مواد
اس مضمون میں: چکنپریپیر کو ایک بنیادی چکن خالص بنائیں ، اضافی ذائقے شامل کریں
امریکن پیڈیاٹریشنز اکیڈمی کے مطابق ، بچے جیسے ہی ٹھوس کھانوں کو کھا سکتے ہیں ، عام طور پر چار سے چھ مہینوں میں چکن کھانا شروع کر سکتے ہیں۔ آئکن اور زنک جیسے وٹامنز اور معدنیات کا ایک بہترین ذریعہ ہونے کی وجہ سے چکن خالص آپ کے بچے کے ل soft نرم اور آسانی سے کھانے کے لئے آسان ہے۔ اپنے بچے کی تیاری کے ل you ، آپ کو اسے تھوڑا سا مائع والے مکسر یا فوڈ پروسیسر میں ڈالنے سے پہلے پکانا پڑے گا۔ آپ مصالحے ، جوس یا اپنے بچے کے پسندیدہ پھل یا سبزیاں شامل کرکے خالوں کو مزید مزیدار اور غذائیت بخش بنا سکتے ہیں۔
مراحل
حصہ 1 چکن پکائیں
-
اس میں شامل آئرن کے لئے سیاہ گوشت کا انتخاب کریں۔ دودھ پلانے والے بچوں کو آئرن اور زنک والی غذا سے فائدہ ہوگا۔ جب کہ سفید گوشت دبلی پتلی ہے ، گہرا گوشت ایک بچے کے لئے بہتر انتخاب ہے کیونکہ اس میں آئرن اور اینٹی آکسیڈنٹس زیادہ ہوتے ہیں۔ کچھ ایسے مرغی کو ترجیح دیں جہاں گوشت سفید یا سفید جیسے خسارے کی طرح نہ ہو۔- چونکہ بیشتر نوزائیدہ فارمولے آئرن اور دیگر اہم خوردبینوں سے مضبوط ہیں ، لہذا ضرورت نہیں ہے کہ بچے کو بوتل سے کھلایا ہوا بچہ لائیں۔ اپنے ماہر امراض اطفال سے پوچھیں کہ کیا آپ کے بچے کے لئے سفید یا سیاہ چکن کا گوشت بہتر انتخاب ہے؟
- مرغی کی ٹانگوں میں گوریوں سے زیادہ چربی ہوتی ہے ، جو انھیں زیادہ ذائقہ دیتا ہے اور انھیں چکنا آسان بناتا ہے۔
- تقریبا 70 جی پکا ہوا چکن بنانے کے ل You آپ کو ایک یا دو ٹانگوں کی ضرورت ہوگی۔ جلد کے ساتھ تقریبا 150 جی کی ران اور آپ کو تقریبا 90 جی گوشت ملے گا ، لیکن اگر آپ چھوٹی رانوں میں ہوں تو آپ کو زیادہ کی ضرورت ہوگی۔
-
لاس اور جلد کو ہٹا دیں۔ اگر ممکن ہو تو ، مرغی کا گوشت خریدیں جو ہڈیوں اور جلد سے پہلے ہی صاف ہوچکا ہے۔ اگر آپ اسے نہیں ڈھونڈ سکتے ہیں تو ، جلد کو ہٹا دیں اور گوشت کو ہڈیوں سے الگ کرنے کے لئے کاٹ دیں۔- چکن کی جلد کو پوریو میں اچھی طرح سے کم نہیں کرتا ہے. اگر آپ اسے جگہ پر چھوڑ دیتے ہیں تو ، آپ چھلکے ہوئے آلو میں جلد کے بڑے ٹکڑوں کا خاتمہ کردیں گے ، جس کی وجہ سے آپ کا بچہ دم گھٹنے کا سبب بن سکتا ہے۔
-
گوشت کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ مرغی کو پکانے سے پہلے ، اس کو چھوٹے کیوب میں کاٹنے کے لئے تیز چاقو استعمال کریں۔ چکن کو کاٹتے ہوئے بورڈ پر رکھیں اور 1 سینٹی میٹر چوڑائی کے ٹکڑے ٹکڑے کریں ، پھر کیوب بنانے کے لئے چوڑائی میں کاٹ دیں۔- اپنی سہولت کے ل cutting مرغی کو کاٹنے سے پہلے ایک چوتھائی کے لئے فریزر میں رکھیں۔
- چاقو استعمال کرتے وقت ہمیشہ بہت محتاط رہیں۔ چکن کو تھامتے ہوئے اپنی انگلیوں کے اشارے جھکائے رکھیں تاکہ آپ حادثے سے خود کو کاٹ نہ لیں۔
-
چکن کو سوسیپین میں پانی یا شوربے سے ڈھانپیں۔ چکن کیوب کو ایک ساس پین میں رکھیں اور گوشت کو مکمل طور پر ڈھانپنے کے لئے کافی پانی ڈالیں۔ آپ شوربے کا استعمال کرکے چکن سے بھرپور ذائقہ دے سکتے ہیں ، لیکن جب آپ اسے پکاتے ہو تو یہ اپنا ہی شوربہ تیار کرے گا۔کونسل: اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو ، آپ مرغی کو بھون سکتے ہیں یا اسے ابلنے کی بجائے برتن میں پکا سکتے ہیں۔ یاد رکھیے کہ چھلکے ہوئے آلو بنانے سے پہلے آپ کو بنا ہوا چکن میں مزید مائع ڈالنے کی ضرورت ہوگی۔
-
پین میں مائع کو ابالیں۔ پین کو برنر پر رکھیں اور اسے درمیانی آنچ پر آن کریں۔ اسے ڈھانپیں اور مائع کے ابلنے کا انتظار کریں۔- مطلوبہ وقت پین میں مائع کی مقدار پر منحصر ہوگا۔ کھانا پکانے کی نگرانی کرنے اور چکن کو زیادہ سے زیادہ پکانے سے بچنے کے ل frequently اسے بار بار چیک کریں۔
-
برنر کو کم کریں اور 15 سے 20 منٹ تک ابالیں۔ مائع ابلنے کے بعد ، برنر کو نیچے کردیں۔ پین کو ڈھانپیں اور ابلنے دیں جب تک کہ چکن گلابی نہ ہوجائے اور جب آپ اسے کاٹ لیں تو اس کا رس شفاف نکلے گا۔ اس میں 15 سے 20 منٹ کا وقت لگنا چاہئے۔- ہوشیار رہیں کہ آپ اسے زیادہ سے زیادہ نہ پکائیں یا یہ سخت اور چبائے گا۔
حصہ 2 ایک بنیادی چکن خالص کی تیاری
-
چار سے چھ کھانے کے چمچ شوربے کو ایک طرف رکھیں۔ ہموار میش حاصل کرنے کے ل you ، آپ کو تھوڑا سا مائع کی ضرورت ہوگی۔ تھوڑا سا شوربہ رکھیں تاکہ جب آپ گوشت کو میش کرنے جارہے ہو تو آپ اسے بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ڈال سکتے ہیں۔- باورچی کو پکانے کے دوران حاصل کردہ شوربے کا استعمال کریں تاکہ پوری کو مزید ذائقہ ملے اور کچھ غذائی اجزاء برآمد ہوں جو کھانا پکانے کے دوران ضائع ہوگئے تھے۔
کونسل: اگر آپ کے بچے نے پہلے کبھی مرغی نہیں کھایا ہے تو ، شوربے سے مستی کو اچھا ذائقہ مل سکتا ہے۔ اگر آپ کو ذائقہ پسند نہیں ہے تو ، پانی یا جوس سے پیواری بنانے کی کوشش کریں۔
-
70 گرام پکا ہوا مرغی ایک میں ڈالیں مکسر یا ایک فوڈ پروسیسر. پکے ہوئے چکن کے ٹکڑے لیں اور انہیں بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ڈالیں۔ اگر آپ نے ابھی مرغی کو ہی پکایا ہے ، تو اسے ٹھنڈا ہونے میں چند منٹ انتظار کریں۔- جب تک مرغی جل جائے بغیر ہاتھ سے ہاتھ لگانے کے لئے اس وقت تک انتظار کریں۔
- مرغی کو شامل کرنے سے پہلے اپنے بلینڈر یا فوڈ پروسیسر کو جمع کریں۔
-
دو سے تین کھانے کے چمچ مائع ڈالو۔ پوری شروع کرنے سے پہلے ، کچھ چمچ شوربے میں شامل کریں۔ اس سے مرغی نرم ہوجائے گی اور ہموار چکنی ہو گی۔- ایک بار میں سارے مائع نہ ڈالیں۔ آپ کو خالص کریمی بنانے کے ل all آپ کو ان تمام مائعات کی ضرورت نہیں ہوگی جو آپ کے پاس محفوظ ہیں۔
-
بلینڈر یا فوڈ پروسیسر پر ڈھکن رکھیں۔ کور بٹن آنے تک کسی بھی بٹن کو دبائیں نہ۔ بصورت دیگر ، آپ کچن کی دیواروں کو چکن کے ساتھ دوبارہ رنگ دیں گے!- کچھ گھریلو روبوٹ کے اوپر ایک ٹیوب ہوتی ہے جو آلات چلتے وقت آپ کو اضافی اجزاء شامل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔ اگر یہ آپ کے ساتھ معاملہ نہیں ہے تو ، آپ کو سامان روکنا ہوگا اور مزید مائع یا دیگر اجزاء شامل کرنے کے لئے ڑککن کو کھولنا ہوگا۔
-
اسٹارٹ بٹن دبائیں اور چکن کو مکس کریں۔ گوشت کو فورا. حاصل کرنے کی کوشش کرنے کے بجائے ، گوشت کو کاٹ کر مکسر یا فوڈ پروسیسر اسٹارٹ بٹن کو کئی بار دبائیں۔- یہ تکنیک آپ کو یہ یقینی بنانے کی اجازت دیتی ہے کہ چکن کو یکساں طور پر ملا دیا گیا ہو۔
-
مرغی کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ اس میں ہموار یورور نہ ہو۔ اپنے بلینڈر پر "میش" سیٹنگ پر سوئچ کریں اور جب تک آپ کو مطلوبہ رقم نہ مل جائے اس وقت تک چکن اور شوربے کو مکس کریں۔ وقتا فوقتا یہ چیک کرنے کے ل Check چیک کریں کہ آیا ure ٹھیک لگتا ہے یا نہیں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ میش میں بڑے ٹکڑے نہیں ہیں۔- اس میں صرف چند منٹ لگیں گے ، لیکن آپ کے استعمال کردہ آلے پر انحصار کرتے ہوئے مدت مختلف ہوگی۔
-
باقی مائع تھوڑی تھوڑی تھوڑی دیر میں شامل کریں اگر ضروری ہو تو۔ اگر کافی مقدار میں مائع نہیں ہے تو ، پوری خشک یا دانے دار نظر آئے گی۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کو زیادہ مائع ڈالنے کی ضرورت ہے تو ، آپ چاہتے ہو کہ یور حاصل کرنے کے لئے تھوڑی تھوڑی مقدار میں شوربے یا پانی ڈالیں۔- زیادہ مائع ڈالنے سے گریز کریں تاکہ پوری زیادہ مائع نہ ہوجائے۔
- اگر یہ بہت مائع ہے تو ، آپ اس میں مزید چکن ڈال کر گاڑھا کرسکتے ہیں۔
حصہ 3 اضافی ذائقے شامل کریں
-
پانی یا شوربے کو رس سے بدل دیں۔ اگر آپ کے بچے کو چکن پنی کا ذائقہ پسند نہیں ہے تو ، آپ اس کا ذائقہ ماسک بنانے یا بڑھانے کیلئے مختلف مائع کا استعمال کرسکتے ہیں۔ پانی یا شوربے کے بجائے تھوڑا سا سیب یا انگور کا جوس استعمال کرنے کی کوشش کریں یا اس کا رس اور شوربے کو مل کر مکس کریں۔- اپنے بچے کو زیادہ شوگر دینے سے بچنے کے ل 100 ، بغیر کسی چینی کے 100 fruit پھلوں کا رس استعمال کریں۔
-
ہلکے ذائقہ میں جڑی بوٹیاں یا مصالحہ شامل کریں۔ یہاں تک کہ اگر آپ اپنے بچے کو مصالحہ دینے سے گریزاں ہیں تو ، اگر آپ مختلف ذائقہ اور ذوق کے عادی ہوجائیں تو ، آپ نئے ذائقوں کو آزمانا چاہیں گے۔ چھلکے ہوئے آلووں کا ذائقہ بڑھانے کے لئے ہلکی سی بوٹیاں جیسے کالی مرچ ، پاؤڈر لہسن ، تلسی یا دھنی شامل کریں۔- شروع کرنے کے لئے تھوڑا سا گھاس لگائیں تاکہ آپ کے بچے کا ذائقہ چکھے۔
- اس وقت تک انتظار کریں جب تک کہ آپ مصالحے شامل کرنے سے پہلے میشے ہوئے آلو نہیں دے چکے ہیں اور ایک بار میں مختلف پکنے کی کوشش کریں۔ اگر آپ کے بچے کو کسی کھانے یا مسالے سے الرجی ہے تو ، اس تکنیک سے آپ کو پتہ چل جائے گا کہ کون سا آسان ہے۔
کونسل: آپ اس کے کھانے میں تازہ یا خشک جڑی بوٹیوں کو شامل کرسکتے ہیں۔ اگر آپ تازہ جڑی بوٹیاں استعمال کرتے ہیں تو ، اس کو گوشت کے ساتھ ملا کر اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ بڑے ٹکڑوں کو نہ چھوڑیں جس سے آپ کا بچہ دم گھٹ سکتا ہے۔
-
اس کے پھل کو مکس کریں یا سبزیوں زیادہ غذائی اجزاء کے لئے ترجیح دی آپ چکن میں طرح طرح کے پھل اور سبزیاں شامل کرکے ماش کو مزید سوادج اور غذائیت بخش بنا سکتے ہیں۔ پھلوں اور سبزیوں کو جلانے سے پہلے چھوٹے کیوب میں کاٹ لیں اور ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔- ان کے ذائقہ اور غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کے ل fruits انھیں ابلنے کی بجائے بھاپ پھل اور سبزیاں دیں۔
- مرغی کے ساتھ بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں تقریبا 50 جی پکے ہوئے پھل یا سبزیاں شامل کریں۔
- سیب ، ناشپاتی ، میٹھے آلو ، مٹر یا پالک میں مرغی کو ملانے کی کوشش کریں۔
- ایک بار میں صرف ایک نیا اجزاء آزمائیں تاکہ آپ کے کھانے سے آسانی سے شناخت ہوسکے کہ آپ کے بچے کو الرجی ہو سکتی ہے۔
- باورچی خانے کی تیز چھری
- ایک پین
- ایک مکسر یا فوڈ پروسیسر