرل میں تیز تر کرنے میں مدد کرے گی۔
-
بادام کو گرم کریں۔ انہیں ایک منٹ تک پوری طاقت پر مائکروویو میں گرم کریں پھر انھیں آلات سے نکالیں اور چمچ سے ہلائیں۔ پھر پلیٹ کو مائکروویو میں واپس رکھیں۔- اجزا کو دوبارہ تقسیم کرنے کیلئے ہلچل کرنا ضروری ہے تاکہ وہ یکساں طور پر کھانا پکائیں۔
-
عمل کو دہرائیں۔ بادام کو گرم کرتے رہیں ، انہیں ایک منٹ کے وقفے پر ہلاتے رہیں یہاں تک کہ وہ سنہری اور خوشبودار ہوجائیں۔ انہیں اس مقام تک پہنچنے سے قبل مائکروویو سے نکالنے کی کوشش کریں۔ ڈیوائس کی طاقت پر منحصر ہے ، اس میں لگ بھگ 3 سے 5 منٹ لگیں گے۔- تمام مائکروویو differentں مختلف ہیں۔ کھانا پکاتے ہوئے بادام کو احتیاط سے دیکھیں۔ اگر آپ کا آلہ کافی پرانا ہے تو ، عمل زیادہ لمبا ہوسکتا ہے۔
- سلائسیں ہر منٹ ہلچل کرنا مت بھولنا جس کے لئے یکساں طور پر گرل۔
-
بادام کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار ٹھنڈا ہوجانے کے بعد ، آپ ان کو استعمال کرسکتے ہیں یا رکھ سکتے ہیں۔ جب تک آپ انھیں کسی ایئر ٹاٹ کنٹینر میں رکھیں گے ، وہ ایک یا دو ہفتے تک رہیں گے۔ آپ انہیں فرج یا کمرے کے درجہ حرارت پر رکھ سکتے ہیں۔- اگر آپ انہیں زیادہ دیر تک رکھنا چاہتے ہیں تو انہیں منجمد کریں۔ انہیں 3 ماہ تک اس طرح سے محفوظ کیا جاسکتا ہے۔
- فلک ہوئے بادام
- ایک بیکنگ ٹرے
- لکڑی کا چمچہ
- کپڑا یا تندور کا دستانہ
- ایک کڑاہی
- ایک مائکروویو پلیٹ