تلسی کو خشک کرنے کا طریقہ

مواد

• مراحل
• حصہ 1 کٹائی اور کٹائی تلسی
• حصہ 2 تلسی کو خشک کرنے کے لئے معطل کریں
• حصہ 3 فوری خشک کرنے والا طریقہ استعمال کرنا

اس مضمون میں: کٹائی اور کاٹنے والی تلسی خشک کرنے کے لئے تیز تلسی جلد خشک کرنے کا طریقہ استعمال کریں مضمون کی سمری حوالہ جات

اگر آپ خاص طور پر تلسی کا ذائقہ پسند کرتے ہیں تو ، آپ ان سوادج بوٹیوں کو سارا سال خشک کرکے پکانا یقینی بناتے ہیں۔ زیادہ سے زیادہ ذائقہ کے لئے پھولوں سے پہلے تلسی کو کاٹنا چاہئے۔ تلسی کو خشک کرنا بہت آسان ہے: اسے کسی گرم اور خشک جگہ پر الٹا لٹکا دیں۔ اگر آپ کو جلدی ہے تو ، آپ تندور یا اچھ foodے کھانے کے پانی کی کمی کا استعمال کرسکتے ہیں۔

مراحل

حصہ 1 کٹائی اور کٹائی تلسی

1. 
   

   
   فصل کی تلسی کھلنے سے پہلے تلی کے پھول کھلنے کے بعد جب تنے کے پتے مکمل طور پر اگتے ہیں ، لیکن پھول پھولنے کے بعد اس کا کچھ ذائقہ کھو جائے گا۔ پھول ایک اہرام کی شکل میں پتیوں کے تھوڑے کے وسط میں ظاہر ہوتے ہیں۔ ایک بار جب سارے پتے پھل نکلتے ہیں اور تنے پر پھول دیکھنے سے پہلے تلسی کو تیار کریں اور خشک کریں۔
   • پودوں کے پھول کھلنے سے ٹھیک پہلے ہی ، پتے میں زیادہ سے زیادہ نمی ہوتی ہے ، لہذا آپ اس بات کو یقینی بنانا چاہیں گے کہ اگر آپ اس وقت اس کی کٹائی کرتے ہیں تو خشک تلسی کا بہترین ذائقہ چکھے گا۔
   • صبح کے وسط میں اپنے تلسی کی کٹائی کرو۔ چننے کا یہ بہترین وقت ہے کیونکہ پودوں کو پانی پلایا گیا ہے ، لیکن دھوپ کو پتے خشک کرنے کا وقت ملا ہے۔

2. 
   

   
   تلسی کے پتے تنوں پر کاٹ دیں۔ پتیوں کے جتھے الگ کریں اور مرکزی تنے کے پتوں کو ایک ایک کرکے کاٹ دیں۔ لہذا آپ انہیں فلیٹ رکھ سکتے ہیں اور انہیں آسانی سے صاف کرسکتے ہیں۔ آپ کو گروپ بنانے اور ان سے منسلک ہونے میں مدد کے ل each ہر پتے کے آخر میں تھوڑا سا تنے ، 3 سینٹی میٹر سے زیادہ نہ چھوڑیں۔

3. 
   

   
   
   
   پتیوں کو اچھی طرح سے کللا کریں۔ سوکھنے سے پہلے تلسی کے پتوں کو ٹھنڈے پانی سے دھولیں۔ اس سے آپ گندگی ، کیمیائی مادے اور دیگر ملبے کے ان سارے نشانات کو دور کردیں گے جو ان کی نشوونما کے دوران یا نقل و حمل کے دوران اگر آپ نے سپر مارکیٹ میں اپنا تلسیل خریدا ہے تو پتیوں پر گر پڑا ہے۔

4. 
   

   
   پتے خشک کریں۔ چادریں کاغذ کے تولیوں پر رکھیں اور انہیں کسی اور کاغذ کے تولیہ سے آہستہ سے تھپتھپائیں۔ زیادہ سے زیادہ پانی ہٹانے سے تلسی کے پتوں کو ہلنا سے بچنے سے بچ جائے گا۔

حصہ 2 تلسی کو خشک کرنے کے لئے معطل کریں

1. 
   

   
   گلدستے کی تشکیل کے لئے پتیوں کو گروپ کریں۔ پتیوں سے گلدستہ بنائیں اور ہر چیز کو چھڑی کے ذریعے لچکدار بینڈ یا ٹائی سے جوڑیں۔ اگر آپ کے پاس بہت سارے پتے ہوں تو کئی گلدستے بنائیں۔

2. 
   

   
   
   
   پتے کو خشک ہونے کے ل Hang لٹکا دیں۔ اپنے تلسی کے گلدستے کو ہک یا پشپین پر دیوار پر لٹکا دیں تاکہ ان کو خشک کریں۔ انہیں باورچی خانے میں لٹکانے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن خشک ہونے میں مدد کے لئے اچھی طرح سے ہوادار اور اعتدال پسند دھوپ والی جگہ کا انتخاب کرنا یقینی بنائیں۔ ایسی ونڈو والا کمرہ منتخب کریں جسے آپ ہوا اور سورج لانے کے لئے کھول سکتے ہو ، ترجیحا جہاں کیڑے آپ کے گھاس تک نہیں پہنچ پائیں گے۔

3. 
   

   
   بیسلیسک کو دو ہفتوں تک لٹکا رہنے دیں۔ آپ کا تلسی خشک ہوجائے گا اور دو ہفتوں کے بعد استعمال کے ل for تیار ہوجائے گا یا جب پتے گہرے سبز اور خشک ہوجائیں گے اور چھونے سے ٹوٹنے لگیں گے۔ اگر پتے یا تنے ابھی بھی لچکدار ہوں ، تو انہیں ایک اور ہفتے تک لٹکنے دیں۔
   • اپنے استعمال کردہ لچکدار یا اہم کو ہٹا دیں ، پتے کے جھنڈوں کو الگ کریں اور سوکھی پتیوں کو اپنی انگلیوں سے کچل دیں۔ مستقبل کے استعمال کے ل for ان کو لیبل لگا جار یا کنٹینر میں رکھیں۔

4. 
   

   
   خشک تلسی کو پیس کر ذخیرہ کرلیں۔ اب آپ اسے اپنی ترکیبیں کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔

حصہ 3 فوری خشک کرنے والا طریقہ استعمال کرنا

1. 
   

   
   تلسی کی کٹائی کے بعد تنوں سے پتے نکال دیں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ آپ کے پتے تیزی سے خشک ہوں ، تو آپ تنے سے پتے نکال سکتے ہیں۔ ان تنے اور پتے کو جو داغدار یا پھٹے ہوئے ہیں خارج کردیں۔

2. 
   

   
   پتے کللا کر سوکھ لیں۔ پتیوں کو آہستہ سے پانی سے دھولیں ، پھر انھیں کاغذ کے تولیوں پر رکھیں اور آہستہ سے سوکھنے کے لئے تھپتھپائیں۔

3. 
   

   
   اپنا تندور یا فوڈ ڈی ہائیڈریٹر تیار کریں۔ تلسی کے پتے بہت کم درجہ حرارت والے تندور میں یا فوڈ ڈی ہائیڈریٹر میں خشک ہوجاتے ہیں۔
   • اگر آپ اپنا تندور استعمال کرتے ہیں تو ، اسے کم سے کم درجہ حرارت ، 90 ° C یا اس سے کم درجہ حرارت پر مقرر کریں۔
   • اگر آپ فوڈ ڈی ہائیڈریٹر کا استعمال کرتے ہیں تو ، اسے ڈویلپر کی ہدایت کے مطابق تیار کریں۔

4. 
   

   
   پلیٹوں پر پتلی پتلی پرت میں پتے پھیلائیں۔ انہیں بیکنگ شیٹ پر یا فوڈ ڈی ہائیڈریٹر کے ریک پر پھیلائیں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پتے زیادہ سے زیادہ نہ گزریں۔ انہیں ایک پتلی ، حتی کہ ایک پرت بنانی چاہئے۔

5. 
   

   
   جب تک نمی کی مقدار مناسب نہ ہو تب تک پتے خشک کریں۔ 24 سے 48 گھنٹوں کے بعد پتے خشک ہوجائیں۔ جب آپ انہیں انگلیوں سے چوٹکی دیتے ہیں تو انہیں اب گیلے نہیں ہونا چاہئے اور انہیں آسانی سے نچوڑنا چاہئے۔
   • اگر تندور کا استعمال ہو تو ، پتیوں کی چادر کو پہلے سے گرم تندور کے اندر رکھیں اور 20 منٹ تک خشک ہونے دیں۔ پھر تندور کو بند کردیں اور راتوں رات پتوں کو گھر کے اندر چھوڑ دیں۔ اگلی صبح ، انہیں کافی خشک ہونا چاہئے۔
   • اگر آپ فوڈ ڈی ہائیڈریٹر کا استعمال کرتے ہیں تو ، کاغذ کی چادریں گھر کے اندر رکھیں اور آلے کو 24 سے 48 گھنٹوں تک چلائیں۔

6. 
   

   
   خشک پتے ذخیرہ کریں۔ آپ انہیں پلاسٹک فوڈ بیگ یا کھانے کی ٹوکریاں میں پیسے بغیر اسٹور کرسکتے ہیں۔ آپ انہیں مسالہ خانوں میں پیس کر اسٹور بھی کرسکتے ہیں۔