مواد
ایک وکی ہے ، جس کا مطلب ہے کہ بہت سے مضامین متعدد مصنفین نے لکھے ہیں۔ اس مضمون کو بنانے کے ل volunte ، رضاکار مصنفین نے ترمیم اور بہتری میں حصہ لیا۔اس مضمون میں 5 حوالوں کا حوالہ دیا گیا ہے ، وہ صفحے کے نچلے حصے میں ہیں۔
تاکہ آپ کا ہیم ایک سنہری رنگ کا خوبصورت نمونہ ہو ، یہ آپ کے تندور میں خشک نہ ہو اور اس کا ایک لاجواب ذائقہ ہو ، اسے لازما! چکاچوند میں ڈالنا چاہئے! اس تکنیک کی وضاحت بہت سے باورچی کتابوں میں اور ان گنت ویب سائٹ پر کی جاتی ہے۔ دوسری طرف ، کچھ شیف آپ کو ذاتی ترکیبیں پیش کرتے ہیں یا مشورہ دیتے ہیں کہ آپ کے پاس موجود اجزاء استعمال کریں۔
مراحل
-
اپنے تندور میں ہام پکائیں۔ کھانا پکانے کا وقت ہام کے سائز پر منحصر ہوتا ہے ، لیکن یہ بھی چاہے اس کو چوری کیا گیا ہے یا نہیں۔ اگر یہ پہلے سے ہی پکا ہوا ہے تو آپ کو اسے گرم کرنا چاہئے۔ -
آئیکنگ تیار کریں۔ کچھ آئیکنگز کو گاڑھا کرنے کے لئے گرم کیا جانا چاہئے۔ تندور سے ہیم کو ہٹانے سے پہلے یقینی بنائیں کہ فراسٹنگ بالکل پکا ہے۔- ایک ایسے ہیم کے لئے جو ٹھیک ہوچکا ہے ، لیکن نمکین نہیں ہے ، بہترین میٹھی گلیز ہے۔ اس طرح کی آئسنگ براؤن شوگر ، پھلوں کے رس ، انناس کے ٹکڑوں ، شہد ، میپل کے شربت کے ساتھ تیار کی جاسکتی ہے اور یہاں تک کہ آپ میٹھے ہوئے نرم مشروبات اور سیاہ الکوحول بھی استعمال کرسکتے ہیں ، مثال کے طور پر بوربن۔
- اگر آپ کا ہیم نمکین ہے تو ، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ ٹارٹ آئیکنگ استعمال کریں۔ مؤخر الذکر میٹھے اجزاء پر مشتمل ہے ، بلکہ اس سے ذائقہ لانے والے عناصر ، جیسے سرسوں ، سرکہ ، ہوسن ساس اور کالی مرچ۔
-
تندور سے اپنا ہیم نکالو۔ کھانا پکانے کے اختتام سے 30 منٹ پہلے اسے نکالیں۔ اگر آپ کچے ہام کو پکا رہے ہیں تو ، یقینی بنائیں کہ اسے باہر لے جانے سے پہلے پوری طرح سے پکا ہوا ہے۔ ہام اچھی طرح سے پکایا جاتا ہے جب اس کا داخلی درجہ حرارت 70 ° C تک پہنچ جاتا ہے۔ آپ گوشت کے تھرمامیٹر کا استعمال کرکے جانچ سکتے ہیں۔ -
گوشت چڑھاو۔ ہام کی سطح پر چیرا بنا کر ، آپ ذائقہ کو بڑھانے کے لئے گلیز کو جلد کے ذریعے مزید گہرائی میں داخل ہونے دیں گے۔ یہ اسے ضعف پرکشش بنا سکتا ہے۔ کچھ باورچی نیچے کی چربی کی پرت کاٹنے کے لئے رند کو ہٹاتے ہیں۔- کٹے کو ترچھی بنائیں اور ان کی پوری سطح پر لگ بھگ 2 سے 3 سینٹی میٹر تک رکھیں۔ اس کے بعد ہیم 160 rot کو گھمائیں اور چیزنز کی ایک نئی سیریز بنائیں۔
- اگر آپ چاہیں تو لہسن کا ایک لونگ اپنے ہیم کے بیچ میں گوشت میں ڈالیں یا جہاں آپ نے کٹے ہوئے کٹے کو آپس میں جوڑا ہے۔
-
آئس آپ کا ہیم۔ اس کے لئے کچن کا برش یا چمچ استعمال کریں اگر آئیکنگ میں پھلوں کے ٹکڑے ہوں۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ کافی آئسنگ لگائیں تاکہ وہ اس کو خوشبو کے ل the گوشت میں داخل ہوجائے۔ -
تندور میں واپس رکھو۔ اب اس وقت تک پکنے دیں جب تک کہ آپ کا آئسنگ چمکدار ہوجائے اور اس کا رنگ بھورا ہو۔ ایک بار آئیکنگ کیریملائز ہوجانے کے بعد ، آپ کے ہیم میں کیریمل اور گری دار میوے کا ایک بہترین ذائقہ ہوتا ہے۔- اس بات کو یقینی بنانے کے لئے پکانے کو احتیاط سے دیکھیں کہ فراسٹنگ جل نہیں ہے!
-
اپنے دوستوں کے ساتھ اپنے سوادج منجمد ہام سے لطف اٹھائیں۔ جب چاہیں ہمیں مدعو کریں ...