مواد
- مراحل
- حصہ 1 کلاسیکی امرود کا رس تیار کرنا
- حصہ 2 ذائقہ امرود کا رس تیار کررہا ہے
- حصہ 3 امرود اور لیموں کا رس بنانا
اگر آپ کو امرود کے جوس کا ذائقہ پسند ہے ، لیکن رنگوں اور مصنوعی مٹھائی سے بھری مصنوعات خریدنا نہیں چاہتے ہیں تو ، یہ خود حاصل کرنے کا بہترین طریقہ ہے! ایک کلاسیکی امرود کا رس بنانے کے ل you ، آپ کو صرف سرخ یا گلابی امرود ، چینی اور پانی کی ضرورت ہے۔ آپ ادرک ، مرچ پاؤڈر ، چونے کا جوس اور پودینہ سے بنا ہوا سوادج امرود کا جوس بھی بنا سکتے ہیں ، یا شہد اور بہت زیادہ تازہ چونے کے ساتھ ہری امرود کا جوس بنا سکتے ہیں۔
مراحل
حصہ 1 کلاسیکی امرود کا رس تیار کرنا
-
امارات کو چھیل کر کاٹ کر چھوٹے ٹکڑوں میں ڈال دیں۔ آپ گلابی یا سرخ امرود کے درمیان انتخاب کرسکتے ہیں۔ انہیں اچھی طرح سے دھوئے۔ پھر انھیں چھیلنے کیلئے سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کریں۔ آپ جلد کو چھوڑ سکتے ہیں ، لیکن اس سے رس گاڑھا اور دانے دار ہوجائے گا۔ امرود کو ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ آپ کو لازمی طور پر 1 کپ (165 جی) امرود کے ٹکڑے ملیں گے۔- صرف میٹھے امواس کا استعمال کریں اور کوئی خامی یا نقص نہیں۔
-
اجزاء کو بلینڈر میں ڈالیں۔ امرود کو کٹے ہوئے ٹکڑوں میں بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ڈالیں۔ 1 چائے کا چمچ (5 جی) چینی اور 1/2 کپ (120 ملی) ٹھنڈا پانی شامل کریں۔ بلینڈر یا مشین پر ڈھکن رکھیں۔- آپ چینی کو اپنے پسندیدہ قدرتی یا کم کیلوری سویٹینر سے تبدیل کرسکتے ہیں۔
-
سب کچھ ملائیں۔ امرود کا مکس اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ یہ یکساں اور اچھی طرح سے پانی میں مکس نہ ہوجائے۔ زیادہ لمبے ملاوٹ سے گریز کریں ، بصورت دیگر بیج باریک پیس ہوجائیں گے اور بعد میں ان کو چھاننا بہت مشکل ہوگا جس کی وجہ سے آپ کا رس دانے دار ہوجائے گا۔ -
رس کو فلٹر کریں۔ ایک کٹورا لیں ، عمدہ میش اسٹرینر کے اوپر رکھیں۔ اس سے بھی زیادہ کریمی کا رس حاصل کرنے کے لئے ، اسٹرینر کے ساتھ گارنش کریں۔ تیاری کو چھلنی میں ڈالیں اور امارات کے مرکب کو آہستہ سے گزرنے کے لئے ایک چمچ استعمال کریں۔- باقی چھوٹے بیجوں کو چھلنی میں چھوڑ دیں۔
-
آئس کیوبز ڈال کر پیش کریں۔ آئس کیوب کو شامل کریں اور امرود کا رس پیش کریں۔ 2 چھوٹے شیشے میں کئی آئس کیوب لگائیں۔ فلٹر شدہ امرود کے رس میں ڈالیں اور فورا. پیش کریں۔
حصہ 2 ذائقہ امرود کا رس تیار کررہا ہے
-
امرودوں کو دھوئے ، چھلکے اور کاٹ دیں۔ چھونے کے لavas کئی پکے ہوئے گواروں کو دھوئیں ، لیکن گلابی یا سرخ رنگ کے ہیں۔ جلد کو دور کرنے کے لئے سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کریں۔ آپ یقینی طور پر جلد چھوڑ سکتے ہیں ، لیکن اس سے رس گاڑھا اور دانے دار ہوجائے گا۔ تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، 3 کپ (500 جی) امرود حاصل کرنے کے ل carefully احتیاط سے کاٹ لیں۔ -
ہر چیز کو مکس اور فلٹر کریں۔ کٹے امواس کو بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ڈالیں۔ ان کو اس وقت تک مکس کریں جب تک کہ وہ ہموار نہ ہوں اور دلیہ کی گندانی نہ ہو۔ ایک پیالے پر باریک میش اسٹرینر رکھیں اور امرود کے آمیزے میں ڈال دیں۔ اس مرکب کو ہلائیں تاکہ یہ کولینڈر سے گزر جائے۔- باقی چھوٹے بیجوں کو چھلنی میں چھوڑ دیں۔
-
آٹا کو دوسرے اجزاء کے ساتھ ملائیں۔ فلٹر شدہ امرود کا رس شیخر میں ڈالیں۔ 3 چمچوں (40 جی) چینی ، 1/4 چائے کا چمچ پیسنے والا ادرک ، 1/4 چائے کا چمچ مرچ پاؤڈر ، 1/4 چائے کا چمچ تازہ پودینہ اور 1 / چونے کا جوس کے 4 چمچ. شیکر کا ڑککن بند کریں اور اسے 10 سے 20 سیکنڈ تک ہلائیں۔ اس سے اجزاء اچھی طرح مل جائیں گے۔- اگر آپ کے پاس شیکر نہیں ہے تو ، صرف ایک پیالے یا گھڑے میں ڈالے ہوئے اجزاء کو ہلائیں۔
-
پانی شامل کریں اور آئس کریم کے ساتھ پیش کریں۔ مٹھی بھر آئس کیوب 2 گلاس میں رکھیں۔ ہر گلاس میں آدھا مکسچر ڈالیں۔ 250 ملی ٹھنڈا ٹھنڈا پانی شامل کریں۔ ہر چیز ہلائیں تاکہ امرود اور پانی کا مکس ہوجائے۔ فورا. خدمت کریں۔- اگر آپ اپنے امرود کا جوس گاڑھا ہونا پسند کرتے ہیں تو ، پانی کم ڈالیں۔
حصہ 3 امرود اور لیموں کا رس بنانا
-
امرودوں کو دھو کر کاٹ لیں۔ 2 سبز امرود دھوئے۔ تیز چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، انہیں احتیاط سے چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں۔ پھر انھیں بلینڈر یا فوڈ پروسیسر میں ڈالیں۔ -
امرود کو پانی میں مکس کرلیں۔ امواس والے بلینڈر میں 1/2 کپ (125 ملی لیٹر) پانی ڈالیں۔ یکساں مرکب تک ہر چیز کو بلینڈ کریں۔ اگر آپ اسے لمبا لمبا ملا دیتے ہیں تو ، بیج باریک پیس ہوجائے گا۔ آپ کو ان کو فلٹر کرنا مشکل ہوگا اور آپ کے امرود کا رس دانے دار ہوگا۔ -
امرود پروری کو فلٹر اور پتلا کریں۔ ایک پیالے پر باریک میش اسٹرینر ڈالیں اور امرود کے آمیزے میں ڈال دیں۔ اس مرکب کو ہلچل میں مچائیں تاکہ یہ کولینڈر سے گزر جائے۔ باقی بیجوں کو اسٹرینر میں چھوڑ دیں اور اپنے ذائقہ کے مطابق فلٹر شدہ امرود پر پانی ڈالیں۔- مثال کے طور پر ، اگر آپ اپنے امرود کا جوس گاڑھا ہونا چاہتے ہو تو تھوڑا سا پانی ڈالیں۔ اگر آپ اپنے رس کو زیادہ مائع ترجیح دیتے ہیں تو ، اس رس میں دوسرا کپ یا 2 (250 سے 500 ملی لیٹر) شامل کریں۔
-
چونے کا جوس ، شہد اور نمک ڈالیں۔ چنے ہوئے امرود کے جوس میں چونے کا کوئی تازہ جوس شامل کریں۔ چونے کو نچوڑ لیں اور اس کا جوس دو چمچوں (30 ملی) شہد اور ایک چٹکی نمک کے ساتھ مرکب میں ڈالیں۔ -
امرود اور لیموں کا رس چکھیں اور پیش کریں۔ امرود کا رس چکھیں اور اپنے ذائقہ کے مطابق چینی ڈالیں۔ رس کو چار شیشوں میں تقسیم کریں اور فوری طور پر پیش کریں۔- اگر آپ ٹھنڈے مشروب کا استعمال کرنا چاہتے ہیں تو ، ہر ایک گلاس میں چند آئس کیوب ڈال کر ڈرنک ڈالیں۔