مواد
اس مضمون میں: تازہ لچیز کھانے کی ترکیبیں 13 حوالوں میں لیچی کا استعمال
لیچیز ، جو پہلے اشنکٹبندیی تک محدود تھا ، اب دنیا بھر میں نقل و حمل میں ہیں۔ زیادہ تر ڈبے والے لیٹچیز اسی طرح کھائے جاسکتے ہیں۔ ایک تازہ لیچی باکسڈ لیچی سے کہیں بہتر ہے اور اسے تیار کرنے میں صرف چند سیکنڈ لگتے ہیں۔
مراحل
حصہ 1 تازہ لیچی کھانے
-
ایک تازہ لیچی کا انتخاب کریں۔ ایک مضبوط پھل لیں جو دباؤ میں تھوڑا سا برآمد ہوتا ہے ، لیکن رس نچوڑ یا نچوڑ کے بغیر۔ کافی اونچی چوٹیوں کے بجائے چھوٹی چھوٹی ٹکڑوں سے ڈھکی ہوئی ہموار جلد بھی ایک اچھی علامت ہے۔ سخت پھل جو ابھی تک دیوار نہیں کھائے جاسکتے ہیں ، لیکن ان کا ایسا واضح ذائقہ نہیں ہوتا ہے۔ اگر کوئی پھل نرم اور گیلے ہوتا ہے تو ، یہ بہت پکا ہوتا ہے اور اسے خمیر کیا جاسکتا ہے (خوردنی لیکن مختلف ذائقہ کے ساتھ ، مضبوط) یا بوسیدہ (کسی ناگوار ذائقہ کے ساتھ)۔ گیلی یا پسے ہوئے جلد والے پھل تقریبا ہمیشہ بوسیدہ ہوتے ہیں۔- جلد کا رنگ مختلف قسم پر منحصر ہوتا ہے ، لیکن بیشتر لیچی دیواروں میں سرخ ، نارنجی یا پیلے رنگ کی جلد ہوتی ہے۔ عام طور پر ، بھوری پھل بوسیدہ ہوتے ہیں۔
-
لیچی کے ایک سرے کو چھلکا دیں۔ تنے کی بنیاد لیں اور آخر میں بھوری پیلی یا گلابی جلد کو ہٹا دیں۔ یہ کھایا جاتا ہے کے اندر تھوڑا سا پارباسی سفید گوشت ہے. آپ ٹپکاو کا جوس پکڑنے کے ل a پھل کو پیالے پر چھیلنا چاہتے ہو۔- اگر لیچی کو ہوا سے دوچار ہونے کو ایک طویل عرصہ ہوچکا ہے تو ، اس کی جلد سخت ہوگی اور چھلنا سخت ہوگا۔ ناخن ، اپنے دانت یا چھری سے جلد کو نکالو۔ اگر آپ لیچی کو بھیگتے ہیں تو ، چھیلنا بھی آسان ہوجائے گا۔
- اگر لیچی کا گوشت مکمل طور پر شفاف ، داغ دار یا بھوری پیلی ہو تو پھل کو خمیر یا بوسیدہ ہوسکتا ہے۔
-
اس کو پھاڑ کر یا پھل کو آہستہ سے نچوڑ کر جلد کو ہٹا دیں۔ ایک پکا ہوا لیچی کی جلد نرم ہوتی ہے اور آسانی سے گوشت سے جدا ہوتی ہے۔ گوشت کو چھوڑنے کے ل You آپ پھل آہستہ سے نچوڑ سکتے ہیں۔ اگر یہ کارآمد نہیں ہے تو ، جلد کی جلد کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کو اپنی انگلیوں سے پھاڑ دو۔- جلد خوردنی نہیں ہوتی۔ اسے کوڑے دان یا ھاد میں پھینک دیں۔
-
دانا ہٹا دیں۔ لیچی کے بیچ میں ایک بڑا مرکز ہے۔ آہستہ سے گوشت کو اپنی انگلیوں سے علیحدہ کریں ، بھوری ، ہموار اور چمکدار کور کو نکالیں اور اسے مسترد کردیں۔ یہ نیوکلئس قدرے زہریلا ہے۔ -
پھل کھاؤ۔ تازہ لیچیوں کا ایک مضبوط ، رسیلی اور میٹھا گوشت ہے جس میں ایک الگ خوشبو ہے جو ڈبے میں لیچیوں میں نہیں ملتی ہے۔ خام پھلوں کی طرح کا لطف اٹھائیں یا اس پھل کو استعمال کرنے کے دوسرے طریقے دریافت کرنے کے لئے باقی سبق پڑھیں۔- پھل کے اندر بھوری رنگ کی ایک پتلی جھلی موجود ہے ، جہاں نیوکلئس تھا۔ باقی گوشت کے ساتھ کھائیں۔ اس میں قدرے بدبخت یوریر کا اضافہ ہوگا ، لیکن اس کا ذائقہ تبدیل نہیں ہوگا۔ اگر آپ اسے ہٹاتے ہیں تو ، آپ بہت زیادہ لذیذ رس کھو سکتے ہیں۔
-
وہ پھل رکھیں جو آپ نہیں کھاتے ہیں۔ لیچیوں کو خشک کاغذ کے تولیوں ، چھید ہوئے پلاسٹک کے بیگ یا کنٹینر میں ڑککن اجر کے ساتھ رکھیں اور انہیں فرج میں محفوظ کریں۔ تحفظ کے اس طریقے سے ، انہیں ایک ہفتہ تک رکھا جاسکتا ہے ، چاہے جلد سخت اور بھوری ہوسکے۔ اگر پھل بھورے ہوجائیں تو ، انہیں ضائع کردیں۔- اگر آپ ایک ہفتہ میں تمام لیچی نہیں کھا سکتے ہیں تو ، بغیر کسی ہوا کے پلاسٹک کے تھیلے میں چھلکے بغیر پورے پھل کو منجمد کریں۔ منجمد لیچی کو گرم پانی کے نیچے پندرہ سیکنڈ تک گزاریں پھر چھلکے اور کھائیں۔ آدھا پگلے لیچیس بھی شربت کے برابر ہے۔
حصہ 2 ترکیبیں میں لیچی کا استعمال
-
انہیں فروٹ سلاد میں شامل کریں۔ موسم گرما کے ل This یہ واضح آپشن بہترین ہے۔ چونکہ ایک بار کھلی جانے کے بعد لیچی جلدی سے اپنا جوس کھو دیتے ہیں ، لہذا آخری لمحے میں شامل کریں۔ -
بھرے لیچی بنائیں۔ ان کو آہستہ سے چھلکے اور گوشت کو نقصان پہنچائے بغیر پتھروں کو ہٹا دیں۔ کٹے ہوئے اخروٹ ، شہد اور / یا ادرک کے سادہ پنیر پھیلانے (جیسے سینٹ میرٹ) کے مرکب میں ہلائیں۔ احتیاط سے ہر لیچی کو اپنے انگوٹھے سے کھولیں اور اسے ایک چمچ یا چینی کاںٹا سے بھریں۔- یہاں تک کہ آپ لیچیوں کو نمکین کھانوں کی طرح بھون سکتے ہیں جیسے کھلی ہوئی چکن۔ تمام اجزا کو باریک کاٹ لیں ، لیچیوں کو بھریں اور انہیں ایک گرل پر دو سے تین منٹ تک پکائیں۔
-
گارنیش کاک ایک مارجریٹا یا دوسرے کاکیل کو دانتوں کی چوٹی پر لگائے جانے والی کوئری لیچی سے گارنش کریں۔ آپ لیچی اور خاطر مارٹینی یا "پاگل آئی مارٹینی" بنا کر ڈن اوور بھی آزما سکتے ہیں۔ -
سالسا بنانے کے لئے لیچیوں کو کاٹیں۔ لیچی کا ٹینڈر یور اور میٹھا ذائقہ کھٹے یا مسالے دار سالاس میں کردار ڈال سکتا ہے۔ ایوکاڈو ، لیچی اور ریڈ ڈوگنن سے بنا ہوا ایک آسان ساالسا تیار کرنے کی کوشش کریں اور چٹنی بنانے کے ل your اپنی پسند کے اجزاء شامل کریں۔ -
گرم برتنوں میں لیچی شامل کریں۔ لیچی چکن یا ایک اور گرم نمکین ڈش بنانے کے ل sa ، لپیوں کو ایک برتن والے برتن میں شامل کریں یا کھانا پکانے کے اختتام سے ایک منٹ پہلے پکائیں۔ دارچینی ، ادرک اور شہد کے ساتھ لیچی خاص طور پر اچھی طرح سے چلتی ہے۔