مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے لئے ، 12 افراد ، کچھ گمنام ، نے اس کے ایڈیشن اور وقت کے ساتھ اس کی بہتری میں حصہ لیا۔ایسا اس لئے نہیں ہے کہ آپ ویگن ہیں یا لییکٹوز نہیں کھاتے ہیں کہ آپ انگریزی میں کرسمس کا اچھا کیک نہیں کھا سکتے ہیں ، بھرپور اور پھل سے بھرا ہوا ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ لییکٹوز سے پاک غذا کی پیروی نہیں کررہے ہیں تو بھی ، اس لذیذ میٹھے کیک کا مزا چکھنا ضروری ہے۔ پھلوں کو بھگنے میں چوبیس گھنٹے لگتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، یہ کیک بہتر ہے اگر آپ اسے کھانے سے کم از کم ایک ہفتہ پہلے کریں۔
مراحل
-
سوکھے پھلوں کو سلاد کے ایک بڑے پیالے میں ڈالیں۔ بڑے خشک میوہ جات جیسے کھجور اور خوبانی کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ -
شراب (یا جوس) ڈالیں۔ اگر آپ کو محسوس ہوتا ہے کہ آپ کو زیادہ مائع کی ضرورت ہے تو ، فراخدلی سے ہچکچاتے نہیں کیونکہ پھل مکمل طور پر جذب ہوجائیں گے۔ پھل کو ایک طرف رکھیں اور انہیں چوبیس گھنٹوں تک بڑھنے دیں۔ انہیں کبھی کبھار ہلائیں تاکہ وہ مکمل طور پر ڈھانپیں۔ اگر آپ کو ضروری لگتا ہے کہ مائع شامل کریں۔ -
مارجرین (یا زیتون کا تیل) ، چینی ، پانی ، بیکنگ سوڈا اور ماسیریٹڈ فروٹ ایک بڑے سوسیپین میں ڈالیں۔ -
آمیزے کو ابالنے کے لئے لائیں۔ اسے کبھی کبھی ہلچل کرتے ہوئے ، پانچ سے آٹھ منٹ تک ابلنے دیں۔- گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور مکسچر کو تھوڑا سا ٹھنڈا ہونے دیں۔ ایک بار جب یہ تھوڑا سا ٹھنڈا ہوجائے تو انڈوں کی بجائے آپ نے جو متبادل تیار کیا ہے اسے شامل کریں۔ گرم مکس میں جلدی سے ملاوٹ کرنی چاہئے۔
- تندور کو پہلے سے گرم کریں 140 ° C پر چرمی کاغذ سے کیک پین کے اندر کا احاطہ کریں۔
- ایک بڑے پیالے میں خشک اجزاء مکس کریں۔ آٹا اور باقی اجزاء کی چھان بین کریں اور ان کو ملا دیں۔
-
آہستہ آہستہ پھلوں کی تیاری شامل کریں۔ اجزاء کو آہستہ سے مکس کریں۔ ھٹی کے جوش کو شامل کریں اور اختلاط جاری رکھیں۔ -
یکساں آٹا چمچ کا استعمال کرکے سڑنا میں منتقل کریں۔ اگر یہ آسان ہے تو ، ایک بڑے چمچ کے بجائے ایک چمچ استعمال کریں۔ باقاعدہ پرت بنانے کے لئے اس مرکب کو سڑنا کے کونے کونے میں تقسیم کریں۔ آٹے کی سطح کو ہموار کریں۔- اگر آپ گری دار میوے یا کینڈی والی چیری سے کیک سجانا چاہتے ہیں تو ، ابھی کریں۔
-
کیک بناو 45 منٹ تک پکائیں۔ پھر تندور کو 120 ° C پر نیچے رکھیں اور کیک کو مزید تیس سے ساٹھ منٹ تک بکس کریں۔ اسے اکثر دیکھو۔ جب آپ مرکز میں چاقو یا سیکر ڈالتے ہیں اور آؤٹ صاف ہوجاتا ہے تو باہر آتا ہے ، کیک پکا جاتا ہے۔ -
کیک کو دھات کی کولنگ ریک پر رکھیں۔ جب تک یہ گرم ہے ، آپ اس پر ایک چمچ کاگناک یا نارنگی شراب ڈال سکتے ہیں (اختیاری)۔ پین کو کیک کو ٹھنڈا ہونے دیں۔ -
جب کیک مکمل طور پر ٹھنڈا ہوجائے تو اسے پیک کریں۔ اسے پلاسٹک فلم یا ایلومینیم ورق میں لپیٹیں۔ اسے ڑککن کے ساتھ ائیر ٹائٹ باکس میں رکھیں۔ کیک کو ٹھنڈی ، تاریک جگہ پر رکھیں۔ جب آپ اسے نہیں کھاتے ہیں ، تو اسے باکس میں چھوڑ دیں۔- اگر آپ چاہیں تو ، آپ ہر دو ہفتوں میں ایک چمچ یا ایک ہی شراب میں سے ایک دو شراب کے ساتھ کیک چھڑک سکتے ہیں جب کہ آپ اسے ذخیرہ کرلیں تاکہ یہ نم رہ جائے۔