مواد
اس مضمون میں: لیمونگراس ریفرنسز کے ساتھ لیمون گراس کی تیاری
لیمون گراس ایک اشنکٹبندیی جڑی بوٹی ہے جو لیموں کی بو اور ذائقہ کو دور کرتی ہے اور پکی پکوانوں کو اچھا ذائقہ دیتی ہے۔ عام طور پر ، یہ تازہ بیچتا ہے ، لیکن آپ کو خشک لیمون گراس اور پاؤڈر مل سکتا ہے۔ لیمون گراس عام طور پر تھائی ، ویتنامی اور سری لنکا کے پکوان میں مستعمل ہے اور دوسری طرح کے کھانوں میں بھی تیزی سے مقبول ہورہا ہے۔ آپ اپنے برتن میں لیمون گراس استعمال کرسکتے ہیں ، خواہ یہ سوپ ہو یا میٹھا۔
مراحل
حصہ 1 لیمون گراس کی تیاری
-
چھوٹے ٹکڑوں کو کھپت کے ل. رکھنا چاہئے ، جبکہ سب سے اہم ٹکڑوں کو برتنوں کے موسم میں استعمال کیا جائے گا۔ پورے تنے کا استعمال کریں ، جسے آپ ڈش کے لحاظ سے مختلف طریقوں سے کاٹ کر تیار کریں گے۔- لیمون گراس کے بڑے اور سخت ٹکڑوں کو صرف ایک ڈش میں ذائقہ شامل کرنے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے۔ وہ عام طور پر نہیں کھائے جاتے ہیں۔ ڈش کے ان ٹکڑوں کو پیش کرنے سے پہلے نکالنا یاد رکھیں۔ تاہم ، کچھ لوگ ان لیمون گراس کو چوسنا پسند کرتے ہیں کیونکہ ان کا ذائقہ اچھا ہوتا ہے۔
-
تنوں کے خشک سروں کو ترک کردیں اور تنے کی لمبائی کا ایک تہائی تناور کے نیچے کاٹ دیں۔ -
جب تک آپ ارغوانی رنگ کی انگوٹھی نہیں دیکھ پائیں اس کی جڑ کو کاٹیں۔ -
آپ لیمون گراس کو فرج میں 3 ہفتوں تک رکھ سکتے ہیں۔ اسے مضبوطی سے بند پلاسٹک بیگ میں رکھیں۔ آپ لیمون گراس کو 6 ماہ تک منجمد کرسکتے ہیں۔
حصہ 2 لیمون گراس کے ساتھ کھانا پکانا
-
لیمون گراس کو دوسرے مصالحے اور اجزاء کے ساتھ ملائیں تاکہ ترکیبوں کو ایک غیر ملکی ذائقہ ملے۔ لیمون گراس میں اکثر ناریل کا دودھ ، مرچ ، دھنیا اور لہسن ہوتا ہے۔ -
اسے کسی بڑے چاقو یا مشکی کے ساتھ کچل کر جڑ کو ہٹا دیں ، پھر اسے مختلف ترکیبوں میں استعمال کرنے کے لئے کاٹ دیں۔ جڑ کو نقصان پہنچا کر ، آپ کھانا پکانے کے لئے خوشبودار تیل جاری کریں گے۔ -
اپنے سلاد میں لیمون گراس کے بہت پتلے ٹکڑے ڈالیں۔ لیمونگرس کو باریک نقش کر کے ، آپ اس کے سخت ریشوں کو توڑ ڈالیں گے تاکہ آپ اسے آسانی سے چبا سکیں اور آپ کو آسانی سے مار سکے۔ -
لمبائی کے بارے میں ½ سینٹی میٹر واشروں کو حاصل کرنے کے لئے ، جڑ کو اختصاصی طور پر کاٹیں۔ اپنی ہلچل کے فرائیوں میں ان پکسوں کو شامل کریں۔ -
تقریبا 3 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں کو بنانے کے لئے صحیح زاویہ پر تنے کو کاٹیں۔ ان ٹکڑوں کو ہٹا دیں اور ان کو ایک جیسے برتن میں پھینک دیں ، مثلاps سوپ۔ -
لیمون گراس کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو کچل کر پیسٹ بنائیں۔ اس پیسٹ کو سالن کے برتنوں کے ساتھ ساتھ دیگر ترکیبوں میں بھی شامل کریں۔ -
لیمون گراس کے ساتھ ووڈکا کو ذائقہ دیں۔- لیمونگرس کے تنے کو صاف کریں اور اذیت دیں۔
- وڈکا کی بوتل میں تقریبا almost بھرا ہوا تنے کو 3 سے 4 دن کے لئے تناؤ پر رکھیں۔ وقتا فوقتا بوتل ہلائیں۔
- اس حرارت کے بعد ، تنے کو ہٹا دیں۔
-
لیمون گراس کے ساتھ چائے بنائیں ، گرم پانی میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں۔