مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے ل volunte ، رضاکار مصنفین نے ترمیم اور بہتری میں حصہ لیا۔کالی چکن بہت تیزی سے تیز کھانا پکانے کا نتیجہ ہے۔ کالی مرغی چکن روایتی طور پر کزن کے ساتھ پکائی جاتی ہے تاکہ جلنے والے چکنوں کے مصالحوں کی بیرونی سطح کو ڈھک سکے۔ یہ مرغی ایک تازگی گارنش ، جیسے لیموں یا پھلوں کے سالسا کے ساتھ بہت اچھی طرح چلتی ہے۔ چکن ایک صحتمند کھانا ہے کیونکہ یہ کم کیلوری اور چربی کے ساتھ دبلی پتلی گوشت ہے۔ کم کیلوری والے کھانے میں کالی مرغی کے ساتھ چاول اور سبزیاں بھی ہوسکتی ہیں۔ آپ مرغی کو بھی ٹکڑوں میں کاٹ سکتے ہیں جو آپ کو سبز ترکاریاں کے اوپر رکھیں گے۔
مراحل
-
تیز تپش پر چولہے پر کاسٹ آئرن سکیلٹ کو گرم کریں۔ -
ایک درمیانے کٹوری میں پیپریکا ، مرچ پاؤڈر ، پاؤڈر لہسن پاؤڈر ، نمک ، کالی مرچ ، لال مرچ اور چینی مکس کریں۔ -
چکن کے فلٹوں کو پانی سے دھولیں اور کاغذ کے تولیوں سے ٹیپ کرکے اسے خشک کریں۔ -
گوشت کے ٹینڈرائزر سے مرغی کو دستک دیں جب تک کہ وہ 2 سینٹی میٹر موٹی نہ ہوجائے۔. -
پگھلے ہوئے مکھن کے ساتھ چکن کے فلٹوں کو ڈھانپیں۔ -
مصالحے کے مرکب میں مرغی کو رکھیں اور ہر ٹینڈرلوین کے دونوں اطراف کو اچھی طرح ڈھانپیں۔ -
کاسٹ آئرن پین میں چکن کے فلٹس رکھیں۔ اس سے بھاری طوفان آجائے گا اور ڈش سے دھواں خارج ہونا شروع ہوجائے گا۔ دھواں کو چالو کریں یا دھواں صاف کرنے میں مدد کے لئے ونڈو کھولیں۔ -
چکن کو ایک طرف 2 سے 3 منٹ تک پکائیں ، پھر چکن کے پٹے پلٹیں اور 2 سے 3 منٹ تک پکائیں۔ -
تھرمامیٹر سے کالی ہوئی چکن کو پکانا چیک کریں۔ ایک بار جب مرغی پک جائے تو اس کا داخلی درجہ حرارت تقریبا about 75 ° C تک پہنچنا چاہئے۔ -
اچھی بھوک!